‘음식 개발’ 기사

409건 · '음식 개발' · 최근 기사부터10 / 21쪽

1. 201506.05

   2015.06.05 · 산업·경제 · 임아연

   폐열 재활용 하는 ‘열 택배’

   현대제철이 굴뚝 가스에서 발생하는 열을 활용해 음식물쓰레기 발효 설비에 공급하는 ‘열 택배 시범사업’에 성공했다. 열 택배 사업이란 열을 오랜 시간 담아둘 수 있는 특수물질에 현대제철 당진제철소의 굴뚝에서 발생하는 350℃의 중저온 폐열을 담아, 택배…

   

2. 201506.05

   2015.06.05 · 정책·행정 · 임아연

   주민자치협의회장 릴레이 인터뷰 8 대호지면 남우용 회장 “지역 현안 토론회 개최할 것”

   …체 구성원과 상당수 중첩돼 있다. 남우용 대호지면 주민자치협의회장 역시 개발위원장을 함께 맡고 있다. 지역에서 필요한 것을 누구보다도 지역주민들이 가장 잘 알고 있는 만큼, 이를 해결하고, 사업을 추진할 주민자치협의회의 역할이 중요하다. “지역이 고령…

   

3. 201505.16

   2015.05.16 · 정책·행정 · 김예나

   공동체 되살리는 우리동네 벼룩시장아나바다 벽화거리 장터

   … 또한 베트남, 우즈베키스탄, 필리핀 출신의 결혼이주여성들이 고향의 전통음식을 직접 만들어 선보이자 장터를 찾은 이들은 처음 맛보는 새로운 문화에 즐거워하기도 했다. 이렇게 로컬푸드와 다문화, 원도심 활성화와 지역 공동체라는 이슈들이 자연스럽게 벽화거…

   

4. 201504.24

   2015.04.24 · 환경·안전 · 임아연

   [업체탐방] 미애부(MieV) 당진뷰티존

   … 됐다. 암 병력이 있던 가족들 때문에 건강관리에 특히 신경 써온 그는 음식에 화학조미료를 전혀 사용하지 않고, 좋은 식재료로 만든 음식만을 고집해 왔다. 그런 유 처장에게 동생은 “화학조미료를 전혀 먹지 않는 사람이 왜 피부엔 화학성분이 가득 든 화…

   

5. 201503.20

   2015.03.20 · 문화·교육 · 한수미

   [맛집] “추억이 깃든 분식집, 남산스넥”

   …순대도, 김밥을 모두 먹고 싶어도 꾹 참아야 했다. 고민 끝에 한 가지 음식을 골라 먹어야 했고 그렇게 먹었던 그 맛은 잊을 수 없는 추억의 맛으로 자리했다. 남산스넥 권일혁 대표는 당진 출신으로 고산초등학교, 고대중학교, 호서고등학교를 졸업했다. 어…

   

6. 201501.30

   2015.01.30 · 지역사회 · 당진시대

   [신설상가] 2대 째 잇는 장인의 손맛

   …가게만의 비법을 당진지역민들에게 선보이고 싶다”고 말했다. “청년 시절 음식을 배우려고 전국을 돌아다녔어요. 많이 알아야 제대로 준비할 수 있겠다 싶더라고요. 진흙구이에 필요한 좋은 흙을 찾기 위해 수소문하다 당진을 알게 됐죠. 당진은 토양이 좋고 작…

   

7. 201501.30

   2015.01.30 · 지역사회 · 당진시대

   [신설상가] “눈물 쏙 빼는 매운맛”

   …게의 자랑거리에요.” 최근 ‘매운맛’을 찾는 사람들이 늘고 있다. 매운 음식을 통해 그간 쌓인 스트레스를 해소하고자 하는 현대인들의 욕구 때문이다. 대덕동 먹자골목에 문 연 ‘생선지존 명태골’의 신미옥 대표는 이런 현대인들의 취향을 고려해 청양고추로 …

   

8. 201501.02

   2015.01.02 · 문화·교육 · 허혜주 인턴기자

   직접 기른 콩으로 정직하게

   …덕분에 손님들은 항상 갓 만든 따끈하고 고소한 두부를 맛볼 수 있다. “음식을 만드는데 가장 중요한 것은 재료라고 생각해요. 믿을 수 있는 재료로 정직하게 만드니까 손님들도 알아봐 주시는 것 같아요” 하지만 지금의 고소하고 담백한 두부요리를 만들어 내…

   

9. 201411.06

   2014.11.06 · 산업·경제 · 한수미

   고급스런 중화요리로 ‘승부’읍내동 금룡 김영남 대표

   …네즈를 첨가한 소스에 버무리는 것으로 최근엔 망고를 더한 망고크림소스를 개발하고 있다. 또한 유림기(유린기) 세트는 닭고기를 얇게 펴 최대한 바삭하게 튀겨낸 뒤 매콤달콤한 소스에 버무려 양상추와 청양고추가 함께 나간다. 이외에도 모듬냉채 샐러드 세트와…

   

10. 201410.30

    2014.10.30 · 문화·교육 · 박초롱

    문화특화지역으로 지정

    … 역량강화사업교육을 중심으로△전승자 및 공동체 리더쉽육성 △관광프로그램 개발 등을 추진할 예정이다. 이후에는 △줄다리기 캐릭터 개발 △문화자원 고도화 사업 △줄난장 정비사업 △줄다리기 줄제작 및 시험단 운영 등을 진행할 계획이다. 2017년도에는 △줄…

