2025.07.04 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 밥사랑 (합덕읍 석우리) 박시애 셰프 “어차피 먹는 밥, 밥을 사랑하자”
… 천안 공업단지 인근에서 운영해오다, 최근 인주공단의 기업들이 당진으로 많이 옮겨오면서 지난 6월, 합덕 인더스파크 산업단지 인근에 두 번째 매장을 열었다. 박시애 셰프는 “음식에 진심”이라며 “내가 못 먹는 것, 내 자식에게 못 주는 음식은 절대 손…
당진시대 기사 아카이브
‘돼지고기 많이’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 115건
- 기간
- 1993—2026
115건 · '돼지고기 많이' · 최근 기사부터1 / 6쪽
2024.12.21 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 당진 깡통집 (수청동) 이봉학 대표 “노포 감성에 숯불향 가득한 고기”
지난 9월 수청동에 돼지고기 숯불구이 전문점 ‘당진 깡통집’이 문을 열었다. 이 식당의 이봉학 대표는 이미 인천과 김포에서 10년 넘게 돼지고기 전문점을 운영한 경험이 있다. 식당을 들어서면 철제로 된 원형 테이블과 메뉴판, 조명, 노포 분위기가 나면…
2024.12.09 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 여기가 대패세상 (시곡동) 이경세 대표 “여기가 대세, 맛있는 국내산 삼겹살 드세요”
… 고기까지 푸짐하게 즐길 수 있어 매료됐다고. 당진에 대패삼겹 전문점이 많이 없기 때문에 저렴하고 맛도 보장되는 식당을 열고 싶어 이 대표는 지인에게 직접 음식을 배워왔다. 그는 “고물가 속에서 단돈 1만 원으로 푸짐한 삼겹살, 김치찌개, 된장찌개까지…
2024.09.27 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 송가네 편육 (신평면 금천리) 송영섭·이은미 대표 부모님께 배운대로, 대를 잇는 맛부심
… 맛을 봐야 알 수 있다고. 이 집의 메인 메뉴의 하나인 냉채편육이다. 돼지고기 수육을 얇게 썰어 신선한 채소와 다양한 양념을 곁들여 먹는데 고기를 삶아낸 후 차가운 상태로 얇게 썰어주고 신선한 오이, 배, 고추 등을 얇게 채 썰어 곁들인 후 새콤달콤…
2024.03.22 · 정책·행정 · 한수미 기자
[맛집] 송산면 상거리 상록식당제주에서 올라온 갈치와 흑돼지
… 따로 1인분씩 선택해서 맛 볼 수 있다. 구이가 아닌 조림도 손님들이 많이 찾는 메뉴다. 조림 역시 좋은 재료에 김 대표의 손맛을 더해 요리한다. 또 점심에 많이 찾는 된장찌개와 김치찌개는 미리 진하게 우려 낸 육수를 바탕으로 만든다. 이후 주문과 …
2024.03.09 · 산업·경제 · 한수미 기자
풍어와 어민 무사귀환 바라는 안섬풍어제
…안섬이다. 안섬은 조수간만이 차가 커서 농어나 준치, 조기, 꽃게 등이 많이 잡혔던 곳이다. 어족 자원이 풍부해 어업으로 생계를 이어왔기에 풍어와 뱃길에 나선 어부들의 안전을 기원하는 제가 지금까지 이어지는 풍어당굿대제다. 안섬풍어당굿대제는 지난 20…
2023.08.14 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[맛집] 고대면 장항리 최정재 시인의 마을 새 단장한 시인의 마을…항아리 바비큐로 캠핑 기분 만끽
…아리 바비큐를 야심차게 선보인다. 항아리 바비큐는 항아리에 고리를 끼워 돼지고기를 매달아 숯불에 훈연해 익히는 요리다. 최 시인은 “여름에는 백숙 주문이 많지만 겨울에는 백숙 주문량이 떨어져 메뉴를 고민하고 있었다”면서 “평소 손님들에게 항아리 바비큐…
2023.07.25 · 정책·행정 · 박경미 취재팀장
가지각색 밑반찬과 자반고등어의 ‘보리밥정식’으로 인기몰이송산면 삼월리 '미루나무'
…021년 미루나무를 개업했다. 구자명 대표는 “관공서 직원 등 손님들이 많이 찾으면서 장사가 잘 됐다”면서 “요즘도 왜 식당을 멀리 옮겼냐면서 연락이 온다”고 말했다. 이어 “(식당을 옮긴) 이쪽에서는 밴댕이를 먹는 손님이 많지 않아 공식 메뉴에서는 …
2023.06.16 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장
[맛집] 아미여울 향토음식‘꺼먹지’와 지역 농산물로 요리한 정성 한 상
…다. 정성스레 요리한 음식은 당진을 방문한 손님에게 대접하기에도 좋다. 돼지고기, 황태구이와 함께하는 한상차림 주로 사람들이 많이 찾는 메뉴는 ‘아미여 울 한상 맥적’과 ‘아미여울 한상 황태’다. 아 미여울 한상은 해나루쌀로 지은 솥밥과 메 인 음식,…
2023.03.03 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[신설상가] 읍내동 큰맘할매순대국 / 23년 역사의 코바코, ‘순대국 전문점’으로 변신
…로, 시원한 맛이 특징이다. 이 대표는 “진한 육수 맛을 내고자 노력을 많이 한다”고 전했다. 더불어 이달 중순에 선보일 ‘큰맘 양선지 해장국’도 추천했다. 이 메뉴는 깊고 진한 고기 육수의 감칠맛과 부드러운 선지와 양, 얼큰한 양념도 어우러졌다. 그…
2023.02.17 · 정책·행정 · 유수아 취재기자
[맛집] 본가집 안동국밥 “대접하는 마음으로 최선을 다하겠습니다!”
