2024.12.09 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 여기가 대패세상 (시곡동) 이경세 대표 “여기가 대세, 맛있는 국내산 삼겹살 드세요”
… 삼겹살의 맛이 훌륭하다고 느꼈다”며 “특히 다양한 야채와 함께 즐기는 고기가 인상적이었기 때문에 이 브랜드에 대한 확신이 생겼다”고 말했다. 특히 고기의 맛도 훌륭했지만 가성비가 너무 좋았고, 다양한 야채와 신선한 고기까지 푸짐하게 즐길 수 있어 매…
당진시대 기사 아카이브
‘신선 고기가’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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16건 · '신선 고기가' · 정책·행정 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2024.08.30 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 꽃잎대패 (수청동) 김동민 대표 “채소·반찬을 무한으로 푸짐히”
… 대표는 대전에서 해당 브랜드의 음식을 처음 접했을 때, 다양한 야채와 신선한 고기의 조화에 매료됐다고 한다. 김 대표는 “대전 지점에 가서 먹어봤을 때 꽃잎대패 삼겹살의 맛이 훌륭하다고 느꼈다”며 “특히 다양한 야채와 함께 즐기는 고기가 인상적이었기…
2024.06.28 · 정책·행정 · 한수미 기자
[맛집] “변함없는 고기 질은 자부합니다”
…소, 돼지고기도 암퇘지만을 사용하고 있다”고 말했다. 고덕숯불갈비에서는 신선한 고기를 위해 직접 이곳에서 고기 손질을 담당하고 있다. 일일이 기름 제거부터 먹기 좋은 크기로 손질하는 데 오랜 시간이 걸리고, 손이 더 들어가는 쉽지 않은 과정이지만 신선…
2024.02.16 · 정책·행정 · 한수미 기자
[맛집] 원당동 늘해랑직접 키운 농산물로 만든 푸짐한 상 차림
…는다”고 말했다. 시래기가 들어간 등뼈탕 역시 자신할 수 있는 메뉴다. 고기가 붙어 꽤 든든하게 한 끼 해결할 수 있다. 등뼈 역시 국내산 고기를 사용한다. 이밖에도 그의 손맛이 담긴 메뉴가 다양하다. 김치전골은 물론이고 오겹살과 오징어 고추장 볶음,…
2023.09.18 · 정책·행정 · 당진시대
[신설상가] 교동짬뽕 (수청동) 신상일·나창선 부부“해산물이 가득 들어간 얼큰한 교동짬뽕”
… 푸짐하게 식사할 수 있도록 해산물을 가득 담고 있다”며 “해산물 역시 신선하고 좋은 것을 쓰고자 노력한다”고 말했다. 육수에는 고기가, 건더기로는 해산물이 들어가기에 교동짬뽕의 맛은 느끼하지 않으면서도 깔끔하고 얼큰한 것이 특징이다. 만약 좀 더 구…
2021.12.27 · 정책·행정 · 한수미
[신설상가] 수청동 목구멍 당진점 “레트로한 분위기서 먹는 두툼 고기”
…다. 갈비본살은 소고기며, 고기 메뉴는 이곳에서 직접 박 대표가 손질한 신선한 상태의 생고기로 제공된다. 또한 함께 제공되는 김치와 콩나물, 추가할 수 있는 청도산 미나리를 솥뚜껑에 고기와 같이 구워 먹을 수 있다. 고기와 곁들여 먹을 수 있는 메뉴도…
2021.12.14 · 정책·행정 · 박경미
[맛집]대덕동 태현네 대표 백태현·최명복 부부옻순·두릅과 한우 암소의 ‘찰떡궁합’
… “태현네가 사용하는 암퇘지는 수퇘지에 비해 돼지 특유의 냄새가 덜하고 고기가 담백하다”고 말했다. 고기는 주문이 들어오면 남편 백 대표가 바로 손질해 손님상으로 간다. 남편 백 대표는 “1등급 이상의 고기만 사용한다”며 “태현네에서 신선하고 맛 좋은…
2019.03.15 · 정책·행정 · 임아연
[만두 특집] 속이 꽉 찬 만두 한 입
…당만두도 만두 맛집으로 손꼽히는 곳이다. 얇고 쫄깃한 피에 갖은 채소와 고기가 들어간 고기만두와 매콤 칼칼한 김치만두는 물론이고, 탱글탱글 톡톡 터지는 식감이 그만인 새우만두는 예당만두에서 가장 인기 있는 메뉴 중 하나다. 새우와 고기소를 넣어 길쭉하…
2019.02.26 · 정책·행정 · 임아연
달콤짭쪼름 돼지갈비 맛집은 어디?!
