‘신설상가 차별화’ 기사

5건 · '신설상가 차별화' · 2025년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202511.02

   2025.11.02 · 정책·행정 · 이태경 기자

   [신설상가] 길몽가 (수청동) 모윤식 대표닭 한 마리의 정성, 모씨네에서 길몽가로

   …않는 음식”을 고민했고 칼국수를 선택했다. 하지만 흔한 메뉴인 칼국수로 차별화를 두기 위해 ‘닭’을 주재료로 한 닭칼국수를 개발했다. “닭은 관리가 용이하고 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 재료라 생각했다”는 모 대표는 닭 반 마리가 통째로 들어간 ‘…

   

2. 202503.28

   2025.03.28 · 산업·경제 · 이태경

   [신설상가] 육미락(수청동) 김인혁 대표맛있는 고기와 즐거운 시간을 함께

   …이 바로 ‘육미락’이다. 이곳의 대표 메뉴는 삼겹살이다. 흔한 메뉴지만 차별화된 맛을 제공하고자 21일간 ‘워터에이징 숙성’을 거친 삼겹살을 선보인다. 워터에이징 숙성은 물속에서 숙성하는 방식으로, 일반적인 냉장 숙성(습식 숙성)보다 중력의 영향을 적…

   

3. 202503.14

   2025.03.14 · 환경·안전 · 이태경

   [신설상가] 인생회로(수청동) 송영범 대표

   … 다가오면서 곧 자연산 도다리도 메뉴에 추가될 예정이다. ‘인생회로’의 차별화된 스끼다시(곁들임 요리) 또한 눈길을 끈다. 흔한 전 대신 파래전을 제공하는 등 세심한 메뉴 구성에 신경 쓰고 있다. 특히 동파육 대신 닭다리살을 활용한 ‘동파닭’은 여기서…

   

4. 202503.14

   2025.03.14 · 문화·교육 · 이지혜 기자

   [신설상가] 미남반점 (송악읍 가학리) 이대수 대표“옛날 맛 그대로! 맛味(미) 남男(남) 반점”

   …살린 꼬막짬뽕을 만든다. 이 대표는 짬 뽕뿐만 아니라 탕수육, 간짜장도 차별화를 뒀다. 탕수육은 매일 신선한 고기를 손질하고 염지한 뒤, 주문 즉시 튀긴다. “대부분 배달 전문점들은 미리 튀겨놓고 쓰지만, 미남반점은 주문이 들어와야 튀기기 때문에 훨씬…

   

5. 202501.03

   2025.01.03 · 산업·경제 · 방자연 기자

   [신설상가] 리본(Re:born) (채운동) 김미향 대표 “피부, 다시 태어나다”

   …분석하고, 개인에게 가장 적합한 화장품을 추천하는 고객 맞춤형 서비스로 차별화를 꾀하고 있다. 김 대표는 “리본은 ‘다시 태어나다’라는 뜻을 담고 있다”라며, “피부를 젊게, 새롭게, 아름답게 가꾸고 싶은 고객들에게 최적의 솔루션을 제공하고 있다”라고…