2011.12.02 · 지역사회 · 우현선
[당진시대가 추천하는 맛집] 면천면 성상리 읍성식당 “복분자 해물칼국수와 별미 우럭찜”
… 구석이 있다. 조 대표는 생복분자즙으로 칼국수 면을 반죽한다. 면발에 몸에 좋은 각종 식재료를 넣고 반죽하는 식당은 많지만 함유되었다는 성분을 맛으로 느낄 수 있는 곳은 많지 않다. 하지만 읍성식당의 복분자 해물칼국수는 조 대표가 직접 생복분자를 갈…
당진시대 기사 아카이브
‘몸에 좋은’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
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- 2011년
11건 · '몸에 좋은' · 2011년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2011.11.19 · 환경·안전 · 임상현
[당진시대가 추천하는 맛집] 산새울가든 김기배 대표 “쌀쌀한 가을, 영양만점 토종옻닭 드세요”
“12가지 한약재 넣어 몸에 좋고 맛도 좋아” ‘천고마비’ 부쩍 입맛이 당기는 가을엔 맛있고 양 많은 음식이 최고다. 산새울가든은 둘째가라면 서러울 정도로 푸짐한 양을 자랑한다. 맛 또한 한국인의 기호에 맞는 재료들을 사용해 입맛을 돋운다. 김기배 대…
2011.09.09 · 산업·경제 · 박기욱
[ 돈 버는 농촌, 희망을 찾아서 ⑥ - 전남 광양시 청매실농원 홍쌍리 대표] 한 해 10만명이 다녀가는 매실농장의 비법
…주워 주물거렸더니 손톱 구석구석까지 깨끗해 졌다. 그 순간 매실이 사람 몸에도 좋은 역할을 할 것이란 생각에 본격적인 매실 농사에 뛰어들었다. 심어져 있던 밤나무를 베어내는데 2년, 그 자리에 다시 매화나무를 심는데 5년이 걸렸다. 매화꽃이 피는 3월…
2011.08.29 · 지역사회 · 우현선
[이웃이야기 - 전처 소생까지 13남매 키운 조성분(합덕읍 합덕리) 할머니] “자식만큼 복도 많으니 월매나 좋수~”
…않는 어린 아이들까지 그야말로 북적이는 대가족이었던 것이다. 이후 금술 좋은 할머니와 할아버지 사이에서 3명의 자녀가 더 태어나 할머니는 서른을 갓 넘은 나이에 아들 8명과 딸 5명, 13남매의 어머니가 되었다. “어렵기야 말도 못했제. 애들은 많고 …
2011.07.03 · 정책·행정 · 당진시대
[시민기자의 생활상식] 우리의 전통 웰빙, ‘발효’
우리 삶에서 몸에 좋은 먹을거리와 건강식의 웰빙 바람이 분 것도 어느덧 여러 해가 지나가고 있다. 발효가 건강에 좋은 것은 이미 널리 알려진 사실이다. 발효란 라틴어의 Farvere(끓는다)로부터 유래된 것으로 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용…
2011.06.25 · 지역사회 · 당진시대
여름철 보양식 옻닭의 효능
…은 특히 좋다고 한다. 먹을 때 주의해야 할 점은 옻순의 경우 간이 안 좋은 사람들은 안 먹는 게 좋다고 하고, 몸에서 옻순의 독성을 해독하는 시간이 필요하기 때문에 일주일에 두세번씩 먹는 것 또한 삼가야 한다. 토종닭과 먹는 옻닭의 경우는 옻순과 다…
2011.06.19 · 지역사회 · 당진시대
“매실 발효액 담그기”
…실발효액을 넣어 아침저녁으로 먹으면 쉽게 낫는다. 음식을 할 때 넣어도 좋은데, 고기 양념에 넣으면 누린내를 없애주고 각종 음식에 설탕 대신 넣기도 한다. 천연하드도 만들 수 있어 아이들에게 첨가물 덩어리인 아이스크림을 덜 먹일 수 있다. 여러 모로 …
2011.06.10 · 지역사회 · 김기연
허브체험 농장에서 맛보는 허브 음식”
“허브가 얼마나 좋은 음식재료인지는 다들 아실 거예요. 남편과 일본에서 한국식당을 운영했었죠. 2000년에 당진 와서 기차를 활용해 ‘차브민’을 열었을 때도 사실은 음식점을 하고 싶었어요. 그 꿈을 10년만에 이룬 거죠.”(조연자) ‘기차와 허브, 그…
2011.05.02 · 지역사회 · 김창연
[당진읍 읍내리 인천 아구집 - 김성자 대표] “칼칼한 아구찜으로 올여름 몸보신 하세요”
…아졌고요. 그래서 화학조미료를 거의 사용하지 않고 조리하고 있어요. 내 몸에 안 좋은 걸 요리에 사용할 수는 없겠지요.” 아구는 대다수의 생선류의 맛과는 달리 쫀득쫀득한 맛이 특징이다. 지나치게 삶으면 살이 흐트러지거나 부숴지면서 쫀득한 감촉을 잃어버…
2011.04.05 · 산업·경제 · 김창연
[설악알뜰매장 이연구 대표] “중고품 저렴하게 구입해 알뜰히 사용하세요”
…죠. 반면 중고품을 찾는 손님들은 많으니까요. 어떻게 말하면 경기를 한 몸에 느낄 수 있는 직업이랄까요?” 품질 좋은 중고용품을 싼 가격에 구입하기 위해선 무엇보다 중고용품점 판매원에게 자신이 어떤 용도로 쓸 물건인지를 정확히 설명하고 판매원이 추천하…
2011.01.07 · 정책·행정 · 당진시대
[편명희 당진군의회 의원] 2011년, 또 하나의 시작
새로운 한 해가 시작되었다. 저마다 행복한 삶을 위해 좋은 일만 있기를 소망한다. 해가 바뀌었지만 구제역으로 인해서 전국이 긴장하고 어수선하다. 가슴이 무너져 내리는 축산농가들, 살 처분해야 하는 사람들과 당해야하는 가축들을 생각하면 몸에 소름이 돋는…
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