2023.09.05 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
합덕읍 운산리 경성한우국밥 (구 미래한우마을) 장갑숙 대표“요리 모르던 제가 14년차 베테랑 요리사 됐죠”
…지 않고 입장할 수 있다. 장 대표는 상호를 바꾸면서 기존 메뉴 외에도 해장국 메뉴를 추가했다. 장 대표는 “고기 상차림을 해주면 손님들이 반찬이 맛있다고 이야기 해왔다”면서 “반찬을 활용하면서 어떻게 하면 고객을 더 유치할 수 있을까 고민을 하다가 …
당진시대 기사 아카이브
‘시간 해장국’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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12건 · '시간 해장국' · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.01.10 · 정책·행정 · 박경미
[맛집]원당동 양평해장국 당진점 대표 이민준선지·양 푸짐하게 넣어 끓인 뜨끈한 해장국
이민준·홍연희 부부는 예산군에서 양평해장국을 6년간 운영하다 지난 2018년부터 롯데마트 옆에서 양평해장국 당진점을 운영하고 있다. 양평해장국 당진점은 오전 6시30분부터 문을 열어 손님의 숙취를 풀어주기도 하고, 출근하는 직장인의 속을 채워주기도 한…
2015.07.31 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 읍내동 경덕 메밀막국수·생삼겹살 이준서·김연주 부부
소문난 메뉴 ‘뼈 해장국’ 채소·과일로만 육수 내 새콤달콤 살얼음 동동 띄운 시원한 막국수를 상상하는 것만으로도 여름철 뜨거운 더위 속에서 숨통이 트이는 것만 같다. 하지만 날이 덥다고 무턱대고 시원한 음식을 찾다보면 소화장애나 식욕부진을 야기하는 경…
2012.09.28 · 정책·행정 · 김창연
읍내동 전주현대옥 당진시청점 유칠열 대표“시원하고 얼큰한 전주식 콩나물국밥”
전주현대옥은 콩나물을 이용해 전주 남부시장식 전통 콩나물 해장국을 선보이고 있다. 시장에서 일하는 상인들을 상대로 빠른 시간 안에 식사가 가능하도록 만들어진 음식이다. 전주현대옥 유칠열 대표는 바쁜 일과에 식사가 어려운 상인들이 뜨겁지도 차갑지도 않게…
2012.08.24 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 읍내동 신벌떼해장국 남기순 대표“10년간 변치않는 해장국 맛 ‘자부심’
서민 대표 음식으로 손꼽히는 해장국. 신벌떼해장국의 펄펄 끓는 해장국을 훌훌 마시다보면 땀이 줄줄 흐르고, 콧물까지 훌쩍거리게 된다. 굳이 숙취해소가 아니더라도 따끈한 밥 한 공기를 탁 말아 놓으면 식사대용으로도 그만이다. 신벌떼해장국 남기순 대표가 …
2011.01.31 · 지역사회 · 김창연
[송악읍 중흥리 송악왕갈비 - 김민수, 김영선, 김영순 가족] “푸짐한 갈비가 한상, 송악왕갈비”
…다른 집에 비해 싼 가격에 푸짐한 양, 거기에 빼어난 맛까지 갖춰 빠른 시간에 맛집으로 소문나는 집도 적지 않다. 송악왕갈비는 소갈비살 전문점 중 하나다. 송악왕갈비는 송악읍 토박이인 김민수, 김영선, 김영숙씨 가족이 운영하고 있어 인근에서는 이미 소…
2010.03.22 · 정책·행정 · 김창연
“푸짐하고 시원한 해장국으로 속 푸세요”
…하는 계절에는 술자리가 많아 다음날 숙취에 허덕이기 마련이다. 즐거웠던 시간 이후에 기다리고 있는 숙취해소를 하는 방법은 여러 가지 방법이 있겠지만 그 중에서도 따뜻한 꿀물이나 해장국이 많은 도움이 된다고 알려져 있다. 해장국 종류만 하더라도 지역별로…
2009.12.15 · 정책·행정 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-합덕읍 본가 | 조인섭 대표]“자글자글 불판에 몸 덮힌 한우왕갈비”
…다른 집에 비해 싼 가격에 푸짐한 양, 거기에 빼어난 맛까지 갖춰 빠른 시간만에 맛집으로 소문나는 집도 적지 않다. 합덕읍 재래시장 입구, 올해 4월에 문을 연 소갈비살 전문점 ‘본가’가 그 중 하나다. 본가는 합덕읍에서 만20년간 ‘만년 숯불갈비’를…
2008.06.02 · 정책·행정 · 강대원 기자
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 구구단 뼈다귀 해장국]“국내산 감자탕 맛보러오세요”
… 그 전에는 당진 외곽도로 쪽에서 가게를 했었습니다.” ‘구구단 뼈다귀 해장국집(이하 구구단)’의 이은실 대표가 추천하는 인기메뉴는 역시 감자탕. 이 대표의 맛있는 감자탕의 비결은 무엇보다 국내산 돼지 등뼈를 사용하는 것이었다. 구구단의 모든 고기는 …
2003.09.22 · 문화·교육 · 당진시대
[출향인 에세이] 20%의 가능성, 못다한 삶을 지켜 주소서
… 수술실 입구로 들어오세요.” 북적대는 환자 대기실 의자 모퉁이에 일곱 시간을 의지한 채, 기나긴 여정(餘情) 속을 헤매던 나는 갑자기 둔기에 얻어맞은 듯했다. “염려했던 대로 임파선까지 전이가 되어 있었습니다. 우선 한 쪽 폐 수술은 잘 됐는데 치료…
2003.06.29 · 지역사회 · 손은영 편집기자
온갖 영양소 함유, 숙취제거에 최고 - 용성복집
…술 한잔 한 사람들에게 그만 간밤에 술 한잔이라도 한 사람들이라면 으례 해장국을 찾는다. 해장국의 종류야 헤아릴 수 없을 만큼 많겠지만 그중에서도 복을 이용한 해장국을 권해주고 싶다. 복에는 숙취제거에 뛰어난 온갖 영양소가 골고루 함유돼 있기 때문이다…
2003.03.30 · 지역사회 · 당진시대
맛도 일품, 넉넉한 인심도 일품! - 합덕 청진동해장국
부슬부슬 비 내리는 저녁시간, 청진동 해장국에 사람들이 모여들기 시작한다. 김연수(58)씨는 아내와 처제, 동서 그리고 아들 이렇게 온 식구와 함께 청진동해장국을 시작했다. 해장국, 내장탕, 도가니탕을 주로 하는 이 곳은 새벽 4시에 문을 연다. 새벽…
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