‘새콤 칼칼’ 기사

7건 · '새콤 칼칼' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202211.25

   2022.11.25 · 지역사회 · 박경미

   [우렁쌈밥 특집] “쌈 채소에 탱글탱글 우렁이 한 쌈 어때요?”

   …, 우렁덕장은 강된장처럼 쌈장보다 맛이 진하고 고추가 들어가 있기도 해 칼칼한 맛이 입맛을 돋운다. 청국장에 우렁을 넣은 우렁청국장도 있으며 채소와 함께 새콤하게 무친 우렁초무침도 별미다. 당진지역에는 특히 신평면 일대를 중심으로 여러 우렁쌈밥 전문점…

   

2. 201912.09

   2019.12.09 · 지역사회 · 임아연

   바다내음 가득한 굴세상으로 오세요!읍내동 '굴세상' 이미경 대표

   …이 일품인 굴국밥은 추운 겨울 몸과 마음까지 녹여준다. 굴국밥과 더불어 칼칼한 굴해장국과 몽글몽글 순두부가 어우러진 굴순두부찌개, 굴을 넣어 얼큰하게 끓여낸 굴얼큰칼국수와 뜨끈한 돌솥에 다양한 채소와 밥, 그리고 굴을 함께 얹어 비벼 먹는 굴버섯돌솥밥…

   

3. 201003.15

   2010.03.15 · 지역사회 · 김창연

   “쫄깃한 우렁이와 구수한 쌈장의 만남”

   … 한다. 식성에 따라 함께 재공되는 해파리 젓갈과 함께 쌈을 싸 먹으면 칼칼하면서도 새콤한 맛이 색다르다. 김동명 씨는 독창적인 쌈 개발로 우렁쌈이 전국으로 퍼져나갔다며 자랑스럽게 이야기한다. 11가지의 양념과 신선한 우렁이가 어울어진 이 쌈은 봄 소…

   

4. 201002.23

   2010.02.23 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 대덕리 밀목 | 김현자 대표]“ 구수한 맛이 일품인 들깨 칼국수”

   …어 지는 음식 몇 가지가 있다. 갓 지은 밥에 나물 넣고 비빈 비빔밥, 칼칼한 김치와 새콤달콤한 깍두기, 구수하게 속을 풀어주는 들깨국…. 어린 시절, 동네 아줌마들이 둘러 앉아 어느 집 제사 후 남은 나물로 비빔밥을 만들어 먹으며 그 맛에 감탄하는 …

   

5. 201002.12

   2010.02.12 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집- 고전손칼국수 | 인윤환 이명자 부부]“영양만점 사골칼국수와 별미 팥칼국수”

   …을 살려주는데 중요한 역할을 한다. 칼국수와 함께 먹는 김치와 깍두기는 칼칼한 맛과 새콤한 맛으로 입맛을 돋아 준다. 위생을 지키기 위해 항아리에 별도로 담아 내놓는 김치와 깍두기 역시 손님들에게 인기. 밑반찬은 이 두 가지가 전부지만 불필요한 반찬을…

   

6. 200908.31

   2009.08.31 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집- 제일식당 | 대표 채춘희]“집에서 먹는 맛 그대로”

   …하루만에 제일식당에 도착된다. 그날그날 주문하는 신선한 제주도산 갈치는 칼칼하면서도 담백한 양념과 함께 조려져 손님상 위에 오른다. 채 대표의 갈치조림에서 빠질 수 없는 무와 감자는 칼칼한 양념이 그대로 쏙 배어져 갈치와의 궁합을 자랑한다. 또 하나의…

   

7. 200903.30

   2009.03.30 · 지역사회 · 김창연

   “입맛을 돋우는 제주산 갈치찜”

   …이, 갈치국도 맛볼 수 있다. 특히 고등어조림에는 묵은지가 함께 들어가 새콤달콤하고 칼칼한 맛을 느낄 수 있다. 부담 없이 간단한 식사를 원한다면 갈치구이와 고등어구이, 삼치구이를 맛보는 것도 좋다. 도톰한 살과 담백한 구이의 맛을 느낄 수 있다. 또…