2025.04.04 · 산업·경제 · 김예나
[업체탐방] 용태수산 (신평면 부수리)“제철 맞은 신선한 어패류를 전국구로!”
…이 사용된다. 거기다 저지방, 고단백, 저탄수화물 식품의 대표 수산물로 효능까지 좋아 제철 맞을 때 먹기 좋다. 신평면 부수리에 위치한 용태수산(대표 김용태)에서는 바지락 뿐 아니라 백합, 굴 등 신선한 어패류를 바로 조리 해 먹을 수 있도록 해감부터…
당진시대 기사 아카이브
‘효능 맛집’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 41건
- 기간
- 1993—2026
41건 · '효능 맛집' · 최근 기사부터1 / 3쪽
2024.12.13 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 염소뜨락 (송악읍 반촌리) 황의균 대표 흑염소의 참맛! 품격과 정직함으로
…바람을 밝히자 함께 식당을 차리기로 의기투합하고, 1년간 전국의 흑염소 맛집을 찾아다니며 연구한 끝에 자신만의 비법을 완성해 식당을 열었다. 그는 어머니와 함께 1년여 간의 준비 끝에 정직한 음식으로 지역 주민들에게 건강과 맛을 전하기 위해 이 식당을…
2024.02.29 · 환경·안전 · 한수미 기자
[제철음식] 바지락해양수산부가 선정한‘이달의 수산물’
…조개 가운데 시원한 맛을 내서 각종 국물 요리에 많이 사용된다. 거기다 효능까지 좋아 제철 맞을 때 먹기 딱 좋다. 맛도, 몸에도 좋은 ‘바지락’ 바지락은 저지방, 고단백, 저탄수화물 식품의 대표라고 할 수 있다. 각종 비타민은 물론이고 마그네슘, 칼…
2024.01.12 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[맛집] 합덕읍 석우리 미당면옥“슴슴한 맛 매력적인 평양냉면 미당에서 즐겨요”
…으로 질리지 않는 ‘평양냉면’이 고민 끝에 나왔다. 평양냉면으로 유명한 맛집 서관면옥의 대표로부터 컨설팅을 받으며 준비해 나갔다. 하지만 평양냉면을 처음 맛본 손님들에게서 좋은 평만 따랐던 것은 아니었다. 한일웅, 손지나 대표와 가족들은 어떻게 하면 …
2023.12.22 · 산업·경제 · 한수미 취재부장
[맛집] 원당동 동해수산참치하루에 100접시…제철 맞아 분주한‘방어 맛집’
…0접시가 나갈 정도”라며 “그중에서 80%가 방어”라고 말했다. ‘방어 맛집’으로 알려진 동해수산참치는 지난 2008년 원당동에 문을 열었다. 지난 15년 동안 이 자리를 지킬 수 있었던 비결에 이 대표는 ‘경험’을 꼽는다. 과거 1인당 20만 원을 …
2022.07.25 · 지역사회 · 박경미
[콩국수 특집] 무더위엔 고소하고 시원한 콩국수 한 그릇
… 피로 해소를 돕고 혈관을 튼튼하게 유지해 동맥경화와 노화를 방지해주는 효능이 있다. 식물성 섬유가 풍부해 변비를 막아주는 효과가 있으며 콩 속에 있는 사포닌 성분이 비만 체질을 개선하는 효능이 있어 다이어트 식으로도 좋다. 소화 및 영양분 흡수가 빨…
2021.11.29 · 정책·행정 · 박경미
제철 ‘굴 요리’ 특집 ‘바다의 우유’ 굴의 무궁무진한 변신!
…에 더욱 필요하다. 또한 비타민이 풍부해서 피부를 희고 매끄럽게 해주는 효능도 있다. 한편 한방에서는 굴의 껍데기를 소금물에 넣고 끓인 뒤 불로 태운 가루가 식은땀을 그치게 하고 설사에 좋다고도 한다. 노로바이러스 주의! 겨울 제철을 맞아 굴의 소비가…
2020.06.01 · 정책·행정 · 김예나
[맛집] 순성면 봉소리 남매가든안종희‧안종일‧안종대 남매 삼남매의 푸짐한 인심 담은 ‘백숙’
…. 남매가든에서 직접 키운 토종닭으로 요리한 옻백숙과 엄나무백숙의 맛과 효능을 기억하는 사람들은 몸 보양을 하기 위해 오늘도 이곳을 찾는다. 24시간 동안 육수 끓여 순성면 봉소리에 위치한 남매가든은 5남매 중 첫째 안종희 씨, 넷째 안종일 씨, 막내…
2020.02.07 · 환경·안전 · 한수미
[신설상가] 대덕동 가야산삼금계탕“건강을 판매합니다”
…린다. 만성피로나 체력 저하 등의 허약체질의 개선을 돕고 면역력 증강에 효능이 좋다고 알려져 있다. 가야산삼금계탕에서 사용하는 삼은 산림청 임업진흥원에서 토양과 종자 검사까지 받은 뒤 인증받은 것을 사용한다. 재배한 산삼 액기스는 물론 뿌리와 잎까지 …
2019.12.13 · 환경·안전 · 임아연
추어탕·어죽·붕어찜 먹고 뜨끈하게 겨울나기
추어탕·붕어찜 맛집으로 자리잡아 온 대덕동 큰집원조추어탕(이하 큰집추어탕)이 최근 새롭게 리뉴얼된 모습으로 다시 찾아 왔다. 지난 11월 발생한 화재로 인해 내부가 불에 타는 사고가 발생했지만 큰집추어탕은 위기를 기회로 맞이하며 새롭게 거듭나고 있다.…
