2024.05.10 · 정책·행정 · 김나은 기자
[독자와의 만남] 고은주 해나루라이온스클럽 회장 “따뜻한 이야기 많이 전해주세요”
…하나 있다. 당진시대 신문의 맛집 코너에 고 회장이 수청동에서 운영하는 음식점 ‘하리마우숯불닭갈비’가 소개됐다고. 한편 그는 기억에 남는 최근 기사로는 제22대 총선 관련 기획 기사를 꼽았다. 고 회장은 “특히 두 후보자의 토론 내용과 공약 내용을 자…
당진시대 기사 아카이브
‘음식 개발’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 409건
- 기간
- 1993—2026
409건 · '음식 개발' · 최근 기사부터3 / 21쪽
2024.05.03 · 지역사회 · 한수미 기자
[우리마을 이야기1] 당진3동 원당8통 “단합으로는 당진1등!”
…에 속하게 됐다. 현재 원당동은 점점 당진 중심 시가지가 커지면서 택지 개발이 원활히 이뤄졌고 대단위 아파트가 들어선 지역이다. 도시화가 급격하게 이뤄진 것으로, 그 옛날의 모습이 많이 사라진 곳이다. 봄이면 아름다운 아파트 원당8통도 과거의 부락 모…
2024.02.23 · 산업·경제 · 박경미 기자
'두렁콩’으로 만드는 수제비와 라떼 개발
당진 두렁콩으로 만드는 수제비와 순두부크림 녹차라떼 요리법이 개발됐다. 당진시가 ‘더본’과 손잡고 ‘두렁콩 서리태’를 활용한 메뉴 3종을 개발한 가운데, 지난 20일부터 본격적인 기술 이전 전수 교육에 들어갔다. 당진시가 우강·합덕평야를 중심으로 재배…
2024.02.16 · 정책·행정 · 박경미 기자
[공정보도위원회] “지면 20면·전면 칼라 새로워”
…일성 있게 편집됐으면 좋겠다. - 이번 신문에서 당진LNG기지, 도비도 개발, 장고항 국가어항 청정위판장 등 지역 현안에 대해 지속적인 후속보도가 이뤄져 좋았다. - 석문산단 불산공장 항소심 결과, 김태흠 충남도지사 당진 방문 등 신문 편집 마감일에 …
2024.02.02 · 정책·행정 · 박경미 기자
시장닭집 (합덕읍 운산리) 2대를 이어온 맛…“닭강정 얼마나 맛있게요”
…살만 사용한다. 여기에 곡물과 연잎가루 등 12가지 재료를 조합해 직접 개발한 튀김 가루를 묻혀 기름에 튀겨낸다. 아내 류용순 대표는 “곡물가루를 사용하면 닭의 잡내가 나지 않는다”면서 “또한 곡물가루를 넣으면 튀길 때 바삭함이 살아나며, 합덕에 연호…
2024.01.29 · 지역사회 · 김예나
[업체탐방] 해돋이양봉 (석문면 교로1리) “언제 어디서나 간편하게 ‘스틱꿀’ 즐겨보세요”
…꿀집은 바삭하고 부드러운 식감을 보인다. 벌집꿀을 활용해 먹을 수 있는 음식도 다양하다. 과일수제차에도, 바닐라 아이스크림에도, 막걸리에도 잘 어울린다. 특히 지난해에는 작은 병벌집꿀을 개발하기 위해 박정수 대표가 심혈을 기울였다. 벌이 직접 집을 짓…
2024.01.26 · 산업·경제 · 이지혜 기자
찬누리불향쭈꾸미 (원당동) 장세호 대표
…게 됐다고. 본래 찬누리불향쭈꾸미는 장 대표의 누나가 화성에서 운영하던 음식점이었다. 화성에서도 손님이 대기할 정도로 인기가 많았는데, 식당이 있던 부지가 개발되면서 식당을 접게 됐단다. 양념 개발부터 쭈꾸미 공수까지 누나의 손길이 닿지 않은 부분이 …
2023.12.29 · 정책·행정 · 박경미 취재팀장
두렁콩 서리태 찰떡 출시 신규 마케팅으로 시장 개척
…, 당진시농업기술센터 기술보급과에서 직접 제품명과 포장지 디자인, 제품 개발을 진행했다. 사업단은 최근 당진시농업기술센터 기술 지원으로 농업회사법인 ㈜갓지은(대표이사 이동용)에서 두렁콩 서리태 찰떡을 출시했다. 이어 사업단은 제품의 판로 개척을 위해 …
2023.12.22 · 산업·경제 · 임아연 편집부국장
[나는 여자농부다 6] 김민지황태된장 김민지 대표 (송악읍 방계리) 3대째 전통 이은 장맛, 그 비결은?
