2021.07.19 · 환경·안전 · 박경미
여름철 기력보충에는 ‘검은 보약’ 흑염소가 최고!송악읍 고대리 고산흑염소(김순희·이재성 대표)
… 수육, 무침을 즐길 수 있다. 이 대표는 “특히 친환경적으로 사육하고 해썹(HACCP) 인증을 받은 국내산 흑염소만을 고집한다”며 “한약재를 넣어 고기 잡내를 없애 맛있게 먹을 수 있도록 했다”고 강조했다. 뚝배기 그릇에 나오는 탕은 특제양념장을 푼…
당진시대 기사 아카이브
‘해썹 인증’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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8건 · '해썹 인증' · 환경·안전 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2020.11.28 · 환경·안전 · 임아연
당진 첫 HACCP 인증 떡집 ‘떡하지’
…한 떡하지(대표 김기원·장동화)가 당진지역 떡집 중 처음으로 HACCP(해썹, 식품안전관리인증기준) 인증을 받았다. 지난해 12월 시설을 신축·확장하면서 떡하지는 당진시농업기술센터(소장 윤재윤)로부터 설비 및 컨설팅 등을 지원받아 떡제조 시설을 새롭게…
2015.06.19 · 환경·안전 · 김예나
[업체탐방] 당진포 한우촌 김기학 대표20년 노하우 담은 최고의 품질
…사람들 덕분이었다. 좋은 고기에 대한 그의 고집만큼이나 자부심이 크다. 해썹(HACCP) 인증 준비 정육 작업실 환경도 최적화함으로써 지난 사업장에서 두 번이나 해썹(HACCP) 인증을 받았다. 해썹(HACCP)이란 위해요소 중점관리제도(Hazard …
2014.08.15 · 환경·안전 · 김창연
[신설상가]담백 고소한 숙성육의 참맛
…처했던 당진포 한우촌이 어려움을 딛고 새롭게 단장했다. 숙성육을 개발해 해썹(HACCP) 인증을 받는 등 차별화된 사업 방식으로 이름이 알려졌던 당진포 한우촌은 자연숙성을 통해 고기의 질을 한층 업그레이드 시켜 손님들로부터 호응을 얻고 있다. 숙성육은…
2014.01.09 · 환경·안전 · 김창연
[업체탐방] 해썹(HACCP) 인증 받은 숙성육
…이었다. 특히 일반적인 도소매가 아닌 숙성육을 개발해 공급한 김 대표는 해썹(HACCP) 인증을 받는 등 사업을 점차 활성화 시켜나갔다. 숙성육은 연육제를 사용하거나 과일을 이용한 숙성방법, 커팅방법에 의한 육질의 연화 등 다양한 숙성방법이 있다. 그…
2013.07.01 · 환경·안전 · 임아연
이맘때만 맛보는 유기농 복분자
…심조심 아기 다루듯 해야 한다. 유기농으로 길러 2011년 우수농산물로 인증 받은 해풍복분자는 인기가 좋아 수확하는 족족 대부분 직거래로 판매되고 있으며 입소문을 타고 고객들이 꾸준히 늘어나는 중이다. 복분자는 수입을 할 수 없는 고소득 작물로 농민들…
2012.02.21 · 환경·안전 · 박기욱
[새기술시범사업 | 안전한 친환경 원유생산 - 김기덕 만수농장 대표]해썹·무항생제 인증으로 안전한 먹거리 제공
…대표가 운영하는 만수농장은 지난해 농업기술센터의 새기술시범사업에 선정돼 해썹과 무항생제 인증을 받았다. 철저한 방역과 축사 정리정돈, 출입과 약물 등의 기록 관리를 통해 안전하고 품질 높은 원유 생산을 인증받은 것이다. 농업기술센터에서는 사육시설 개선…
2009.07.27 · 환경·안전 · 우현선
해썹 인증 받아 안전한 정육 제공
… 중흥 하나로마트 내 정육코너에 HACCP(위해요소 중점관리기준, 이하 해썹)인증을 받아 소비자들에게 안전한 먹거리를 제공한다는 계획이다. 중흥 하나로마트는 지난 10일 해썹 인증에 필요한 시설공사를 마무리해 20일 농림수산식품부로부터 해썹 인증을 받…
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