‘여름 김치’ 기사

7건 · '여름 김치' · 환경·안전 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202504.11

   2025.04.11 · 환경·안전 · 이지혜 기자

   [독자기고] 기후 위기! 식량 안보와 당진의 미래 농업

   …여 름철 배추의 공급에 빨간불이 켜질 수 있다는 경고까지 나왔다. 김장 김치가 떨어지는 여름철 에 먹는 김치는 서늘한 기후에서 잘 자라는 고 랭지 배추가 대신하고 있는데 최근 평창, 태백 등 의 해발고도가 높은 고랭지의 최고기온이 25℃ 안팎까지 크게…

   

2. 202107.19

   2021.07.19 · 환경·안전 · 박경미

   여름철 기력보충에는 ‘검은 보약’ 흑염소가 최고!송악읍 고대리 고산흑염소(김순희·이재성 대표)

   … 흑염소 진액도 판매한다. 포도 넝쿨 휘감은 작은 화원 고산흑염소에서는 김치와 깍두기, 양파·고추 등의 기본 반찬을 비롯한 6~7가지의 밑반찬이 제공된다. 아내 김순희 씨가 직접 밑반찬을 만드는데, 노각·무·아삭이 오이·가지 등 이 대표가 직접 농사지…

   

3. 201207.31

   2012.07.31 · 환경·안전 · 김창연

   [맛집] 대호지면 조금리 금호가든 차화선 대표대호지 최초 식당의 ‘손맛’

   …든은 차화선 대표가 운영 중인 대호지 대표 식당 중 하나다. 차 대표는 여름철에는 영양탕 및 영양전골, 삼계탕으로, 가을부터 봄까지는 굴찌개를 선보이며 손님들의 입맛을 사로잡고 있다. 여름철 보양식으로 영양탕 및 영양전골이 손꼽히고 있지만 웅도에서 받…

   

4. 201012.07

   2010.12.07 · 환경·안전 · 김창연

   겨울철 따끈한 칼국수와 고소한 들깨수제비 ‘제맛’

   …을 하면서 맛을 이어나갈 계획”이라고 말했다. 한편 등대식당에서 이름난 김치와 깍두기는 여름철이면 수요가 절반 이상이나 상승한다. 그만큼 손님들의 발길이 잦다는 것. 다양하지는 않지만 밑반찬과 어우러져 등대식당만의 맛을 선보이고 있다. “식당을 하면서…

   

5. 200509.05

   2005.09.05 · 환경·안전 · 당진시대

   [이윤미 | 송악면 중흥리, 주부]그 남자네 집

   …같은 이름에 꼭 맞는 크기와 느낌을 주던 花盆들... 봄에 오는 단비, 여름에 오는 소나기, 태풍앞서 오는 집중호우... 빗물받이 그릇 넉넉하여 마당식구들 모두 먹이던 집 쌀뜨물 따로 남겨 주시는 거 말고 또 무엇이 있었던가... 도둑 고양이도 살 찌…

   

6. 200508.22

   2005.08.22 · 환경·안전 · 당진시대

   숨쉬는 당진갯벌의 바지락!

   …일 아침 산지에서 직접 가져오니까요.” 이 곳에서는 바지락칼국수 외에도 여름의 별미인 콩국수와 더불어 배고픈(?) 사람들을 위해 왕만두도 취급한다. 콩국수도 박명숙 사장의 자랑거리. 국산콩만을 사용한다는 박명숙 사장은 콩국수에 들어가는 콩을 매일 친정…

7. 200306.02

   2003.06.02 · 환경·안전 · 당진시대

   처음 시작한 그 맛 그대로 - 명성관

   …돼지갈비는 소갈비처럼 말아놓은 고기에 양념이 되어 나온다. ‘명성관’의 여름철 별미는 뭐니뭐니해도 냉면과 보신탕이다. 김기문 사장은 “냉면 하나만 가지고 전문점을 차려도 손색이 없을 정도입니다”라며 자신감을 나타냈다. 입에서 입을 통해 음식맛이 알려지…