2026.04.03 · 문화·교육 · 이태경 기자
제철 맞은 ‘실치’ 놓치지 말고 즐겨요
…902mg에 달한다. 이 밖에도 비타민, 오메가3, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부하며, 신진대사 촉진과 혈류 개선에 도움을 주는 핵산 성분도 포함된 것으로 알려져 있다. 실치, 어떻게 먹으면 맛있을까? 제철 실치를 즐기는 방법은 다양하지만, 실치회…
당진시대 기사 아카이브
‘영양소 풍부’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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40건 · '영양소 풍부' · 최근 기사부터1 / 2쪽
2023.07.17 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[콩국수 특집] 고소함이 제맛! 여름 별미 ‘콩국수’
…은 콩을 갈아 만든 국물에 국수를 말아서 먹었다는 기록도 있다. 단백질 풍부한 5대 완전식품 ‘밭에서 나는 쇠고기’라는 별칭이 있을 정도로 단백질이 풍ㅁ부한 콩 역시 5대 완전식품(인간에게 필요한 영양소를 모두 갖추고 있어 한 종류만 먹고도 아무런 지…
2023.02.13 · 산업·경제 · 유수아
[매운탕 특집] “속 풀 때는 얼큰한 매운탕이 제격”
…[이여사 메기매운탕] 이여사 메기매운탕에서는 단백질과 칼슘, 비타민 등 영양소가 풍부한 메기로 만든 매운탕으로 몸보신을 할 수 있다. 메기매운탕에는 국내산 민물메기가 들어가며 시래기 등 각종 재료를 넣고 끓인 진한 육수 맛이 특징이다. 얼큰한 맛은 해…
2023.01.20 · 지역사회 · 유수아
[맛집] 읍내동 제주보말칼국수 김주연 대표 “휴식기 마치고 제주보말칼국수가 다시 돌아왔어요”
…. 모자반은 겨울철에 많이 나오며 칼륨, 무기질, 비타민과 아미노산 등 영양소가 풍부하다. 특히 모자반에서 나오는 알긴산이 암세포의 증식을 막고, 변비 예방, 피부 노화억제, 위점막 보호, 콜레스테롤 흡수 방지 등 몸에 이로운 작용을 불러온다. 또한 …
2022.12.09 · 지역사회 · 박경미
[제철 맞은 겨울 별미] 아귀·굴·매생이 "바다향 가득한 겨울 밥상"
…선인데, 지방질과 콜레스테롤이 적은 저칼로리 음식으로 단백질과 비타민이 풍부하다. 특히 쫄깃한 껍질은 콜라겐 성분으로 피부 건강에 좋다. 대중들에게 가장 많이 알려진 아귀 요리는 매콤한 아귀찜이다. 대덕동에 위치한 산아구에서는 먹기 편한 순살아구찜 메…
2022.09.27 · 산업·경제 · 박경미
[제철 음식 특집] 가을 제철 농수산물먹거리 가득한 가을…제철 농수산물로 미식 여행
… 매산해변길 259, 363-8010)이 꼽힌다. 꽃게에 필수 아미노산 풍부 꽃게는 봄과 가을에 주로 난다. 봄철에는 암꽃게가, 가을에는 수꽃게가 많이 잡힌다. 여름철 금어기가 끝나고 9월부터 꽃게가 잡히는데 수꽃게의 살이 차 맛있다. 꽃게는 필수 아…
2021.11.29 · 정책·행정 · 박경미
제철 ‘굴 요리’ 특집 ‘바다의 우유’ 굴의 무궁무진한 변신!
…는 바다의 맛을 그대로 담은 굴이 식객들의 입맛을 사로잡고 있다. 각종 영양소가 풍부 각종 영양소가 풍부해 ‘바다의 우유’이라고 불리는 굴이 제철을 맞았다. 굴은 단백질 중에서도 필수 아미노산, 칼슘 함량이 많다. 철과 아연, 구리, 망간 등의 미네랄…
2021.10.30 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 읍내동 리틀 포레스트정성 가득 건강한 샐러드와 샌드위치
…다. 리틀 포레스트는 지난 6월 ‘매우 우수’ 음식점으로 지정 받았다. 풍부한 커피와 달콤한 크림의 만남 특히 이곳에는 신선한 원두로 만든 커피와 이 대표가 직접 만든 디저트, 샌드위치가 다양하게 준비돼 있다. 당진바리스타학원에서 커피를 공부하며 바리…
2021.08.03 · 환경·안전 · 박경미
[맛집]대덕동 키아라 김향자 대표“음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다”
…운 견과강정은 비정제 원당으로 만들어 맛은 물론 비타민·무기질·칼슘 등 영양소가 풍부하다. ▪영업시간: 오전 10시30분~오후 9시 ▪메뉴: 유자쌍화차 6000원, 대추약차 6000원, 꽃차에이드 6000원, 아메리카노 3500원, 수제덖음꽃차 500…
2020.03.30 · 문화·교육 · 김예나
우강면 세류리 소들강문 대표 김미향‘능이버섯’ 백숙으로 면역력 챙기세요!
