2026.07.20 · 문화·교육 · 이태경 기자
[당진 신설상가] 씨밀레베이커리(채운동) 최지민 대표 “영원한 빵 친구 되고 싶어요”
…on), 로메인상추(Lettuce), 토마토(Tomato)를 넣어 재료 본연의 맛을 살린 깔끔한 스타일이다. 햄치즈 샌드위치는 최 대표가 창업 전 프랜차이즈 햄버거 매장에서 근무했던 경험을 바탕으로 개발한 메뉴다. 케첩과 머스터드 소스 배합을 샌드위치…
당진시대 기사 아카이브
‘원두 본연의’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 12건
- 기간
- 1993—2026
12건 · '원두 본연의' · 최근 기사부터1 / 1쪽
2025.05.04 · 지역사회 · 이태경 기자
[신설상가] 메꽃로스터리커피바 (대덕동) 배중호 & 김선영 대표“세상의 다양한 커피 소개하는 커피 바”
… 띄는 건 바 형식의 테이블이다. 당진에서는 쉽게 볼 수 없는 형태로, 원두에 대한 설명과 대화를 나누며 커피를 경험하는 공간을 만들고 싶었던 배 대표의 의도가 반영된 인테리어다. 이곳에서는 필터커피를 전문으로 선보이고 있다. 배중호 대표는 “커피 본…
2025.04.18 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 카페 도노(DONO) 최종민 대표 ‘도심 속 작은 식물원’
… 말했다. 도노에서는 부산의 대표 스페셜티 커피 브랜드 ‘모모스커피’의 원두를 사용한다. 원두 본연의 풍미를 살리는 섬세한 로스팅 철학으로 유명한 모모스커피는 국내외 커피 애호가들 사이에서 탄탄한 팬층을 자랑하는 브랜드다. 당진에서는 좀처럼 만나기 어…
2022.11.05 · 인물·동정 · 유수아
[신설상가] 수청동 HG커피로스터즈 “거부감 없이 에스프레소의 매력에 빠져보세요!”
… HG커피로스터즈에서는 브라질, 온두라스, 인도, 엘살바도르 총 4종의 원두를 블렌딩해 사용한다. 블랜딩한 덕에 산미가 덜하고 깔끔한 맛이 특징이다. 특히 이곳에는 아메리카노와 라떼류, 드립커피가 인기있다. 아메리카노는 약간의 단맛이 느껴지며, 라떼에…
2022.07.11 · 지역사회 · 유수아
[신설상가] 송악읍 중흥리 “직접 로스팅한 커피…놀이터 같은 ‘모랭이’
…있는데 이 또한 정 대표가 독학해 그렸다. 송 대표는 커피에 진심이다. 원두를 골라 공수하는 것부터 볶아 커피를 내리는 것까지 직접한다. 그는 손수 불량 원두를 선별하는 작업까지 거친다. 또 일반 원두와 스페셜 원두를 구분해 맛을 살리기 위한 그라인더…
2022.07.09 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 모구바(신평면 운정리) “삽교호에 왔다면 ‘겉바속촉’ 수제바게트 먹어야!”
…했다. 바게트 속에 들어가는 채소도 매일 아침 구매해 사용한다고. 과일 본연의 맛 즐기는 수제청 특히 모구바에서는 최 대표가 직접 만든 자몽·레몬·블루레몬·패션후르츠 수제청도 인기다. 직접 고른 생과일을 가득 담아 첨가물 없이 100% 과일로 만들었다…
2021.12.19 · 문화·교육 · 한수미
원두 본연의 향과 풍미를 담은 커피 한 잔읍내동
…이우드를 문 열고 운영하다 당진에서 새로운 시작에 나섰다. 이곳에서라면 원두 본연의 맛을 담은 커피를 제대로 느낄 수 있다. 핸드드립과 같은 커피 맛을 일정하게 유지해주는 브루잉커피머신을 이용한 커피와 핸드드립으로 내린 커피 두 가지가 준비돼 있다. …
2020.11.28 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 시나브로“복분자 산딸기 가득 넣은 에이드”
…면 나아질 거라는 믿음을 갖고 운영하고 있어요.” 한편 시나브로는 커피 본연의 맛을 위해 높은 단가의 원두를 사용한다. 최 대표는 “여러 원두 샘플을 두고 시음해가며 원두를 골랐다”며 “단가가 높아 이윤은 적어도 맛있는 커피를 손님에게 제공하고 싶었다…
2020.10.13 · 정책·행정 · 한수미
빛이 머무는 아름다운 공간
…에 유명한 카페를 찾아다녔을 정도로 음료 연구에 심혈을 기울였다. 커피 본연의 맛에 집중했다는 이미화 대표는 “커피를 좋아하는 만큼 맛있는 커피를 전하고 싶었다”며 “각 원두 특유의 맛을 느낄 수 있을 것”이라고 말했다. 이밖에도 딥카카오파우더와 다크…
2020.05.01 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]읍내동 리틀포레스트 이정숙 대표아늑한 분위기 속 차 한 잔의 여유
…가 가득 준비돼 있다. 커피는 당진바리스타학원에서 직접 로스팅한 신선한 원두만을 사용하기 때문에 맛이 쓰지 않고 부드럽다. 또한 재료 본연의 맛을 살린 청포도케일주스가 가장 인기가 많으며 자몽과 레몬, 오미자 음료는 이 대표가 청을 직접 담가 사용한다…
2016.04.16 · 산업·경제 · 김예나
읍내동 베이프레소 추길훈 대표착한 가격의 커피 한 잔
… 베이프레소의 저렴한 커피와 음료를 맛보게 하고 싶었다”며 “당일 볶은 원두를 대전에 있는 커피원두공장에서 가져와 사용하고, 라떼에 쓰이는 우유 또한 신선한 제품을 사용하고 있다”고 말했다. 한편 추 대표는 읍내동 출신으로 3년간 제철 관련 업체에서 …
2013.12.06 · 문화·교육 · 김창연
천연재료 사용, 쫀득한 이탈리아 젤라또
…맛에 맞게 만든 것으로 천연 과일과 우유의 비율을 5:5로 유지해 원료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있어요. 특히 공장에서 받아오는 제품이 아닌 본사에서 직접 수제작한 신선한 젤라또를 들여오고 있어 질 높은 아이스크림을 맛보실 수 있습니다.” 당진점이…
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