2019.10.21 · 정책·행정 · 한수미
제철요리 ‘굴’ 바다내음 가득 굴 요리의 계절
…아 계절을 알리는 찬 바람이 반갑기까지 할 정도다. 이번 호에서는 굴의 효능부터 요리법, 그리고 당진에서 소문난 굴 맛집을 소개한다. 풍부한 효능 가진 굴 굴에는 미네랄과 비타민A와 B1, B2, B12, 망간, 철분, 인, 요오드, 칼슘 등이 다량으…
2019.06.22 · 환경·안전 · 임아연
[팥빙수 특집] 한여름을 시원하게 식혀줄 팥빙수 한 그릇
…. 또한 칼륨이 풍부하게 들어 있어 부기를 빼주고 혈압 상승을 억제하는 효능이 있다. 팥빙수를 만들 때에는 냄비에 잘 씻은 팥을 넣고 5배 정도의 물을 부어 팥이 익을 때까지 푹 삶는다. 그리고 설탕과 소금을 넣어 물기가 없어질 때까지 조려낸다. 차가…
2018.12.02 · 정책·행정 · 한수미
효능부터 맛집까지 ‘굴의 모든 것’
…의 계절이 돌아왔다. 바다의 우유, 바다의 보약, 바다의 꽃 등 별명과 효능도 많고 맛도 남다른 굴은 겨울철 사랑 받는 보양식이다. 굴이 산란기를 맞이하는 8월에는 몸속에 독성을 지닌다. 때문에 섭취를 피해야 하지만 11월과 12월에 들어서면 살이 올…
2018.09.17 · 정책·행정 · 박경미
[맛집]다시 돌아온 가을 전어와 대하
… 가을 전어=가을 보약 가을 전어는 가을 보약이라고도 불릴 만큼 다양한 효능을 갖고 있다. 지방이 함유돼 있지만 DHA, EPA 등 불포화지방산이 많이 함유돼 있어 오히려 콜레스테롤을 낮춰줘 성인병 예방에도 좋다. 또 글루타민산 핵산으로 인해 간 기능…
2018.07.27 · 환경·안전 · 한수미
[여름철 보양 음식]‘삼계탕’ 먹고 삼복더위 이겨내세요!
… 해 준다. 이처럼 삼계탕 한 그릇에는 여름철 약해진 기운을 보충해 줄 효능을 가진 식재료가 가득 담겨 있다. 몸 성질 맞춰 먹어야 하지만 삼계탕도 자신의 체질에 맞춰야 효능이 배가 된다. 사상의학에 따르면 닭고기는 속이 차고 소화기가 약한 소음인에게…
2018.07.02 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 진하고 구수한 콩국수로 더위 나기 '이레면옥'
…섬유가 풍부하다. 또 콩 속에 있는 사포닌 성분이 비만 체질을 개선하는 효능도 있어 다이어트식으로도 각광받는다. 이밖에도 콩 속의 플라보노이드라는 성분은 여성의 갱년기 장해가 적고, 순환기계 질환에 걸릴 확률을 감소시킨다는 연구도 있으며 신체와 두뇌의…
2018.06.15 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 36가지 약재로 맛과 건강 잡았다!
…에 쉽지 않은 작업이라고. 이 덕분인지 장어의 잡내 제거는 물론 장어의 효능이 극대화 된다. 유 대표는 “고창풍천장어만의 양념 맛은 특별하다”며 “남녀노소 누구나 먹어도 선호할 맛의 양념”이라고 말했다. 한편 일본인 기업인들이 먹어도 칭찬하는 정통 일…
2018.06.10 · 지역사회 · 한수미
더위에는 고소하고 시원한 콩국수!
…골다공증 예방에 좋고 이밖에도 피부 노화 예방과 콜레스테롤을 낮추는 데 효능을 보인다. 이처럼 콩국수는 맛은 물론 건강에도 좋다. 당진은 줄 서서 먹을 정도로 인기 있는 콩국수 맛집이 존재할 만큼 콩국수의 성지다. 이번 호에서는 당진의 유명한 콩국수 …
2018.03.26 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 3~5月 알이 가득! 살이 통통! 제철 쭈꾸미
…A 성분이 함유돼 있어 공부하는 아이들, 어르신의 치매 예방 등에 좋은 효능이 있다. 실제로도 주꾸미는 브레인푸드로 유명하며, 뇌신경기능을 활성화시켜 인지능력을 향상시킨다는 연구 결과가 있다. 볶음 및 다양한 요리로 그렇다면 어떻게 먹어야 주꾸미가 맛…
2018.01.11 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 맛있어서 푸짐해서 덕담이 절로 나오는 곳
…줘 동맥경화와 고혈압 등 각종 성인병을 예방하는데 도움이 된다. 이처럼 효능 많은 오리고기를 덕담골에서는 더욱더 맛있게 먹을 수 있다. 덕담골에서는 대표적으로 숯불구이와 주물럭 코스로 오리고기를 만날 수 있다. 오리고기는 매일 전라남도 장흥에서 공수해…
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