11. 201410.30

    2014.10.30 · 문화·교육 · 당진시대

    ‘신앙의 묏자리’ 해미, 세계의 성지가 되다프란치시코 교황 방문 이후 충남도 무엇을 해야하나? 2 서산시

    …기가 됐다”며 “관광수요에 부응하는 인프라를 확충하고 새로운 관광상품을 개발해 세계적 관광명소로 만들어 나가야 한다”고 강조했다. 이어 “해미읍성과 해미성지의 세계문화유산 등록, 순례길 조성, 교황 방문 도시라는 이미지에 걸맞은 새로운 도시 브랜드 개…

    

12. 201410.24

    2014.10.24 · 문화·교육 · 당진시대

    해외 관광객이 찾는 프랑스의 농촌 소도시

    …대와 중세 이후의 건축과 유적도 많이 남아있고, 지역마다 다른 포도주와 음식은 미주와 유럽 국가들의 관광객들을 끊임없이 불러들이고 있다. 필자도 프랑스 중부와 남부지방을 지방도로를 따라 2주간 자동차로 둘러보았다. 마을 중심으로 도로가 관통하고, 작은…

13. 201410.17

    2014.10.17 · 문화·교육 · 임아연

    내포 천주교 역사·문화의 중심 당진시

    …로 시비와 도비를 들여 2016년까지 총 60억 원을 들여 내포문화권을 개발할 계획”이라며 “마을 가꾸기 사업과 버그내 장터의 활성화를 통해 관광객을 유도할 것”이라고 말했다. 그는 “(프란치스코 교황에게 대접한) 꺼먹지 정식은 물론 향토 음식을 개발…

14. 201409.19

    2014.09.19 · 문화·교육 · 한수미

    [맛집]밥도둑 게장 1만 원에 무한리필

    …며 손님들을 맞이하고 있다. 안대표는 요리사 경력을 살려 소스까지 직접 개발해 내 손님상을 차린다. 그 중에서도 황도로 맛을 낸 소스에 버무린 양파튀김은 양파의 부드러운 식감과 튀김의 바삭함, 달달한 소스 맛으로 입맛을 사로잡는다. 또한 매실을 이용해…

    

15. 201409.19

    2014.09.19 · 문화·교육 · 한수미

    “위생 교육 프로그램 확대해 달라”

    …식을 관리하고 있다. 급식관리지원센터에서는 위생방문교육, 편식예방교육, 음식 만들기 실습, 인형극 등 다양한 프로그램으로 안전 먹거리 환경을 조성해 오고 있다. 한편 이날 “지역아동센터에 위생교육 프로그램을 더욱 늘려달라”는 건의사항도 전달됐다. <우…

    

16. 201408.15

    2014.08.15 · 정책·행정 · 임아연

    당진시, 육성우 목장 수용할 수도?

    …의 농지취득을 인정했기 때문이다. 주민들은 그동안 “축산분뇨 자원화시설·음식물 쓰레기 자원화시설·현대제철을 비롯한 공업단지 등 송산면에 모든 환경 위해 시설이 집중된 만큼 육성우 목장은 결코 받아들일 수 없다”고 주장해 왔다. 하지만 농정과가 충남도에…

17. 201408.15

    2014.08.15 · 정책·행정 · 임아연

    기획보도 ‘조례’ 1친환경 지침 폐기…조례로 보완해야

    …로 인해 많은 환경문제를 안고 있다. 특히 지난 1일부터 당진시 친환경 개발을 위한 업무처리 지침(이하 친환경 지침)이 폐기되면서 환경 문제를 일으킬 수 있는 부분의 경우 조례를 통해 보강해야 할 필요성도 제시됐다. 안효권: 당진시 친환경 지침은 당진…

    

18. 201407.25

    2014.07.25 · 정책·행정 · 김창연

    [신설상가]맛있어서 놀라고 저렴해서 놀라고

    … 이곳이 여느 골뱅이집과 다른 점은 조미료를 전혀 사용하지 않고, 자체 개발한 육수로 음식을 만든다는 점이다.서 대표는 “15평 남짓의 공간에서 여섯 테이블로 시작된 작은 매장이지만 믿을 수 있는 음식을 손님들에게 제공하고자 노력하고 있다”고 말했다.…

    

19. 201406.21

    2014.06.21 · 산업·경제 · 김창연

    경제난 속에도 하루하루 즐거워원당동 닭’s 신경숙 대표

    ….” 이어 신 대표는 당진의 구직난에 대해서도 걱정했다. 최근 개업하는 음식점들이 늘고 있지만 일손을 거들어줄 인력이 없어 어려움을 토로하고 있다. 방학기간의 경우 아르바이트를 원하는 학생들이 많아 일손을 구하기가 쉽지만 그것도 잠시, 방학이 끝나면 …

    

20. 201405.24

    2014.05.24 · 지역사회 · 임아연

    주민 참여로 지역을 살리는 풀뿌리 지역공동체 4 당진3동 주민자치센터이주민 함께하며 지역사회 일원으로

    …남준우)를 중심으로 다양한 봉사활동과 사회활동도 실시하고 있다. 이들은 음식물 쓰레기 줄이기 운동, 저탄소 녹색성장 사업 등 지역 사회를 지키고 가꾸는 활동에도 두 팔을 걷어붙였다. 당진3동 주민자치위원회는 앞으로 주민들이 원하는 프로그램을 꾸준히 개…