‘고추장 만들어’ 기사

47건 · '고추장 만들어' · 지역사회 · 최근 기사부터3 / 3쪽

1. 201004.28

   2010.04.28 · 지역사회 · 김창연

   “양과 맛, 가격 삼박자가 매력”

   … 그리고 담궈지는 야채와 고기, 다음으로 맛 보는 칼국수와 남은 국물로 만들어 주는 볶음밥까지…. 이미 대중화된 샤브샤브 요리의 일반적인 코스이다. 푸짐한 양과 맛, 그리고 간편하게 먹을 수 있기 때문에 많은 손님들로부터 사랑받는 메뉴 중 하나다. 홀…

   

2. 201004.06

   2010.04.06 · 지역사회 · 김창연

   “육류는 옹기에 구워야 제 맛”

   … 보이지 않는 구멍들이 많아 숨 쉬는 그릇으로 불리고 있다”며 “흙으로 만들어진 옹기는 고기의 기름기와 중금속의 유해 물질을 흡수 한다”고 말했다. 면천으로 시집을 왔던 홍 대표는 자영업에 종사해 왔다. 자영업에 종사하면서 자신의 적성에 맞는 분야의 …

   

3. 201002.23

   2010.02.23 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 대덕리 밀목 | 김현자 대표]“ 구수한 맛이 일품인 들깨 칼국수”

   …절, 동네 아줌마들이 둘러 앉아 어느 집 제사 후 남은 나물로 비빔밥을 만들어 먹으며 그 맛에 감탄하는 모습이 도무지 이해가 가지 않았다. 그 애매하던 맛들이 이제 정겹고 맛깔스럽다. 가끔 그런 토속적인 음식이 먹고 싶을 때 가는 식당이 있다. 당진읍…

   

4. 200906.29

   2009.06.29 · 지역사회 · 김창연

   [신설상가-솔마당 | 장경희 대표]“사람들에게 음식 선보이는 것, 뿌듯해요”

   …운영 중이며 춘천에서 오리요리를 전수받았다. 솔마당에서는 매일 새음식을 만들어 당일 손님 상에 올리고 있으며 남는 음식들은 다음날 사용하지 않는다. 특히 들기름과 된장, 고추장 등 한국전통의 양념들은 춘천 소양강 부근에서 직접 담아 가져오고 있다. “…

   

5. 200809.01

   2008.09.01 · 지역사회 · 강대원

   ‘수라간’ - “다양한 밑반찬이 맛깔난 한식전문점”

   …수라간은 해물된장찌개, 밴댕이찌개, 부대찌개 등의 찌개류와 바베큐보쌈, 고추장 바베큐 보쌈을 주 메뉴로 하고 있다. 밴댕이찌개는 삽교천에서 한식집을 하시는 어머니로부터 요리비법을 전수받았으며 바비큐보쌈은 직접 김 대표가 소스를 만들어서 내놓고 있다. …

   

6. 200807.14

   2008.07.14 · 지역사회 · 당진시대

   당진시대가 추천하는 맛있는 집 | 대덕리 먹자골목 대들보 함흥면옥 대표 조대환씨

   …드시러 오세요. 점심시간 대에 특히 정신없이 바쁜데 그래도 일일이 면을 만들어 뽑고 있습니다. 조가네숯불갈비 때와 달리 이제 냉면이 저희집 대표 메뉴가 됐으니 더 신경 써서 잘해야죠.” 그는 가게이름을 바꾸면서 메뉴도 대폭 바꿨다고 전했다. “매운갈비…

   

7. 200603.20

   2006.03.20 · 지역사회 · 이명자

   전통 장 담그는 '자연마을' 사람들 - 장독대에 봄이오면.. 옹기속 된장 고추장도 익어갑니다.

   …빌려줄 동네 아주머니들의 움직임이 아침나절부터 부산하다. 게다가 오늘은 고추장도 담가야 한다. ‘자연마을’은 송악면 가학리가 고향인 김은호씨가 4년전, 당진읍 시곡리에 터를 잡고 운영해오고 있는 전통 장 제조장이다. 이곳에서는 옛 조상들이 해왔던 고유…