따사로운 햇살이 봄을 알리는 요즘, 시원한 냉면과 고소한 냉동삼겹살 맛집이 새로 문을 열었다. 신평성당에 서 세한대 방향으로 향하다 보면 초록색 간판의 독특한 상호명이 눈길을 끄는 ‘냉삼냉삼’이 있다.
냉삼냉삼의 유광자 대표는 그야말로 요식업계에선 17년 경력이 빛나는 베테랑이다. 춘천에서 나고 자라 결혼한 뒤 당진에 정착한 것이 벌써 10년이다. 남편이 한진포구에 횟집을 차리면서 요식업에 들어서게 됐다고.
횟집을 운영할 당시 단골손님도 꽤 많았단다. 그러다 당진 시내로 나와 크게 횟집을 열었는데 시기가 맞지 않아 결국 문을 닫을 수 밖에 없었다. 그러나 요식업에 자신 있던 유광자 대표는 다시 기운을 차리고 삽교호에 밥집을 차렸다. 손맛이 좋던 유 대표의 음식을 좋아하는 손님이 많았지만, 관광지의 특성상 밥집을 한다는 것이 경쟁력에 맞지 않았다.
그렇게 두 번의 실패를 겪고 요식업을 접으려 했을 때 인천에서 냉동삼겹살 가게를 4년째 운영하는 큰딸의 권유로 신평면에 냉동삼겹살 맛집 ‘냉삼냉삼’을 열게 됐다. 유 대표는 “인천에서 운영하는 큰딸의 가게가 인기가 좋아 도전하게 됐다”고 말했다. ‘냉삼냉삼’은 큰딸이 프랜차이즈가 아닌 개인 창업으로 시작한 가게로 인테리어 등을 모두 그대로 담아 당진에 1호점을 차렸다. 독특한 인테리어와 재미있는 상호명 때문에 오는 손님들 마다 프랜차이즈냐 묻는다.
유 대표는 “큰딸이 운영하는 가게는 인천 신포동에 위치해 있는데 줄을 설 정도로 잘 된다”며 “앞으로 프랜차이즈로 만들려고 큰딸이 준비 중”이라고 전했다.
유 대표의 ‘냉삼냉삼’의 대표메뉴는 ‘냉동삼겹살’이다. 고소하고 쫄깃한 냉동삼겹살은 물론 들여오는 고기와 재료마다 품질을 최우선으로 여긴다. 이 밖에 점심특선인 제육볶음과 김치찌개도 유광자 대표가 추천하는 메뉴다. 특히 유 대표가 강력 추천하는 메뉴가 있는데 바로 시원한 ‘냉면’이다. 고소한 냉동삼겹살을 시원한 냉면 위에 올려 먹으면 천국이 따로 없다.
그래서 그런지 이번 달 7일에 문을 연 가게지만 벌써 매일 오는 손님도 있을 정도다. 게다가 함께 나오는 반찬도 소스를 포함해서 10가지가 함께 곁들임으로 나온다. 밥집을 운영했던 경력을 살려 반찬과 김치 하나하나 손수 만든다. 또한 ‘냉삼냉삼’은 넓은 주차장과 30석 이상의 매장으로 단체 손님도 문제 없다.
“항상 초심을 잃지 않는 ‘냉삼냉삼’이 되겠습니다. 넉넉한 인심으로 친절하게 모시겠습니다. ‘냉삼냉삼’ 많이 찾아주세요!”
메뉴모듬(대패, 우삼겹, 냉삼) 2만 원, 대패삼겹살 9900원, 냉삼겹 9900원, 우삼겹 1만 3000원, 제육볶음 1만 3000원, 김치찌개 1만 원, 냉면, 1만 원
운영시간오전 11시 ~ 오후 10시/ 매주 토요일 휴무, 오후 2시부터 4시 브레이크타임
주소당진시 신평면 신평길 117
문의당진점 - 0507-1430-8336 / 인천 본점 - 010-5788-2076(창업 문의)
