2024.09.09 · 지역사회 · 방자연 기자
“시원하고 아삭한 김치가 배달됐어요”
…날씨에 이렇게 후원품을 전달해줘 감사하다”며 “더위로 입맛이 없었는데, 시원하고 아삭한 김치로 밥을 맛있게 먹을 수 있을 것 같다”고 전했다.
당진시대 기사 아카이브
‘시원 아삭’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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14건 · '시원 아삭' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2021.06.07 · 지역사회 · 박경미
콩국수 특집구수하고 진한 콩국수 한 그릇
… 콩 껍질을 모두 벗겨 푸른빛이 난다. 고전손칼국수의 콩국수는 고소하고 시원한 맛도 맛이지만 함께 제공되는 김치의 맛도 뛰어난다. 아삭하고 시원한 열무김치와 겉절이, 깍두기는 콩국수의 맛을 더욱 살린다. ▪가격: 서리태콩국수 8000원 ▪위치: 북문길…
2020.09.28 · 지역사회 · 김예나
[맛집] 읍내동 이복주원조가오리 당진점내가 먹고 싶어 만든 ‘새우찜’
…에서는 30여 가지의 자연재료로 만든 소스를 입은 새우찜과 칼칼하면서도 시원한 알탕 등 다양한 메뉴가 손님의 입맛과 발길을 사로잡고 있다. 수도권에서 오는 단골손님들 당진을 찾은 전북 구미 출신의 김경례 대표는 구미에 살면서 자주 가던 이복주원조가오리…
2018.06.10 · 지역사회 · 한수미
더위에는 고소하고 시원한 콩국수!
…이 직접 재배한 콩을 사들여 사용한다. 또한 고소한 콩국수와 함께 먹는 아삭하고 시원한 열무김치도 이곳의 콩국수 맛을 한층 더한다. 콩국수에 들어가는 재료부터 열무김치까지 모두 직접 만들어 사용하기 때문에 꾸준한 인기를 얻고 있는 곳이다. ■문의 : …
2017.06.24 · 지역사회 · 한수미
줄서서 먹는 추어탕 시골 맛집!
…도 콩국물이 녹색 빛이기 때문에 보기만 해도 여름 더위가 물러날 정도로 시원한 느낌이 난다. 서리태 면 역시 직접 반죽한 것을 뽑아서 사용한다. “밥 먹을 때는 한 상 푸짐해야 한다”는 이영자 대표의 지론 덕에 초원식당에는 항상 맛 좋은 5가지의 반찬…
2017.01.07 · 지역사회 · 한수미
고기 가득 국물까지 시원!
… 먹을 수 있다. 감자탕에는 생감자와 콩나물이 더해져 우러날수록 국물이 시원하다. 한편 겨울철 특별메뉴로 굴김치해장국이 마련돼 있다. 이미 입소문 난 메뉴로 뼈해장국 수준의 인기를 보인다고. 굴김치해장국에는 직접 담근 묵은지를 사용해 국물 맛이 시원하…
2016.08.11 · 지역사회 · 한수미
[맛집]시원한 콩국수로 더위 나기
… 서리태 콩만 사용한다. 또 직접 반죽한 면은 쫄깃함을 더한다. 이밖에 아삭함과 시원함이 돋보이는 열무김치 등 모두 삼거리식당에서 담근 것이며, 여기에 들어가는 식재료도 모두 지역에서 생산되는 것이다. ■가격 : 7000원 ■위치 : 고대면 항곡로 3…
2016.06.18 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 무수동 소바애 김치운·홍인숙 부부 시원한 소바로 무더위 날려요
… 지쳐 기력이 부족해지는 요즘, 식욕도 떨어진다. 이럴 때 몸에도 좋고 시원한 메밀 소바 한 그릇을 만나보는 것이 어떨까? 다양한 입맛에 맞춘 메밀 소바를 무수동 소바애가 손님들에게 전하고 있다. 소바는 메밀가루로 얇게 뽑아 낸 국수를 차가운 간장 국…
2012.08.24 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 읍내동 신벌떼해장국 남기순 대표“10년간 변치않는 해장국 맛 ‘자부심’
…로잡아주는 역할도 하고 있죠.” 신벌떼해장국은 재료 선정부터 깐깐하다. 아삭아삭 새콤하게 씹히는 묵은 김치는 1년이상 묵힌 것만을 사용하며 고대면에 저온창고를 설치 보관해둘 정도다. 특히 각종 식재료는 손수 신선한 것으로 골라 들여온다. 신벌떼해장국은…
2012.07.06 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 읍내동 고전손칼국수 시원한 서리태 콩국수로 여름사냥
…히 몰려들기 시작한다. 아침에 반죽해 놓은 면을 삶아 내고 또 삶아 내 시원한 콩물에 면을 담아 손님상에 올린다. 인 씨 부부는 바쁜 와중에도 절대 면을 미리 삶아 놓지 않는다. 면을 미리 삶아 놓으면 면이 불어 맛이 떨어지기 때문이다. “기다리는 손…
2012.05.23 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-읍내동 소담 세숫대야 냉면 정일섭, 김수경 부부]“담백한 냉면육수와 새콤한 열무김치의 만남”
… 올라가 본연의 푸짐함을 더하고 있다. 특히 함께 곁들여지는 열무김치는 아삭아삭 씹히는 맛을 더하고 냉면육수에 새콤달콤한 맛을 더해준다. 소담 세숫대야 냉면의 열무김치는 사골육수를 우려내 만든 냉면육수의 느끼함을 줄여줘 담백한 맛이 돋보일 수 있도록 …
2010.06.04 · 지역사회 · 김창연
“시원한 살얼음이 동동, 속까지 시원”
…듯한 더위에는 일부러 뜨거운 음식을 먹기도 하지만 뭐니뭐니해도 더위에는 시원한 음식이 제일이다. 더위에 시들시들해져가는 여름철 입맛을 자극하는 데는 냉면만한 음식이 없다. 실제로 여름철이면 판매량이 급상승하는 대표 음식이다. 6년째 당진읍에서 유천칡냉…
2009.07.13 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-진관삼거리식당 | 대표 최은만]“국산 서리태로 직접 갈아 만드는 콩국수”
…운 채에 걸러진다. 채에 걸러진 콩국물은 냉동 보관해 점심시간 손님들이 시원하게 마실 수 있도록 면과 함께 나간다. 점심장사 준비를 마치면 11시 손님들이 서서히 몰려들기 시작한다. 점심시간은 최 대표와 함께 일하는 직원들에겐 즐거운 전쟁이다. 아침에…
2009.06.22 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-남원골 추어탕 | 대표 이현수]“무청 들어간 전라도식 추어탕”
… 비결은 무청에 숨어 있다. 추어탕의 진한 국물 맛과 무청에서 우러나온 시원한 맛이 어우러져 남원골 추어탕 특유의 깊은 맛을 낸다. 무청은 추어탕에 씹는 맛을 더해 입맛을 자극한다. 특히 미꾸라지를 곱게 갈고 된장과 들깨를 듬뿍 넣어 걸쭉하고 구수한 …
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