‘신설상가 음식’ 기사

12건 · '신설상가 음식' · 지역사회 · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201312.06

   2013.12.06 · 지역사회 · 한수미

   [신설상가] 읍내동 신가네 수락간

   수락간 하면 귀한 음식들이 한 상 푸짐하게 나오는 임금님의 수라상이 생각난다. 하지만 신가네 수락간 김명순 대표는 비싸고 평소에 잘 먹지 못하는 음식이 아닌 엄마가 해주는 집 밥처럼 편안한 음식을 손님에게 선보이고 싶다고 한다. 집을 떠나 타지에서 살…

   

2. 201311.05

   2013.11.05 · 지역사회 · 한수미

   [신설상가] 착한 가격으로 ‘오리랑 돼지’ 드세요

   …취나물과 마늘, 콩, 가지는 찌거나 무쳐 담백하게 나간다. 당진의 전통 음식 게국지도 이곳에서 밑반찬으로 맛 볼 수 있다. 늙은 호박을 벗겨 박하지와 끓인 음식으로 손님상에 나가면 밥 한 그릇 씩 뚝딱하는 사람들이 많다고 한다. 오리랑 돼지랑 오누이에…

   

3. 201310.24

   2013.10.24 · 지역사회 · 한수미

   [신설상가-읍내동 착한 아구찜 표영주 대표]매운 맛 조절 가능한 아구찜

   … 번 맛본 손님들이 또다시 찾는 메뉴다. 착한 아구찜에서는 집에서 먹는 음식처럼 부담스럽지 않고 친근하게 다가가기 위해 노력을 하고 있다. 매일 아침마다 겉절이를 담고, 양파와 오이로 직접 새콤달콤한 피클을 만든다. 미나리 잎사귀와 부추, 오징어포를 …

   

4. 201310.01

   2013.10.01 · 지역사회 · 한수미

   [신설상가] 콜라겐 듬뿍, 족발·보쌈 전문점

   … 족발·보쌈은 야밤에 입이 심심하고 배가 출출할 때 많이 찾는 대중적인 음식으로 사랑을 받아 오고 있다. 소담애는 대전에 본사를 두고 50여개의 프랜차이즈를 둔 족발·보쌈 전문점으로 당진에도 지난 11일 문을 열었다. 소담하다와 사랑 애자를 더해 ‘음…

   

5. 201310.01

   2013.10.01 · 지역사회 · 한수미

   [신설상가] 김치·돼지고기 통째로 들어가 푸짐

   …이 찌개마을로 지난 13일 새 단장했다. “김치찌개는 한국인에게 친숙한 음식이죠. 푸짐하게 담아 저렴한 가격으로 손님들에게 선보이고 싶었어요.”(김명숙 대표) 김 대표는 어떻게 하면 차별화된 맛있는 김치찌개를 만들어 낼지 1년가량을 고민했다. 한 동안…

   

6. 201307.01

   2013.07.01 · 지역사회 · 이규일

   [신설상가]“바비큐 먹으며 야경도 즐겨요”

   …용 대표는 경기가 좋지 않아 소유하고 있던 부지를 분양하려다 고민 끝에 음식점을 차리기로 마음먹었다. 원 대표는 “아직 문을 연지 얼마 되지 않아 뚜렷한 고객층이 있지는 않지만 넓고 편안한 장소로 인해 회사나 동호회 단위의 단체손님들이 많다”고 말했다…

   

7. 201307.01

   2013.07.01 · 지역사회 · 이규일

   [신설상가]“복돼지 먹고 원도심 살아나길”

   …이 활성화할 것”이라 말했다. 구 대표와 정 대표는 옥정복돼지를 단순히 음식만 파는 가게가 아닌 지역사회에 기여하고 이웃에게 도움이 되는 가게로 만들고 싶어 한다. 이들은 “옥정복돼지가 원도심을 되살리는데 작은 초석이 되고 싶다”고 말했다. ■위치 :…

   

8. 201305.31

   2013.05.31 · 지역사회 · 이규일

   [신설상가] “대구에서 전수받은 막창요리”

   곱창만큼 술 안주와 밥 반찬으로 좋은 음식이 없다. 송가네곱창은 점심시간이면 식사를 하기 위한 손님이, 저녁이면 술자리를 갖기 위한 손님이 찾아온다. 신태운 대표는 아내인 송재춘 씨와 함께 송가네곱창을 운영하고 있다. 신 대표는 “살고 있는 지역을 위…

   

9. 201305.13

   2013.05.13 · 지역사회 · 김창연

   [신설상가] 조미료 없이 맛을 낸 국수의 맛

   식사나 간식으로 주린 배를 채우기에 국수만한 음식도 없다. 따뜻하고 시원한 국물 맛과 더불어 저렴한 가격까지 서민들이 즐겨 먹는 먹을거리다. 대덕동 우리국수는 김이 모락모락나는 국수 한 그릇과 새콤하게 잘 익은 김치의 조화가 돋보이는 곳이다. 서민들의…

   

10. 201304.26

    2013.04.26 · 지역사회 · 김창연

    [신설상가]“부드럽고 쫄깃한 서당족발의 맛”

    …야식의 제왕’이라 불리는 족발은 돼지 발 부분의 살을 익혀서 기름을 뺀 음식을 말한다. 보통 족발을 만들 때는 간장·마늘·생강·설탕·후추·소주 등 다양한 재료들을 넣는데, 그 외에 넣는 독특한 재료들과 조리 순서에 따라서 냄새도 덜 나고 더 맛깔나는 …

11. 201302.22

    2013.02.22 · 지역사회 · 김창연

    [신설상가] “당진 대표 주꾸미 전문 음식점 될 것”

    …없도록 운영하겠습니다.” 이재영 대표는 “당진 지역의 대표 주꾸미 전문 음식점으로 자리잡을 수 있다는 기대가 크다”며 “매콤한 맛을 즐기는 손님들이 늘어나고 있다”고 말했다. 킹콩쭈꾸미에서는 주꾸미를 먹지 못하는 손님들을 위해 생낙지 철판 및 닭갈비 …

    

12. 201302.15

    2013.02.15 · 지역사회 · 김창연

    [신설상가] “식사와 커피까지 원스톱 서비스”

    …한 맛을 자랑하며, 자체 개발한 특별한 소스로 미감을 마무리하는 요리는 음식을 가리는 이들의 입맛까지도 가볍게 돌려놓는다. 또 고기 뿐만 아니라 모든 재료를 순수 국내산만 사용해 조리하는게 특징이다. 이처럼 순수 우리것만 고집하는 것은 고객들의 건강을…