“최고 품질의 고기를 저렴하게!”

읍내동에 위치한 정육점 소 팔아도 돼지2가 지난 9일 정육식당으로 확장 개업했다.

지난해 정육점으로 개업한 소 팔아도 돼지2 김성우 대표는 주변 사람들이 고기가 맛있으니 정육점과 함께 정육식당을 운영해보는 것이 어떻겠냐는 조언을 듣고 고민 끝에 식당을 개업했다. 김 대표는 “이름 석자를 걸고 장사한지는 얼마 되지 않았지만 고기를 손질한 지 12년차 노하우로 고기를 제공하니 고객들도 알고 많이 찾아준다”고 말했다.

소 팔아도 돼지2에서는 예산군에 위치한 광시 한우마을 근처 직영 농장에서 사육된 소를 사용하기 때문에 신선한 한우를 맛 볼 수 있다. 고기 맛은 충분히 보장돼 있기 때문에 찌개나 부가적인 반찬에 더 신경을 썼다는 김 대표는 “신경 쓴 만큼 고객들이 반찬이나 찌개 맛을 보고 깔끔하다고 칭찬한다”고 말했다.

또한 소 팔아도 돼지2에서는 점심 메뉴도 선보이고 있다. 점심 메뉴는 선지해장국, 육개장, 육회비빔밥, 설렁탕, 한우숯불고기를 선보이고 있으며 숯불고기가 제일 인기다.