…에 맛있다고 소문이 나서 먹어보러 왔다고 하셨어요. 그리고 무슬림인들은 돼지고기를 못 먹다보니 소고기가 들어간 갈비탕 주문이 제일 많아요.” 가마솥갈비탕은 갈비를 직접 손질하고 핏물을 빼서 삶아낸 뒤에 기름을 제거하는 과정을 거친다. 이렇게 만들어진 …
2023.01.20 · 지역사회 · 유수아
[맛집] 읍내동 제주보말칼국수 김주연 대표 “휴식기 마치고 제주보말칼국수가 다시 돌아왔어요”
…루를 풀어 넣어 만든 제주도의 토속 음식 중 하나다. 모자반은 겨울철에 많이 나오며 칼륨, 무기질, 비타민과 아미노산 등 영양소가 풍부하다. 특히 모자반에서 나오는 알긴산이 암세포의 증식을 막고, 변비 예방, 피부 노화억제, 위점막 보호, 콜레스테롤 …
2023.01.13 · 정책·행정 · 한수미
■ 설 맞이 기획 ① 성수품 물가 비교설 성수품 사러 어디로 갈까?
…친 고사리와 도라지 혹은 깐 밤과 같이 소비자의 수고를 덜어주는 상품이 많이 마련돼 있었다. 더불어 주차장 이용이 편리하고, 마트 내 쇼핑 동선이 잘 짜여 있어 장보기에 어려움이 크지 않았다. 당진GS마트 역시 장보기가 편리하며, 품목이 다양하게 준비…
2022.10.28 · 지역사회 · 유수아
[신설상가] 석문면 통정리 일품정“고급 중화요리 저렴하게 만나보세요”
…정을 문열게 됐다. “그동안 코스요리 집에서 일해왔기 때문에 고급요리를 많이 조리해봤어요. 당진의 시민분들이 고급중화요리를 저렴한 가격에 즐기실 수 있도록 메뉴를 구성했습니다!” 이곳에서는 식사류, 요리류, 사이트 메뉴 등으로 마련돼 있으며 조 대표는…
2022.06.17 · 정책·행정 · 박경미
손맛 좋은 청년이 운영하는 ‘궁정동’…맛도 ‘엄지척’
…통장까지 쓰게 된 적도 있다”고 말했다. 그는 “식당을 운영하면서 돈을 많이 벌어보겠다는 생각도 하지 않았고, 그저 유지만 하자 싶었다”며 “(손님이 없어) 음식을 버릴 때, 손님이 한 명도 안 올 때 자괴감이 들어서 다 포기하고 싶을 때도 있었다”고…
2022.06.03 · 문화·교육 · 박경미
연잎밥과 상황버섯 넣은 삼계탕으로 원기 회복
… 물은 상황버섯을 넣고 달였다. 하 대표는 “나도 간이 세거나 조미료를 많이 넣은 음식을 잘 먹지 못한다”며 “맛이 좋으면서도 건강한 음식을 만들고자 했다”고 말했다. 특히 오리 및 삼계탕 전문점 삼태기식당에서는 주문이 들어오는 즉시 오리, 닭을 삶아…
2022.04.27 · 지역사회 · 박경미
[적십자 소식]
…3동봉사회(회장 송정화)가 당진지구협의회에서 받은 깍두기와 직접 구매한 돼지고기, 농사지은 상추를 지난 18일 샤론의집 등 장애인 시설·단체에 전달했다. 월례회 열고 봉사계획 논의 대호지봉사회(회장 조순자)가 4월 월례회의를 지난 19일 열고, 다음 …
2022.04.18 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 뼈대있는 신평연탄구이연탄불에 구운 ‘겉바속촉’ 돼지고기 특수부위
신평면 금천리에 자리한 ‘뼈대있는 신평 연탄구이’(대표 정은화)에서는 돼지고기 특수부위의 특별한 맛을 즐길 수 있다. 항정살, 뽈살, 관자살 등을 일컫는 ‘뒷고기’는 그 맛이 뛰어나 도축장에서 뒤로 빼돌려 먹었다는 의미로 이름이 붙었다. 특히 이곳에서…
2022.03.23 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 채운동 뼈국밥집 대표 송순이 시어머니 손맛 이은 며느리의 고기 가득 국밥
…손님들이 택배 주문하는 등 꾸준히 구매해간다”며 “설이나 추석 선물로도 많이 찾는다”고 덧붙였다. 뼈국밥집에서는 하루 4번 정도 매일 냄비밥을 짓는데, 여기서 나온 누룽지는 식사와 함께 숭늉으로 제공된다. 구수한 맛의 숭늉은 뼈국밥집의 또 다른 별미라…
2022.02.20 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 석문면 교로리 왜목경양식 곽태임 대표
… 통 모짜렐라 치즈가 가득 들어간 일본식 ‘치즈돈가스’, 한우와 국내산 돼지고기로 직접 만든 ‘함박스테이크’가 있다. 또 회오리 치는 모양으로 올려진 오므라이스는 입과 눈을 즐겁게 해준다. 돈가스와 같이 파스타도 직접 소스를 만들어 사용한다. 고기를 …
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