2024.09.28 · 지역사회 · 박경미 기자
[우리지역 로컬푸드] 샤인머스켓 "초록빛 보석 ‘샤인머스켓’의 매력"
…금고 반짝인다. 부지런한 농부의 손길이 닿아 달콤한 향이 서서히 퍼지며 가을을 알린다. 샤인머스켓의 계절이 돌아왔다. 농부의 정성과 햇살, 바람이 어우러져 한 송이 한 송이가 새콤달콤한 맛과 향을 뿜어낸다. 깊어가는 가을 속, 농장 가득 찬 포도알들이…
당진시대 기사 아카이브
‘가을 제철’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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15건 · '가을 제철' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.10.28 · 지역사회 · 박경미
서해대교 풍경 바라보며 한진포구에서 즐기는 ‘회’
…) 등 다양한 종류의 해산물을 즐길 수 있다. 이 대표는 “계절에 맞는 제철 수산물을 모두 즐길 수 있다”며 “무엇보다 이곳에서는 주방에서 요리를 맡고 있는 실장이 개업 초창기부터 지금까지 함께 일해와 변함없는 맛을 유지하고 있다”고 말했다. 이 대표…
2020.05.01 · 지역사회 · 김예나
[제철 특집] 꽃게 잃어버린 입맛 찾아주는 ‘제철꽃게’
…살이 군침을 돌게 한다. 저열량 고단백 식품으로 유명한 서해안 암꽃게가 제철을 맞았다. 꽃게는 주로 서해에서 잡히기 때문에 봄철 서해안에서 꽃게는 빼놓을 수 없는 먹거리다. 꽃게는 봄과 가을이 제철인데, 봄 꽃게는 알이 많은 ‘암꽃게’로, 가을 꽃게는…
2019.08.10 · 지역사회 · 임아연
여름에도 맛 좋은 삼봉 고들빼기!
…에 잘 익은 고들빼기 김치를 올려 먹으면 밥 한 공기가 뚝딱 사라진다. 가을이 제철로 알려져 있지만, 요즘과 같이 더운 여름에도 고들빼기를 맛볼 수 있다. 게다가 당진지역에서 생산하기 때문에 더욱 신선하고, 농가로부터 질 좋은 고들빼기를 직접 구입할 …
2019.04.05 · 지역사회 · 임아연
제철 맞은 주꾸미나른한 봄날 주꾸미 먹고 힘내세요!
‘봄 주꾸미, 가을 낙지’라는 말이 있다. 둥근 머리에 다리도 8개, 언뜻 비슷하긴 하지만 주꾸미는 낙지에 비해 몸체와 머리 크기가 작고, 다리도 짧다. 또한 다리 사이의 물갈퀴가 낙지보다 널찍하게 붙어 있다. 봄에 먹는 주꾸미는 ‘바다의 피로회복제’…
2017.09.29 · 지역사회 · 한수미
>> 생선구이 맛집노릇하게 구운 생선구이 밥 한그릇 뚝딱!
갈치부터 삼치·고등어·꽁치 제철 10월은 다양한 생선의 살이 오를 때다. 갈치부터 시작해 삼치와 광어, 고등어와 꽁치 등이 모두 10월이 제철이다. 먼저 가을철 대표 생선으로 꼽히는 갈치는 여름철 산란을 마치고 월동에 대비하기 위해 늦가을까지 왕성한 …
2017.04.14 · 지역사회 · 한수미
4월 제철 맞은 밴댕이 맛보러 오세요!
…한편 밴댕이는 4월부터 7월까지 영양가가 가장 높으며, 여름철은 병어, 가을철은 전어가 제철이다. 또한 강화밴댕이에서는 점심 특선메뉴로 김치찌개와 된장찌개, 황태해장국을 5000원에 판매하고 있다. ■메뉴 : 밴댕이 회무침 大 2만5000원 中 2만 …
2017.04.11 · 지역사회 · 한수미
읍내동 먹자골목 내 남원골추어탕 이현수 대표자연산 미꾸라지로 맛과 건강을!
