2024.01.12 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[맛집] 합덕읍 석우리 미당면옥“슴슴한 맛 매력적인 평양냉면 미당에서 즐겨요”
…던 것은 아니었다. 한일웅, 손지나 대표와 가족들은 어떻게 하면 손님의 입맛을 맞출 수 있을지 연구하고 또 연구했다. 그리고 메뉴도 하나씩 늘려 나가기 시작했다. 100% 순메밀로 건강 생각 미당면옥의 진심은 재료에서 나온다. 이를 위해 100% 순메…
당진시대 기사 아카이브
‘겨울 입맛’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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30건 · '겨울 입맛' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2023.07.17 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[콩국수 특집] 고소함이 제맛! 여름 별미 ‘콩국수’
…제공된다. 면천에서 생산되는 생막걸리와 함께 콩국수 한 그릇으로 무더위 입맛을 다시 살려보자. - 주소: 면천면 동문1길 14 - 문의: 356-6838 에이스식당 이곳에서는 당진에서 농사지은 콩으로 콩국수를 만든다. 여기에 면에는 직접 채취한 쑥을 …
2023.01.01 · 지역사회 · 박경미
[칼국수 특집]겨울엔 뜨끈하게! 칼국수 맛 기행
…탄생했다. 함께 제공되는 보리밥에는 쌈장과 부추무침을 넣고 비벼 먹으면 입맛이 절로 살아난다. ∎위치: 교동길 12 (읍내동) ∎문의: 352-5485 이가네 바지락 칼국수 “바지락 넣어 국물 시원” 읍내동에서 지난 12년 동안 우리잔치방을 운영해왔던…
2021.12.14 · 지역사회 · 한수미
[신설상가]수청동 수청회관 유경자·김석운 대표“푹 우려낸 소머리국밥으로 든든한 한 끼”
진한 육수로 우려낸 소머리국밥으로 겨울 추위를 녹이고 든든하게 속을 채울 수 있는 수청회관이 당진 시내에서 순성 가는 길목에 문 열었다. 유경자·김석운 대표는 지난 11년 동안 대덕동에서 큰집추어탕을 운영해 왔다. 추어탕과 붕어찜 맛집으로 자리를 잡아…
2021.09.07 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 읍내동 당산가든 대표 최현숙·최윤선 자매 냉면맛집 당산가든이 읍내동으로
…동으로 가게를 이전하면서 사계절 내내 당산가든을 운영할 예정이다. 또한 겨울 메뉴로 수육과 따듯한 면 음식을 내보일 계획이라고. 야채와 한약재로 끓인 냉면육수 당산가든의 냉면은 고명으로 삶은 달걀과 배, 무김치, 특히 얇게 채 썬 오이와 당근, 적채를…
2019.12.30 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 원당동 장수골 이은숙·김응년 대표고소한 누룽지가 일품인 오리·닭 백숙
…지난 9일 자리했다. 야들야들한 닭고기와 담백한 국물 맛은 더위에 잃은 입맛을 돌려주고 지친 몸에 활력을 불어넣는다. 여기에 잘게 찢은 닭고기를 얹은 죽까지 더하면 화룡점정이다. 닭 백숙은 대표적인 여름 보양음식이지만 추운 겨울에 먹어도 맛있다. 특히…
2019.12.09 · 지역사회 · 임아연
바다내음 가득한 굴세상으로 오세요!읍내동 '굴세상' 이미경 대표
‘바다의 우유’라고 불리는 굴은 겨울철에 손꼽히는 스테미너 음식이다. 칼로리와 지방 함량이 적어 다이어트에 좋고, 칼슘과 철분이 풍부해 빈혈을 예방한다. 특히 타우린이 많아 피로회복 및 혈압, 콜레스테롤 개선에 효과적이다. 무엇보다도 굴은 특유의 식감…
2017.11.06 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 찬 바람이 불 땐 뜨끈한 국밥 한사발!
