2026.07.13 · 지역사회 · 김예나
순성면 갈산리 타타스베이글 당진점 노은정ㆍ신기헌 대표취향 따라 조합하는 베이글과 크림치즈
…있다. 촉촉한 ‘생크림 카스테라 베이글’과 ‘딸기생크림 베이글’을 자체 개발해 큰 호응을 얻었으며, 주말 한정으로 선보이는 ‘두바이 초코 베이글 샌드’ 역시 당진점에서 먼저 시작해 인기를 끈 메뉴다. 노 대 표는 “생크림 카스테라 베이글을 개발할 때는…
당진시대 기사 아카이브
‘신메뉴 개발’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 13건
- 기간
- 1993—2026
13건 · '신메뉴 개발' · 최근 기사부터1 / 1쪽
2025.01.24 · 문화·교육 · 한수미 기자
[맛집] 끌레르 / 문재성 대표
…치즈가 들어가 마지막까지 입 안에서 부드러움으로 마무리된다. 문 대표가 개발한 카스테라 우유크림 베이글은 일반 생크림이나 우유 크림이 아닌 커스터드 생크림으로 너무 달지 않은 것이 포인트다. 그리고 베이글 겉에 부드러우면서 달달한 카스테라 가루가 뿌려…
2024.08.12 · 지역사회 · 방자연 기자
지역주민과 함께하는 ‘또와로 맛자랑’
당진시니어클럽(관장 박미란)이 지역주민들과 함께 메뉴 개발이라는 ‘또와로 맛자랑’ 프로그램을 진행했다. 이 프로그램은 지속가능 상생재단의 지원으로 지난 5월 18일부터 7월 27일까지 총 11회차에 걸쳐 열렸다. 합덕터미널 내 위치에 있는 ‘또와 맛집…
2023.09.15 · 문화·교육 · 유수아 취재기자
[세상 사는 이야기] 카페 포레스트 이태헌 대표 (대덕동·29)“여러 아르바이트 경험이 사업에 밑바탕 됐죠”
…한다. 수직적이기보다 평등한 관계로, 함께 일하는 동반자로 여기다 보니 신메뉴를 개발할 때에도 항상 직원들과 의논하고 사소한 것도 독단적으로 결정하지 않는다. 이 대표는 “저는 ‘말 한마디로 천냥 빚을 갚는다’라는 속담을 인생모토로 삼고 있다”며 “그…
2023.03.12 · 문화·교육 · 유수아 취재기자
카페테리아 운영 참여…바리스타 취득
…명의 동아리원이 송악청소년문화의집에 방문하는 청소년을 위해 마실 음료의 신메뉴를 개발하고 이벤트 진행 등을 진행한다. 또한 송악청소년문화의집은 동아리원을 대상으로 바리스타 진로체험과 운영 교육을 매년 진행해왔다. 올해 달보드레 동아리원을 대상으로 지난…
2022.01.24 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 수청동 OB캠프제주 딱새우회 당진에서 즐기세요
…신 터미널에서 우두동으로 상권의 흐름이 옮겨갔다. 최근에는 수청지구 도시개발로 다시 원당동과 수청동으로 사람들의 발길이 몰리고 있다. 김 대표는 “우두동이 활기를 띠면서 상권이 이동했고 젊은 층을 끌어들여야겠다는 생각에 SNS도 시작했다”며 “약 25…
2021.08.03 · 정책·행정 · 박경미
[신설상가]수청동 마이픽 샌드위치&샐러드 김민정 대표신선함 가득 담은 샐러드와 샌드위치
…리코타 치즈가 들어가는 ‘수제리코타치즈 샐러드’ 식사 대용으로도 가능한 신메뉴 ‘바질파스타샐러드’ 등이 준비돼 있다. 김민정 대표는 “크루와상이 부드러워 샌드위치를 안 좋아하는 사람들도 크루와상 샌드위치를 좋아한다”며 “또한 주문이 들어오는 즉시 샐러…
2021.06.07 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 순성면 봉소리 쉼카페 “순성의 매력에 빠졌어요”
…는 손님들이 있을 정도로 소소한 인기를 얻고 있다. 이밖에도 주기적으로 신메뉴를 개발하고 있으며 3000원 이상 음료 이용 시 사진을 찍어 주는 이벤트도 진행하고 있다. “순성은 정말 매력 있는 동네에요. 하지만 도시처럼 다양하게 즐길 수 있는 인프라…
2020.12.16 · 정책·행정 · 김예나
[맛집] 읍내동 신벌떼해장국 남기순‧이복유 대표 찬 바람 부는 날 얼큰한 해장국 한 사발!
…시했다. 맑은 육수가 아닌 빨간 국물로 얼큰하게 나오는 것이 특징이다. 신메뉴를 개발해 출시하기까지 시행착오도 많았다. 소머리의 잡내를 제거하기 위해 여러 요리법을 시도한 결과, 이복유 대표는 그동안 뼈다귀 감자탕의 육수를 낼 때의 방법을 활용키로 했…
2020.09.28 · 지역사회 · 김예나
[신메뉴 개발] 송악읍 기지시리 등촌동버섯매운탕4가지 버섯과 등심 불고기의 조화
송악읍 기지시리에 자리하고 있는 등촌동버섯매운탕이 신메뉴로 ‘버섯생불고기’를 출시했다. 지난 21일부터 손님상에 오르고 있는 버섯생불고기는 김기수 대표가 4~5개월 간의 연구 끝에 개발한 요리다. 코로나19로 어려움을 겪고 있는 시민들이 맛있는 음식을…
2018.10.08 · 문화·교육 · 박경미
대덕동 구만 모밀·우동·만두 전문점 김기효 주방장찬바람 불 땐 만두 한 입
…바지락, 갖은 채소를 넣고 뽑아 뒷맛이 깔끔하다. 만두 중 김 주방장이 개발한 메뉴인 새우김치만두는 통통한 새우와 그가 직접 담근 매콤한 김치가 어우러져 반응이 좋다고. 김 주방장은 신메뉴를 개발하고, 재료 하나하나 직접 준비하며 사람들의 입맛을 사로…
2015.03.20 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] “추억이 깃든 분식집, 남산스넥”
…님들이 분식집에서 많이 찾는 메뉴인 쫄면과 우동, 라볶이, 치즈떡볶이를 신메뉴로 추가했다. 특히 새콤달콤한 쫄면은 권 대표가 숱한 시행착오 끝에 만들어 낸 메뉴다. 그는 “남산스넥의 신 메뉴지만 지금은 대세 메뉴로 자리잡았다”고 말했다. “요즘엔 일이…
2014.09.19 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]술안주로 제격인 매콤한 닭발
…선보이기 위해 연구 중이에요. 최근 양념이 자작하게 조리되는 냄비닭발을 개발해 메뉴로 추가하기도 했죠.” 이밖에도 곽 대표는 불떡볶이 등도 신메뉴로 선보이고 있다. “닭발은 매콤한 맛에 땀 흘려가며 먹어야 제맛이에요. 아직 부족한 점이 많지만 닭발이 …
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