…외에도 피부미용, 혈관질환 개선 등 여러 효능을 갖고 있다. 미꾸라지의 제철은 9월에서 10월인 가을이다. 하지만 남원골추어탕에서는 1년 365일 언제든 우리 지역의 자연산 미꾸라지를 맛 볼 수 있다. 남원골추어탕은 탑동사거리에서 운영하다 대덕동 먹자…
2016.04.24 · 지역사회 · 한수미
[맛집]대덕동 큰집원조추어탕 김석운·유경자부부감칠맛 나는 붕어와 시래기의 만남
봄이 성큼 찾아와 포근함이 느껴지는 4월, 이 시기는 붕어가 제철이다. 지금부터 7월까지 먹는 붕어는 영양도 가득, 맛도 두 배다. 하지만 민물고기는 비린내가 나고 가시가 많다는 이유로 꺼리는 이들이 많다. 하지만 큰집원조추어탕 붕어찜은 잡내 없이 푹…
2014.04.12 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방 우강면 세류리 소들강문 이재연 대표] “꺼먹지 등 당진 전통음식이 한상 가득”
…쌀, 두렁콩, 감자, 고구마, 꽈리고추 등을 사용해 음식을 만들고 특히 가을 무청을 소금에 절여 만든 꺼먹지가 일품”이라며 “매년 11월에서 12월 경 1년 동안 사용할 꺼먹지를 절여 식재료로 사용하고 손님들에게 따로 판매하기도 한다”고 말했다. 소들…
2010.10.06 · 지역사회 · 김창연
“계절 따라 옷 갈아입는 한정식”
봄, 여름, 가을이면 산과 들에는 다양한 산나물과 야채, 채소들로 가득 찬다. 우리 조상들은 철에 따라 지천에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 한식이라는 정갈한 음식을 만들어 냈다. 흔히들 한식하면 집에서 먹는 듯한 맛을 생각하지만 합덕읍 석우리에 위치…
2009.09.14 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집- 청하식당 | 대표 이춘자]“맛깔스러운 한정식”
…를 지은 쌀로 조리되는 돌솥밥은 쌀쌀한 바람이 옷속을 파고들기 시작하는 가을을 맞아 온가족의 보양식으로 전혀 손색이 없다. 이 대표는 “계절에 맞는 곡식을 이용해 돌솥밥을 만들어 계절별로 각기 다른 맛을 볼 수 있다”며 “반찬 역시 제철 음식들로 상을…
2008.10.27 · 지역사회 · 우현선
[환절기 피부관리] 자문 ▶ [회에스테틱 피부·비만 전문관리실 김현희 원장] 트고 갈라지는 가을철 피부, 수분공급이 중요
…고 보습제는 물기가 있을 때 수시로 팩해주고 자외선 차단은 필수 한차례 가을비가 쏟아진 뒤로 따뜻하던 날씨가 부쩍 쌀쌀해졌다. 여름내 더위와 햇살에 시달린 피부를 그대로 방치해 두면 가을로 접어들면서 급격하게 손상되기 쉽다. 게다가 밤낮의 온도 변화가…
2006.08.14 · 지역사회 · 당진시대
[작가와 떠나는 여행 (46) 면천 향교 앞 저수지에] 가을을 기다리며...
… 남자다워야 하고 여자는 여자다워야 한다. 여름은 여름 날씨답게 더워야 제철답다. 그래서일까? 요즘은 장마 때 못 더웠음을 보상이라도 하듯 며칠째 정말 “여름이 구나”를 실감케 한다. 그래도 이제 입추가 얼마 남지 않음을 기대하며 또 하루를 힘겹게 버…
2001.03.26 · 지역사회 · 당진시대
[이민선 코너 86]관광여행
…6 관광여행 일반적으로 관광이나 여행을 하기에는 춥지도 덥지도 않은 봄 가을이 제철이다. 바야흐로 그 계절이다. 수많은 단체에서는 앞다투어 좋은 날을 택일해 일정을 세운다. 마을에서도 여지없이 일년 한 두번씩은 경로관광, 청장년회, 친목회 등으로 놀이…
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