2010.07.20 · 산업·경제 · 김창연
“순하게 삭힌 흑산도홍어삼합”
홍어는 9월부터 이듬해 3월까지가 산란기다. 흑산도 부근에서 겨울을 나며 알을 낳는다. 산란기엔 살이 꽉 찬다. 이때는 어느 때보다 살이 차지고 입에 쩍쩍 달라붙는다. 흑산도 겨울 홍어 맛이 으뜸인 이유다. 신평면에서 ‘흑산도’를 운영하고 있는 윤진필…
당진시대 기사 아카이브
‘겨울 입맛’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 기간
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28건 · '겨울 입맛' · 산업·경제 · 최근 기사부터2 / 2쪽
2010.03.30 · 산업·경제 · 김창연
“사계절 맛볼 수 있는 수산물의 싱싱함”
… 있다. 봄이면 꽃게와 쭈꾸미, 여름에는 세발낙지, 가을에는 가을꽃게, 겨울에는 새조개를 맛볼 수 있는 ‘꽃게나라’다. 본래 신평면 거산리에서 수산물 도매업을 해온 김규설(55)씨가 22년 전부터 당진읍 읍내리에 있는 자택 근처에 꽃게나라를 열면서부터…
2009.01.19 · 산업·경제 · 김민선 기자
설날 당진 특산물 - 설날, 마음과 정성 지역특산물로 전하세요
…다고 한다. ■판매:서정만 ■1박스 30포 120mg 30,000원 올 겨울 피부미인으로 만들어줄 초락도 약쑥 초락도 약쑥은 약쑥 뿌리를 캐다가 심어 번져서 생성된다. 봄에 싹이 움트기 직전에 볏짚을 약쑥밭에 두텁게 덮어 불태워 그 재를 거름하고 유기…
2008.12.01 · 산업·경제 · 당진시대
토산어종 훈제수출로 일본 입맛 공략
…고 있다. 부연양어장수산은 국내에서 1kg당 5000원에 팔리는 빙어가 겨울철을 제외하고는 수요가 없어 소득창출을 위해 고심하던 중 훈제제품으로 생산, 일본 수출 길을 열어 고부가가치 틈새시장을 공략하고 있다. 일본시장 진출에 대해 이재서(44) 사장…
2008.12.01 · 산업·경제 · 당진시대
면천꽈리고추로 만든 ‘쇠고기 꽈리고추박이 튀김과 조림’
…탕, 물, 참기름으로 조리면 맵지 않아 간식, 밑반찬으로 그만이죠. 또 겨울에는 튀김이 생각나죠. 그렇다면 고추 끝부분에 고기를 감싸 전분, 계란, 빵가루를 묻혀 튀긴 후 스테이크소스나 돈까스 소스를 곁들이고 고추장, 데리야끼소스, 칠리소스, 두반장,…
1999.02.01 · 산업·경제 · 이명자
우리농산물 백퍼센트 전통한과 인기
…트 우리농산물로 만든 전통한과가 우리지역에서 생산되고 있다. 명절 때나 겨울철 간식거리로 집에서 만들어 먹던 산자, 깨강정 등은 이젠 제수용품을 파는 상점에서나 간혹 찾아볼 수 있게 되었지만 그나마 구수하고 감칠맛나던 옛맛은 느끼기 어렵다. 설탕엿을 …
1999.01.11 · 산업·경제 · 당진시대
경제/입맛 돋구는 '달래'출하한창
입맛 돋구는 ‘달래’ 출하 한창 가격도 전년대비 크게 올라 농가소득 짭짤 대호지면 주생산단지, 농한기 잊고 바쁜 손길 겨울철 텁텁해지기 쉬운 입맛을 특유의 상큼한 향으로 돋궈주는 달래가 한창 출하돼 농가들이 농한기도 잊은 채 바쁜 일손을 놀리고 있다.…
1998.01.12 · 산업·경제 · 당진시대
27년만에 돌아온 고향 “후덕한 인심이 그리웠죠” - 술매봉휴게소 황태봉씨
…를 키우는 사육시설이 2개나 있다. 그곳에서 수십마리의 닭과 천둥오리가 겨울을 난다. 사료를 줄 때도 주위의 지역이 과수지역이라 상한 과일을 같이 섞어서 먹이고 있어 서로 도움이 된다고 한다. 돼지도 60마리나 된다. “제가 그냥 강원도 돼지라고 불러…
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