2026.03.09 · 문화·교육 · 김예나
[업체탐방] 이선미당진쌀연구소 엄마의 마음으로 빚는 전통 한 상
…을 받기도 하지만, 이전보다 직관적인 이름으로 변화를 시도했다. 건강한 식재료로 만드는 수제 음식 ‘이선미당진쌀연구소’는 건강한 식재료로 100% 수제 음식을 만드는 곳이다. 폐백·이바지 음식·떡·한과는 물론, 앙금플라워 떡케이크와 각종 수제청까지 전…
당진시대 기사 아카이브
‘우리 식재료로’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 1993—2026
11건 · '우리 식재료로' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2025.06.09 · 문화·교육 · 김예나
[맛집]신평면 남산리 보담카페 이선숙 대표꽃차와 화과자의 찰떡 만남
…시며 힐링하기 좋은 장소다. 더불어 이곳에서는 지역에서 생산한 신 선한 식재료로 만든 건강한 음식까지 맛볼 수 있어 동네 주민들의 사랑을 듬뿍 받고 있다. 고향 집터를 카페로! 보담카페는 지난 2018년 7월 문을 열었다. 카페가 자리한 땅은 이선숙 …
2022.03.25 · 문화·교육 · 한수미
예술과 함께 떠나는 ‘둥둥당당 소소한 모험’
… 대나무숲 길과 골정지를 걸어보고 100년 된 소금창고에서 당진에서 난 식재료로 차린 별미 다이닝이 진행될 예정이다. 또 바닷가를 앞에 두고 차(茶) 수레에서 즐기는 특별한 찻자리가 마련돼 있다. 프로그램은 다음 달 9일과 10일 총 2회로 나눠 진행…
2021.12.08 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 읍내동 가야금계탕 산삼 넣어 만든 육수에 푹 고은 닭 한 마리
…효 기간만 15일, 산삼주가 만들어지는데 약 한 달 정도 소요된다”며 “우리 산삼주는 찹쌀이 들어가 부드럽고 맛이 달달하다”고 전했다. 육수의 기본 재료는 ‘산양산삼’ 특히 가야금계탕의 모든 육수는 산양산삼을 기본으로 한다. 산양산삼은 산삼씨를 산에 …
2017.09.29 · 문화·교육 · 한수미
여성이 뛴다 19 공공형 평화어린이집 호인희 원장“아이들, 자연에서 뛰놀았으면”
…영할 것을 권유했고 1993년 평화어린이집을 문 열었다. 그는 아이들이 우리 땅에서 자란 것들을 먹고 마시고, 또 자연 속에서 뛰놀길 원했다. 이를 위해 10년 전부터 중부권 생태공동체에 관심을 갖고 생태식단을 제공하는 등 노력을 이어 왔다. 현재 평…
2016.12.01 · 문화·교육 · 한수미
제철 맞은 굴로 원기 충전!
… 성인병까지 예방가능하다고 알려져 있어, 이 시기에 꼭 먹어야 할 제철 식재료로 꼽힌다. 몸에 좋은 굴을 촌가에서 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 이 시기 촌가의 대표 메뉴는 영양굴밥이다. 영양굴밥에 들어가는 굴은 통영의 깊은 바다에서 자라는 자연산 소굴…
2016.08.12 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]김스밥스 이정주 대표정직한 재료로 정직한 맛을
…히 건강을 중시하는 김정주 대표의 지론에 따라 항상 좋은 재료, 건강한 식재료로 김밥을 만든다. 이 가운데 견과류 김밥은 아몬드와 호두 등 각종 견과류에 칼슘이 가득한 멸치와 매콤한 청양고추를 썰어 넣은 건강 김밥이다. 또 야채 김밥은 단순히 여러 채…
2016.05.14 · 문화·교육 · 한수미
우리 식재료로 전통요리 만들어요
…문한 가운데 당진로컬푸드 체험을 진행했다. 참가학생들은 엔쿡요리학원에서 우리 지역의 한우와 채소를 활용해 전통 음식을 만들어보는 시간을 가졌다. 이날 학생들은 구절판을 만들어 함께 만들어 나눠 먹었다.
2010.07.23 · 문화·교육 · 당진시대
「로컬푸드와 학교급식」6 Farm to school 참여농가와 학교
…사업단 ②완주군 농업기술센터 로컬푸드 ③아산시 푸른들영농조합법인 ④친환경우리농산물학교급식 제주연대 ⑤미국 뉴욕의 Farm to school ⑥Farm to school 참여농가와 학교 ⑦미국 코네티켓의 Hartford Food System ⑧Hartf…
2008.09.15 · 문화·교육 · 당진시대
[지상토론 - 미국산 쇠고기 수입 반대운동 무엇을 남겼나?] “촛불문화제는 지켜나가야 한다”
… 촛불시위는 광우병에 대한 우려 뿐만아니라 지난 수십 년 간 학습해 온 우리나라 민주주의를 테스트하는 광장이었다고 생각한다. 공동체적 삶을 어떻게 이어갈 것인가. 국민들의 중요한 가치가 무엇인가를 생각하게 해주는 시간이었고 이명박정부에게는 민주주의를 …
2008.08.04 · 문화·교육 · 최운연
‘미국산 쇠고기 급식사용 금지’ 협약
민종기 군수가 학교급식과 집단급식소의 식재료로 광우병 위험 논란을 빚고 있는 미국산 수입 쇠고기를 사용하지 않겠다는 협약서에 서명했다. 일선 지자체장 중에서 공식서명을 한 것은 민 군수가 처음이다. 지난달 29일 민종기 군수는 광우병 쇠고기 수입저지 …
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