2024.06.07 · 문화·교육 · 한수미 기자
[맛집] 면천면 성상리 청정 가리비 칼국수 “통통한 가리비에 칼칼한 칼국수 한 그릇?”
…주변 식당을 찾았다. 인천에 거주하던 정 대표는 당시 유명했던 가리비찜 맛집에서 음식을 배우기 시작했고, 이것이 이어지면서 지금에 이르게 됐다. 경기도 연천에서 10년 정도 가리비찜을 운영하다가 다시 고향인 면천을 찾았다. 면천면 삼웅리 출신이면서 면…
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 새콤’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 13건
- 기간
- 1993—2026
13건 · '맛집 새콤' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.02.25 · 문화·교육 · 유수아 취재기자
[맛집] 수청동 수청회관 “묵묵히 최선 다하는 맛집이 되겠습니다”
… 만든 특제소스를 넣어 제공한다. 특제소스는 과일청과 간장으로 만들어져 새콤달콤한 감칠맛이 나며 육회 본연의 맛을 느낄 수 있다. 또한 육회비빔밥에는 육회가 220g 정도 들어가 푸짐하게 즐길 수 있으며 상추가 들어가 아삭아삭한 식감까지 느낄 수 있다…
2021.12.19 · 문화·교육 · 박경미
[특집] 당진시대 독자맛집 ‘분식집’학교 옆 분식집부터 2호점 낸 김밥 맛집까지
…0원이던 슬러시를 먹으며 땀을 식히곤 했다. 이번 호에서는 당진시대 독자맛집 중 언제 먹어도 질리지 않는 분식 맛집을 모아봤다. 김밥 맛집 ‘김스밥스’ 김스밥스는 수청동 당진버스터미널 인근을 비롯해 읍내동 구터미널에 2호점을 개업했을 정도로 지역민이 …
2021.11.30 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 수청동 카페미스터 대표 이재훈 ‘카페미스터’에서 즐기는 하루의 휴식
…일이면 직장인, 주말이면 공원을 찾는 가족 단위 고객들이 자주 찾는다. 새콤달콤한 백향과에이드 카페미스터에서는 수제청으로 만드는 각종 에이드와 과일차가 특징이다. 레몬, 자몽, 유자 등의 과일로 이재훈 대표와 아내 이영숙 씨가 청을 직접 담가 만든다.…
2020.09.19 · 문화·교육 · 한수미
“밀면, 이젠 당진에서”시곡동
…반적인 국수 면보다는 쫄깃한 것이 특징이다. 또한 육수는 과일을 사용해 새콤달콤한 맛을 내며, 비밀면에 들어가는 비빔 양념장도 직접 만들어 가야밀면만의 맛을 자랑한다. 한편 물밀면과 비빔밀면(비빌면) 외에도 따뜻하게 먹을 수 있는 온면, 얼큰한 육개장…
2019.07.30 · 문화·교육 · 윤찬식
비주얼에 한번, 맛에 두번 놀라는 수제버거
… 서울까지 닿은 걸까. 지난 4월 SBS <생방송투데이> TV프로그램에 맛집으로 바이민이 소개되기도 했다. 홍성에서 태어난 박태산 대표는 대학을 졸업하고 더 넓은 세상을 경험하고자 지난 2016년 당진을 찾았다. 박 대표는 그 해 문을 연 바이민에서 …
2017.06.02 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 사르르 입 안에서 녹는 마카롱
…직접 골든키위잼을 만들어 필링으로 사용하기 때문에 너무 달지 않으면서도 새콤하다. 한편 체리치즈마카롱은 체리잼 필링에 조각 치즈가 통으로 들어간다. 이외에 달달한 초코파이마카롱은 초코시럽을 쓰지 않고 깔리버우드 다크초콜렛을 녹여 사용하며 필링 가운데 …
2017.03.17 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 송악읍 부곡리 동보성 이기정 대표 8가지 해물 들어간 ‘삼선짬뽕’“
…스로 사과와 사과식초, 후르츠칵테일을 넣어 과일에서 우러나오는 단맛으로 새콤달콤한 소스를 만들어 낸다. 이외에도 삼선볶음밥은 굴 소스로 양념을 하고 후춧가루와 간장, 고추기름으로 간을 본다. 또 새우와 해삼, 오징어를 넣어 푸짐한 것이 특징이다. 양장…
2016.05.29 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]읍내동 예당비빔국수 김연세 대표보쌈과 비빔국수의 절묘한 조화
…는 메뉴다. 비빔국수 양념의 경우 식초와 고추장이 아닌 채소 발효액으로 새콤함과 달콤함을 동시에 잡았다. 발효액은 오이와 생강, 마늘, 무 등 10여 가지 채소를 숙성해 사용한다. 겨울철의 경우 숙성 기간이 40일 가까이 되기도 한다. 김 대표는 “손…
2016.04.10 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]송악읍 가학리 오리촌 이향숙 대표노릇노릇한 오리고기로 몸보신 하세요
…. 국내산 고춧가루와 태양초 고추장, 직접 담근 매실청 등을 넣어 만든 새콤하면서도 매콤한 양념을 오리고기에 버무려 맛을 낸다. 또한 과일을 사용하기에 고기가 부드럽고 은은하게 달달하다고. 또한 로스의 경우 밑간을 해서 손님 상에 올라 특유의 잡내가 …
2015.09.18 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 원당동 미가 한정식단돈 9000원에 등심 ‘찹스테이크’를?!
… 등심 스테이크를 접하기 어려울 것”이라고 말했다. 또 무를 얇게 저며 새콤하고 맛으로 식욕을 돋구는 무전병 냉채와 밀 전병으로 감싼 두툼한 연어롤은 젊은 층들의 입맛을 사로 잡는다. 이밖에도 탕평채를 비롯해 유자 소스에 버무린 단호박 튀김, 궁중잡채…
2015.08.28 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]석문면 통정리 호호칼국수 명이보쌈수육과 명이, 마늘의 찰떡궁합
…위에 얹은 수육에 절인 마을을 다져 올려내는데 명이 장아찌에 싸먹으면, 새콤달콤 짭쪼름하면서도 느끼하지 않은 수육을 맛볼 수 있다. 울릉도산 명이는 돼지고기와 찰떡궁합을 이뤄 함께 먹으면 수육의 느끼함을 덜고 감칠맛 나는 것이 특징이다. 호호칼국수 강…
2015.03.20 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] “추억이 깃든 분식집, 남산스넥”
…는 메뉴인 쫄면과 우동, 라볶이, 치즈떡볶이를 신메뉴로 추가했다. 특히 새콤달콤한 쫄면은 권 대표가 숱한 시행착오 끝에 만들어 낸 메뉴다. 그는 “남산스넥의 신 메뉴지만 지금은 대세 메뉴로 자리잡았다”고 말했다. “요즘엔 일이 손에 익으면서 조금은 여…
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