‘음식 개발’ 기사

5건 · '음식 개발' · 산업·경제 · 2026년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202611.02

   2026.11.02 · 산업·경제 · 김예나

   [맛집] 송악읍 기지시리 해물나라 손석우 대표 해물 찜의 빈자리, ‘들기름 메밀막 국수’로 채우다

   …받던 대표 메뉴인 해물찜을 스스로 빼버린 배경에는 손석우 대표의 단호한 음식 철학이 있었다. 생물만을 고집해 온 해물찜은 최근 바다 사정과 수급 불안정으로 인해 좋은 재료를 확보하기 어려워졌다. 수입산 냉동 해산물을 사용해 영업을 이어갈 수도 있었지만…

   

2. 202610.06

   2026.10.06 · 산업·경제 · 이태경 기자

   [당진 신설상가] 천지해 미향(합덕읍 소소리) 유상운 대표·서연옥 셰프 “하늘과 땅, 바다의 맛과 향을 담아낸 짬뽕”

   …들이 원하는 요리를 추가하고 당진의 지역 특산물을 중식에 접목한 메뉴도 개발하고 싶다”고 전했다. “한 명의 손님께도 정성 다할 것” 부부는 메뉴 개발뿐 아니라 프랜차이즈 사업도 구상하고 있다. 이를 위해 조리법을 체계화하고 표준화하는 작업을 진행 중…

   

3. 202607.24

   2026.07.24 · 산업·경제 · 이지혜 기자

   [사회단체 탐방] 당진시상공인연합회 40년 이어온 지역경제의 든든한 허리

   … 2012년부터 수년간 다문화가족축제를 개최하며 행사비를 지원하고 직접 음식을 마련했다. 민간 차원에서 기반을 닦은 축제가 이후 행정과 유관기관의 지원을 받아 확대될 수 있도록 중간다리 역할을 했다는 설명이다. 최종민 직전회장(정식품)은 “민간이 먼저…

   

4. 202607.16

   2026.07.16 · 산업·경제 · 당진시대

   [칼럼]유광근 당진시농협해나루조합공동사업법인 대표이사

   …퇴직금으로 자금을 마련한 그는 유동 인구가 많은 상권에 인기 프랜차이즈 음식점을 열기로 결심한다. 큰 비용을 들여 매장을 임대하고, 유명 셰프와 종업원을 미리 영입했으며, 세련된 인테리어와 음악까지 준비했다. 주변 지인들에게 사업을 홍보해 후원도 약속…

   

5. 202607.16

   2026.07.16 · 산업·경제 · 이지혜 기자

   당진, 대한민국 AI 중심도시 도전

   …투입되는 사업비만 약 9조4100억원에 달한다. 이후 부지를 단계적으로 개발해 최종 2.4GW 규모의 대형 데이터센터 단지를 완성한다는 구상이다. 쉽게 말해 데이터센터 건물 한 곳을 짓는 사업이 아니다. 여러 데이터센터와 전기·통신·냉각·보안·서버 관…