겨울을 문턱에 두고 차가운 바람이 불어오는 요즘, 든든히 속을 채워 줄 뜨끈한 국밥이 절로 생각날 때다. 깊게 우려 낸 육수에 갖은 재료를 넣어 푸짐하면서도 저렴해 사람들로부터 사랑받는 음식이다. 이러한 국밥을 당진경찰서 인근에 위치한 시골장터국밥에서…
2017.04.24 · 지역사회 · 당진시대
[칼럼] 채금남 시인 / 합덕읍 교동식당 대표우리동네 봄 풍경
… 디지털 시대에 살고 있는 아이들은 전화만 하면 달려와 주는 간식 등에 입맛이 길들어 우리의 향토음식인 된장, 고추장 도 싫어하고 김치도 싫어하는 아이들이 많다고 한다. 요즘 시골 들녘에도 많은 변화가 찾아왔다. 어머니의 모습 대신 요즘은 오토바이의 …
2014.12.12 · 지역사회 · 김창연
“겨울에는 뜨끈한 생선탕이 최고죠”
… 그대로 느끼실 수 있습니다. 푸짐한 양은 물론 뛰어난 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡고 싶습니다. 정직한 맛과 넉넉한 인심으로 무수동 생선 家를 꾸려가겠습니다.” 김 대표는 보다 저렴한 가격에 식사할 수 있도록 점심 특선으로 동태탕과 물메기탕, 명태찜…
2014.10.17 · 지역사회 · 한수미
[맛집]춘천보다 맛있는 닭갈비
… 사용하고 있어 퍽퍽하지 않고 쫄깃한 것이 특징이다. 여기에 당진 사람 입맛에 맞춰 개발한 특제 양념과 양배추, 깻잎, 고구마, 떡이 기본으로 나간다. 특히 소양강 닭갈비는 닭고기에서 나는 잡내를 없애기 위해 노력하고 있다. 이를 위해 매일 아침마다 …
2014.01.17 · 지역사회 · 임아연
■설 특집 당진지역에서 생산하는 한과·조청 소개지역 농산물로 만든 건강한 한과와 조청
…있다. 설날 전 20일 전부터 생산을 시작하는 양지말한과는 언제나 추운 겨울바람이 부는 설날을 즈음해서만 맛볼 수 있다. 김화자 대표는 “정성과 맛에 반해 양지말한과를 찾는 손님들이 꾸준하다”며 “설탕이 전혀 들어가지 않고 엿으로만 맛을 내 지나치게 …
2013.10.11 · 지역사회 · 김창연
[맛집] “만두전골로 세 가지 맛 느껴보세요”
함흥냉면의 면발과 깊고 진한 시원한 육수로 당진 냉면 마니아들의 입맛을 사로잡고 있는 대들보 함흥면옥이 만두요리 전문점으로 변화를 시도했다. 대들보 함흥면옥 조대환 대표는 매일 아침 하루 판매량의 만두를 직접 만들어 손님들에게 제공하고 있다. 만두피에…
2013.01.25 · 지역사회 · 김창연
[맛집] “품질 좋은 한우 암소와 육소탕 인기”
…있는 음식을 전하기 위해서’라는 이유로 어려운 일도 마다하지 않는다. “겨울에는 하우스를 이용해 다양한 채소를 길러내고 있죠. 봄이면 오이부터 각종 채소를 심기 시작해 일손이 바쁠 듯 합니다. 그렇게 바쁘게 시간을 보내지만 식사시간을 기분 좋게 마무리…
2013.01.11 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 맛도 영양도 ‘금상첨화’
…대구지리탕, 대구매운탕도 판매하고 있다. 특히 대구지리탕과 대구매운탕은 겨울철 점심시간에 많은 손님들이 찾는 대표 메뉴로 손꼽히고 있다. “저희 명가 금상첨화에서는 손님들을 위해 자체적으로 음식을 개발하며 끊임없이 노력을 기울이고 있습니다. 대한민국 …
2012.07.06 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 읍내동 고전손칼국수 시원한 서리태 콩국수로 여름사냥
…식사 이전에 제공되는 보리밥은 콩국수가 상에 오르기 전 손님들의 식욕과 입맛을 달래준다. 읍내동 고전손칼국수는 여름철을 맞아 서리태 콩국수를 선보였다. 국내산 검은콩 만을 사용해 매일 아침이면 하루 장사에 쓰일 콩물을 내고 면 반죽 등을 준비한다. 서…
2012.02.10 · 지역사회 · 김창연 기자
[읍내동 왕순대 - 김시환 대표] “쫄깃하고 고소한 양곱창 맛에 풍덩”
…만 하다보니 인근 지역의 지리는 훤하죠. 여름에는 덥기도하고 지금 같은 겨울에는 손이며 발이며 고생이 이만저만 아니죠. 하지만 항상 나보다 어려운 사람들을 생각하면서 기쁜 마음으로 왕순대를 운영하고 있습니다.” 20여년 동안 곱창요리를 만들어 온 그의…
2011.12.05 · 지역사회 · 우현선
면천면새마을, ‘사랑의 고추장
… 경제적 어려움으로 끼니를 거르시는 어르신들께 맛있는 고추장으로 잃었던 입맛도 찾아드리고 따뜻한 겨울 보내시길 바라는 마음에 고추장을 담갔다”고 말했다. 고추장은 독거노인과 차상위계층 등 70여 가정에 전달됐다.
2011.04.05 · 지역사회 · 김창연
[합덕읍 운산리 홍성한우마을 - 김미옥 대표] “신선한 고기 저렴하게 드세요”
…가 인기를 보이는 이곳은 다가오는 여름철을 맞아 시원한 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡을 계획이라며 메밀국수를 손님들에게 홍보하기 위해 노력하고 있다. 특히 살얼음을 동동띄워 내놓는 메밀국수의 맛을 보기 위해 겨울과 봄에도 손님들의 발길이 이어지고 있다…
2010.10.18 · 지역사회 · 김창연
“추위도 날려버릴 시원한 굴 요리의 계절”
…으로 이어지고 있다. 당진읍 대덕리 먹자골목에 위치한 촌가네보신탕에서는 겨울 특별메뉴로 굴 요리를 선보이고 있다. 촌가네보신탕 이정희(49) 대표는 본래 이가네 보신정을 개업한 장본인으로 굴밥과 다양한 굴 요리로 많은 손님들의 입맛을 사로잡아왔었다. …
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