…술 한 잔 하기에도 좋은 메뉴다. 양념에 숙성시키기 때문에 연육작용으로 고기가 부드럽고, 맵지 않아 어린아이부터 노인, 심지어 외국인들조차 엄지손가락을 치켜 올리는 돼지갈비. 이번호에서는 당진 시내지역의 돼지갈비 전문점 4곳을 선정해 소개한다. 화덕갈…
2017.07.28 · 정책·행정 · 이영민
[신설상가] “개운한 국밥과 쫀득한 수육이 일품”
…. 고급 한우를 사용하기 때문에 기름기가 적고 담백하며 깔끔하다. 또한 고기가 신선해 잡냄새가 나지 않는다. 또한 우설과 머리고기가 함께 제공되는 수육은 쫀득한 식감을 자랑한다. 또한 소머리국밥에 밥 대신 소면을 넣은 소머리수육은 장터소머리국밥의 별미…
2017.01.26 · 정책·행정 · 한수미
할머니 이어 3대째 이어온 손맛
…기만을 선보인다. 국내산 암퇘지만 사용하며 조금이라도 상태가 좋지 않은 고기가 들어올 경우 다시 돌려보내기 일쑤라고. 장 대표는 “어렸을 때부터 정육점을 해 왔기 때문에 좋은 고기에 대한 고집은 여전하다”고 말했다. 또한 간단히 식사 할 수 있는 메뉴…
2017.01.07 · 정책·행정 · 이영민
“유황돼지를 명이나물에 싸서 한 입에”수청동 돈가(구 전국지) 김종출 대표
…소진될 때마다 당진시장에 위치한 당진포한우촌에서 가져오기 때문에 최상급 신선도를 유지하고 있다. 김 대표는 “유황돼지는 고기가 오래되면 색이 변해 판매가 불가능하기 때문에 하루만 지나도 폐기한다”며 “돈가에서는 냉동육을 사용하지 않고 생고기를 사용하고…
2016.10.16 · 정책·행정 · 이영민
읍내동 제주돈저팔계 추자영 대표
…을 배웠다. 이후 당진으로 내려와 개업한 제주돈저팔계는 저녁이면 준비한 고기가 동이 날 정도로 손님의 발길이 끊이질 않고 있다. 제주돈저팔계에서는 깍둑고기를 주 메뉴로 취급한다. 이름만 들어도 궁금증을 자아내는 깍둑고기는 십자모양으로 칼집을 낸 뒤 3…
2016.09.24 · 정책·행정 · 한수미
도심 속에서 즐기는 캠핑 바비큐!
…물이 흐르는 분수를 만날 수 있다. 덕분에 야외에 나온 것처럼 쾌적함과 신선함을 한껏 느낄 수 있다. 또 간이의자부터 물통, 반찬 그릇까지 캠핑 도구들을 이용하고 있다. 이밖에 두 개의 대형 스크린이 설치돼 있어 스포츠 중계방송 등 시청도 가득하다. …
2015.05.16 · 정책·행정 · 김예나
“최고 품질의 고기를 저렴하게!”
…지난해 정육점으로 개업한 소 팔아도 돼지2 김성우 대표는 주변 사람들이 고기가 맛있으니 정육점과 함께 정육식당을 운영해보는 것이 어떻겠냐는 조언을 듣고 고민 끝에 식당을 개업했다. 김 대표는 “이름 석자를 걸고 장사한지는 얼마 되지 않았지만 고기를 손…
2010.01.27 · 정책·행정 · 김창연
[당진시대가 추천한는 맛있는 집-화덕갈비|박순희 대표]“은은한 연탄불에 갈비살이 지글지글”
…손님상에 오르기 때문에 고기를 굽는 시간도 절약될뿐더러 은은한 연탄불에 고기가 쉽게 타지 않는다. 점심시간이나 저녁시간이면 손님들을 맞이하기에 정신없이 바쁜 박 대표는 시간이 날 때마다 밑반찬을 장만하고 고기 손질하느라 여념이 없다. 매일매일 반복되는…
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