… 해서 ‘꺼먹지’라고 불렸다. 꺼먹지는 비타민A, 비타민C, 칼슘 등의 영양소가 들어있고 식유섬유가 풍부하다. 이곳에서는 꺼먹지와 함께 약초를 우린 육수에 삶은 보쌈, 포항에서 공수한 해초와 톳 등이 함께 제공된다. 김 대표는 “꺼먹지는 무청을 활용해…
2019.07.14 · 환경·안전 · 한수미
클로렐라 먹고 자란 친환경 콩나물 생산[업체탐방] 마을기업 황록원
… 단세포 생물로서 단백질과 엽록소, 비타민, 무기질, 아미노산 등 각종 영양소가 풍부하다. 황록원에서는 클로렐라 영양제를 혼합, 사용해 맛은 물론 건강까지 지키고 있다. 또한 종균을 직접 길러 세균 번식을 자제하고 무농약 인증을 받은 국산콩을 재배해 …
2019.03.29 · 환경·안전 · 박경미
[신설상가] 5000원의 행복면천면 성상리 면천성 한식뷔페 이상희 대표
…해 면천면 성상리로 이주해 왔다. 이 대표는 “면천면은 조용하고 인심이 풍부한 곳”이라며 “면천읍성이 복원되고 다양한 즐길거리들이 생겨나면서 많은 사람들이 면천을 찾고 있다”고 전했다. 평소 요리를 즐겼던 이 대표는 밥 한 그릇에 마음을 담아 면천성 …
2018.12.02 · 정책·행정 · 한수미
효능부터 맛집까지 ‘굴의 모든 것’
…는 철분과 칼슘, 아연과 구리, 철, 마그네슘, 요오드 등 다양한 필수 영양소가 풍부하게 들어가 있다. 굴의 타우린은 담즙산 분비를 촉진해 간세포의 재생을 돕기 때문에 피로 회복에 좋다. 또한 숙취해소에 좋은 글리코겐 역시 풍부하다. 과음한 후 숙취로…
2018.11.13 · 산업·경제 · 김예나
영양소 풍부한 ‘양채6차 산업으로 미래를 보다 33 양채연구회
양채는 해방 이후 도입된 서양채소를 말한다. 대표적인 양채로는 적채, 콜라비, 양상추, 비트, 샐러리 등이 있다. 양채는 주로 샐러드작물로서 활용되며, 웰빙식(食)문화의 바람이 불면서 꾸준히 양채의 소비가 늘어나고 있는 추세다. 배테랑인 양채연구 회원…
2018.02.23 · 지역사회 · 김예나
사랑의 도시락으로 따스함을 나눠요!
… 소매를 걷어 붙인 이들이 곧 국을 끓이고 따끈한 밥을 짓는다. 반찬도 영양소가 풍부한 재료를 사용해 준비한다. 이들이 이른 아침 함께 모여 도시락을 준비하는 이유는, 형편이 어려워 식사를 거르는 학생들을 위해서다. 이삭감리교회는 겨울·여름방학 기간 …
2017.12.18 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 12월 제철 맞은 굴 요리!
…다 겨울 하면 ‘굴’이다. 바다의 우유라고도 불리는 굴은 함유하고 있는 영양소 풍부해 겨울철 효자 노릇을 톡톡히 하는 제철 식재료다. 굴은 비타민(A, B1, B2, B12)과 미네랄을 포함해 철분과 동, 망간, 요오드, 인, 칼슘 등을 함유하고 있다…
2017.05.13 · 정책·행정 · 한수미
구수한 콩국수를 찾아서
…튼하게 유지시켜 동맥경화와 노화를 방지해 주는 효능이 있다. 식이섬유가 풍부해 변비를 막아주며 사포닌 성분이 비만 체질을 개선해 다이어트식으로도 좋다. 들녘 당진 도심에서 조금 벗어난 행정동에 위치한 들녘(대표 안인순)은 고즈넉한 분위기에서 콩국수를 …
2016.12.26 · 정책·행정 · 임아연
새로운 시장 개척…농가소득 기여
…나무의 열매로, 고소한 풍미와 향은 물론 단백질·불포화지방·비타민E 등 영양소가 풍부해 건강에 좋은 견과류로 주목받고 있다. 특히 커피와 함께 로스팅하면 특유의 향을 즐길 수 있는데다, 아이스크림, 쿠키 등 제과제빵에도 자주 사용되고 있다. 면천농협 …
2016.12.01 · 문화·교육 · 한수미
제철 맞은 굴로 원기 충전!
…양에서는 ‘바다의 인삼’으로 알려져 왔다. 강장제로 여겨질 정도로 좋은 영양소가 가득한 굴은 아연과 철분, 칼슘 외에도 비타민A와 비타민D가 풍부하다. 또 굴을 많이 먹으면 고혈압과 뇌졸중, 동맥경화, 간장병, 암과 같은 성인병까지 예방가능하다고 알려…
2015.10.30 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 제철 맛집 굴 요리몸에 좋은 굴을 다양한 요리로!
… 차올라 이맘때 꼭 맛봐야 할 제철 음식이다. 굴에는 아연과 아미노산이 풍부하며 철분과 칼슘, 비타민A와 비타민D가 풍부하다고 알려져 있다. 생으로 초장에 찍어 먹는 것도 맛있지만 굴무침, 굴밥, 굴부침개, 굴국, 굴찜, 굴전 등 좋은 영양소를 가득 …
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