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당진의 기억

당진시대 기사 아카이브

‘겨울 제철’ 기사

1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.

찾은 기사
7건
연도
2011년

7건 · '겨울 제철' · 2011년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

  1. 2011.12.09 · 정책·행정 · 우현선

    [당진시대가 추천하는 맛집] 당진읍 읍내리 광명식당 “겨울철 별미, 구수한 우거지찌개”

    몸이 절로 웅크려 드는 추운 겨울이면 든든한 밥 한 끼가 보약보다 낫다 싶다. 시장을 반찬 삼아 제철에 나는 음식으로 차려진 상과 마주 앉아 몸도 마음도 든든하게 채우고 싶은 겨울, 어머니 손맛이 느껴지는 광명식당을 소개한다. 당진시장 한 켠에 자리한…

  2. 2011.05.28 · 지역사회 · 김기연

    [대호지면 조금리 금호가든 - 박준식, 차화선 부부] “시원한 굴찌개는 계절을 잊게 만들죠”

    …준신·차화선 부부가 23년째 운영하고 있는 곳이다. 금호가든의 주메뉴는 겨울에는 굴찌개, 여름에는 영양탕이다. 전통적으로 건강 보양식하면 제일 먼저 떠오르는 것이 있다면 당연지사 영양탕일 것이다. 사람에 따라서 꺼리는 경우도 있으나 많은 사람들이 즐기…

  3. 2011.05.27 · 문화·교육 · 우현선

    성북리를 그대로 담은 아미미술관

    … 전 일이다. 고향에 작업실을 마련한 뒤 박 작가는 작품활동에 매진하며 겨울마다 해외로 여행을 떠났다. 세계 각지를 여행하던 중 덴마크 루이지아나 미술관에서 처음 아미미술관 개관을 마음먹게 됐다. “루이지아나 미술관은 장고항 같은 바닷가가 있는 미술관…

  4. 2011.05.21 · 환경·안전 · 김기연

    [신평면 신당리 터주 생태찌개 - 김동세 대표] 꽃게와 생태의 얼큰, 시원한 맛

    …을 한마디로 표현하면 ‘시원하고 얼큰한 맛’이다. 이 때문에 생태찌개는 겨울철이 제철로 알려져 있다. 그러나 시원하고 얼큰한 맛을 사시사철 즐길 수 있는 곳이 있다. 신평면 신당리의 ‘터주 생태찌개’는 생태찌개가 자랑하는 ‘시원하고 얼큰한 맛’을 내세…

  5. 2011.04.20 · 산업·경제 · 우현선

    [실치잡이 한창인 장고항 포구 풍경] 봄철 별미, 실치 맛보러 오세유~

    …미 ‘실치’의 고장, 장고항 세상에는 맛있는 게 참 많다. 그 중에서도 제철 별미란 것이 있다. 가을 전어와 겨울 매생이 같은 것들이다. 모두 그때가 아니면 먹을 수 없는 것들이다. 물론 기후변화와 양식·보관 기술 발달로 계절을 불문하고 세계 각지의 …

  6. 2011.01.14 · 산업·경제 · 김창연

    [당진읍 대덕리 돈주랑 김명숙 대표] 쫄깃 쫄깃 씹을 수록 고소한 막창

    …창구이에 이은 막창전골은 사골육수를 느끼하지 않게 우려내는 방법을 통해 겨울철 냉이, 파, 야채, 팽이버섯 등을 곁들여 조리한다. 곱창의 고소한 맛과 매콤한 맛, 냉이의 향긋함이 더해져 돈주랑만의 절묘한 맛을 느낄 수 있다. 김 대표는 이 외에도 우럭…

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