…장(將)’이라는 말이 있다. 간장 · 된장 · 고추장 등을 일컫는 장은 음식 맛을 좌우하는 대장이라는 뜻이다. 한국의 음식문화에서 빼놓을 수 없는 게 바로 장이다. ‘장맛을 보면 그 집을 알 수 있다’는 속담부터 ‘장이 단 집에 복이 많다’, ‘장맛이…
2023.11.06 · 산업·경제 · 한수미 취재부장
[신설상가] 진모家 (대덕동) “쌀쌀할 때는 뜨끈한 어묵탕과 술 한 잔”
…썰어 넣어 칼큼함을 더했다. 구 대표는 “시골에서 엄마가 해주던 느낌의 음식들”이라고 말했다. 튀김 메뉴는 아이들도 좋아해 가족 단위 손님이 많이 찾는 음식이다. 닭 한 마리를 튀겨 낸 옛날통닭부터 태안 신진도에서 난 오징어가 들어가는 튀김까지 다양하…
2023.09.05 · 정책·행정 · 한수미 취재부장
[고대면 읍면순방] 종합운동장 내 ‘클럽하우스’ 추진한다
…목원에 새로운 종을 만드는 연구소를 설립하자는 의견과 새로운 수목 종을 개발하면 주민에게 나눠주는 안까지도 생각하고 있다”고 말했다. 이어 “향후 지방정원 사업 추진 과정에서 사업 설명회 등을 통해서 주민 의견을 듣겠다”고 덧붙였다. 한편 일명 ‘똥산…
2023.09.01 · 산업·경제 · 한수미 취재부장
당진시 고용율 71%…시 단위 2위
… 약 6000명의 취업자가 늘어 가장 큰 비중을 차지했다. 또한 도소매·음식·숙박업 취업자도 눈에 띄게 늘었다. 지난해 상반기 1만1000명이었던 것에서, 올해 상반기는 1만4000명으로 증가했다. 반면 농림·어업 분야는 다소 감소했다. 직업별로 보았…
2023.07.14 · 산업·경제 · 임아연 편집부국장
시골언니들과 열흘 간의 당진여행!
…나다 △풍요를 맛보다 등 세 가지 주제로 버그내 순례길 트래킹 및 농장 음식 체험과 당진의 6개 지역 농촌 답사 및 농부체험 등을 진행할 예정이다. 도시에 살다 당진에 정착한 경험자들이 운영하는 이번 프로그램은 당진에서의 삶을 다양하게 모색하고 당진의…
2023.06.30 · 정책·행정 · 임아연 편집부국장
[오성환 당진시장 취임 1주년 인터뷰] “도비도·난지도 유력 업체 투자의향서 접수”
…제 문제는 어떻게 진행되고 있는가? 올 연말 준공 예정인 수청1지구 도시개발구역 내 중·고등학교는 충청남도교육청의 의견에 따라 지정돼 학교 주변 환경에 대한 교육환경영향평가 심의도 득한 사안이다. 그러나 중학교 용지에 대해서는 당진교육지원청의 의견에 …
2023.05.05 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
수청동 하리마우 숯불닭갈비 고은주 대표, 부드럽고 쫄깃한 닭다리살을 숯불에 구워먹는 닭갈비
…살을 구워 먹는 요리다. 노릇하게 잘 구운 닭갈비를 고은주 대표가 직접 개발한 특제 양념소스에 찍어 먹으면 일품이다. 당진버스터미널 인근에서 11년간 당진시민들의 사랑을 받은 ‘하리마우 숯불닭갈비’가 당진시청 옆으로 확장 이전했다. 80평 규모의 넓고…
2023.04.28 · 환경·안전 · 임아연 편집부국장
"호수공원 찬성 얘기뿐…토론에 반대 의견 없다”
…공원 접근” 한승우 상무는 “동탄·광교 등 신도시 모두 호수공원을 끼고 개발했다”며 “이미 개발된 도시에 과감히 호수공원을 조성하겠다는 것은 오성환 당진시장의 뛰어난 결단이라고 생각한다”고 말했다. 이어 “도심 속 여가·휴식 공간으로서 대규모 호수공원…
2023.04.15 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
세 가지 소소함을 담아 만든 특별한 모험■ 당진문화재단 2023 당진아트투어 ‘둥둥당당 소소한 모험’
…전, 백오이갓김치, 녹차양갱, 오미자차를 준비했으며, 이날 윤 연구가는 음식에 대한 설명을 전하면서 당진문화재단 직원들과 함께 직접 음식을 배식했다. 서울에서 온 김민정 씨는 “투어 시작할 때부터 나눠준 에코백 선물꾸러미에서부터 각 식사 자리에 놓인 …
2023.03.13 · 산업·경제 · 박경미 취재팀장
[신설상가] 쌀로 만든 디저트 어때요? (읍내동, 라이스데이)
…란 이 대표는 대학에서 한식을 전공하고 부전공으로 제과제빵을 공부했다. 음식점 등에서 아르바이트를 하며 취업을 준비하던 그는 창업의 길을 걸었고 자신만의 카페를 차렸다. 그는 “내 가게를 운영하고 싶었고 만약 실패하더라도 젊은 나이에 겪는 것이 좋겠다…
2023.03.03 · 산업·경제 · 유수아 취재기자
[맛집] 신평면 전라도 군산횟집 “22년 이어온 가업의 맛”
…군산횟집의 추천메뉴로 물회를 꼽았다. 그는 “물회는 아내가 직접 양념을 개발했다”며 “양념장에 매실청을 넣어 새콤달콤한 맛이 나며 멍게, 해삼, 전복, 각종 회가 들어가 손님들에게 인기가 좋다”고 말했다. 오랜기간 운영으로 단골 늘어 한편 전라도 군산…
2023.02.24 · 산업·경제 · 임아연 편집부국장
맘마또, 양대파를 만나다
… 것”을 다짐했다. 맘마또는 아기김치·아기반찬을 시작으로 농식품 가공품 개발 및 판매 분야로 사업의 영역을 확대해 나가는 여성청년기업이다. 물조리자리영농조합은 여성청년농업인 김도혜 선장이 개발한 농산물 양대파를 생산하는 영농조합법인이다. 물조리자리에서…
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