2016.12.31 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가]송악읍 반촌리 쉐프 수제돈까스 천종수 대표“소스부터 패티까지 수제로”
…구 끝에 천 대표만의 특제 소스를 만들었으며, 돈까스 조리방법도 새롭게 개발했다. 쉐프돈까스의 전 메뉴는 수제다. 메인 메뉴인 돈까스의 경우 아침마다 천 대표의 손으로 직접 고기를 두들겨서 펴는 작업을 동반하기 때문에 육질이 부드럽다. 더불어 튀김옷이…
당진시대 기사 아카이브
‘음식 개발’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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28건 · '음식 개발' · 2016년 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2016.12.24 · 환경·안전 · 한수미
자장면이 단 돈 3000원?!
… 육박하는 요즘이다. 이때 손님들의 부담을 덜고 저렴한 가격에 맛 좋은 음식을 제공하고자 신밧드에서 자장면을 3000원에 제공하고 있다. 김종갑 대표는 “가격은 저렴하지만 맛은 우리 신밧드 자장면이 최고”라고 말했다. 저렴한 가격의 자장면이지만 음식에…
2016.12.24 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가]읍내동 꾸찌빵(꾸찌야끼) 전기석 회장 “맛과 건강이 있는 꾸찌빵”
…다. 어영춘 본부장은 “꾸찌빵은 남녀노소 누구나 부담없이 즐길 수 있는 음식”이라며 “특히 차갑게 식은 상태에서도 쫀득한 식감을 자랑해 한번 맛본 사람은 또다시 찾곤 한다”고 말했다. 이 곳에서는 꾸찌빵 뿐 아니라 꾸찌뽕을 활용한 다양한 건강식품을 만…
2016.12.24 · 정책·행정 · 한수미
당진시대가 선정한 10대 뉴스2016 뜨거웠던 올 한해
…다. 저녁 회식 문화가 간소해지고 있으며, 1인 3만 원을 넘는 고가의 음식점 등은 큰 타격을 받았다. 이로 인해 부정청탁금지법이 시행된 이후 소비심리가 위축돼 상권 침체가 이어지고 있다. 여파가 계속되며 연말을 맞은 현재까지 일부 음식점에서는 어려움…
2016.12.09 · 산업·경제 · 이영민
지역경제 현장을 가다 신평면 거산리“인구 늘며 새로운 상권으로 부상”
…상권으로 발돋움 하고 있는 신평면 거산리에는 현재 리 단위 작은 마을에 음식점만해도 40여 개에 이른다. 저녁시간에도 간판들의 불빛은 꺼지지 않고, 거리를 채우고 있다. 개업한 지 얼마 되지 않은 식당의 경우 줄을 서서 기다려야 할 정도로 장사가 잘되…
2016.11.13 · 산업·경제 · 이영민
지역경제 현장을 가다 대덕동 먹자골목“불야성 이루던 먹자골목은 옛말”
… 기다리던 먹자골목 당진이 군에서 시로 승격되면서 먹자골목이 본격적으로 개발되기 시작했다. 앞서 현대제철, 동국제강 등 지역에 입주한 대기업과 관련 기업들이 당진에 들어서면서 읍내지구 도시개발사업에 따라 원룸촌과 먹자골목이 이곳에 형성됐다. 식당·주점…
2016.10.21 · 산업·경제 · 한수미
지역경제 현장을 가다 당진CGV 일대20~30대 젊은층들로 ‘북적’
… 있는 가운데 지역 부동산에서는 최소 향후 5년간은 이 지역에 지속적인 개발이 이뤄질 것으로 전망하고 있다. 영화관 중심으로 개발 이뤄져 지난해 CGV당진이 들어서며 이 일대의 개발이 급격하게 이뤄지고 있다. 영화관을 중심으로 호황을 맞은 이 일대는 …
2016.09.10 · 문화·교육 · 당진시대
■제40회 심훈상록문화제심훈, 상록수 그리고 당진
… 좋아하는 것 같아요. ” 아띠아뜰리에 최성규 작가 “심훈 상징 기념품 개발해야” “이번 축제에 사용하기 위해 심훈을 편백나무에 그려 넣어 목걸이와 악세사리를 만들었어요. 또 심훈상록문화제 마스코트인 푸르미가 그려진 기념품도 개발, 제작했습니다. 앞으…
2016.09.09 · 문화·교육 · 이영민
[신설상가]읍내동 오렘(OREM) 송진우 대표
…d Pepper(고추씨)를 넣어 파스타와 어울리는 매콤한 맛을 내 매운 음식을 선호하는 손님에게 인기가 많다. 또한 치킨가스의 경우 베이컨과 모짜렐라 치즈에 송 대표가 개발한 오렘 소스를 넣어 롤 형태로 제공돼 차별화된 맛과 식감을 자랑한다. “오렘이…
2016.09.03 · 문화·교육 · 임아연
면천읍성 복원과 관광자원화 3 순천 낙안읍성조선시대 온 듯 ‘역사문화 체험의 장’
…부에는 동헌과 객사, 내아 등이 들어서 있고, 저잣거리가 조성돼 있다. 음식을 판매하는 장터와 기념품 가게, 그리고 민박집들이 운영되고 있는데, 실제로 이곳에는 사람들이 거주하면서 관광객들이 전통가옥을 체험할 수 있도록 했다. 이곳에는 사적지로서 중요…
2016.08.28 · 지역사회 · 한수미
왜목 마리나 개발의 미래를 찾다 2 전곡항 마리나조용했던 어촌 마을이 요트로 들썩
… 시작했다. 마리나 시설만이 아닌 주변에 사설 요트 관리 및 수리시설과 음식점, 숙박 시설이 들어섰다. 또한 어민들이 지속적으로 어업 활동을 할 수 있도록 마리나 옆으로 슬로프를 조성했으며 어촌체험마을안내소를 구축해 이곳에 어촌계 사무실을 마련하고 갯…
2016.08.28 · 정책·행정 · 당진시대
[의정 칼럼] 황선숙 당진시의원의정 활동을 하며
…제를 위하여 소상공인들에게 꼭 필요한 원도심 활성화, 맞춤형 시장지원, 음식점 메뉴 개발, 나들가게 지원 등 시스템을 갖춘 ‘상권 활성화 재단’을 설립해 소상공인과 기업인 상공인을 위해 열심히 노력할 것입니다. 아울러 많은 어려움을 겪고 있는 농어업인…
2016.08.20 · 문화·교육 · 김예나
기획 심훈상록문화제의 역사와 과제 | 심훈상록문화제의 역사(상)시민과 함께한 40년
… 구성했다. 지금은 일반화됐지만 그때 처음으로 체험행사가 기획되고 지역 음식점들과 봉사단체들이 참여하는 먹거리 장터도 등장했다. 문화제 정체성에 대한 고민 34회(위원장 최종길)를 맞이하면서 상록문화제 정체성에 대한 고민들이 구체화되기 시작됐다. 심훈…
2016.08.19 · 문화·교육 · 한수미
젊은층, 우두동 일대로 모여든다
…은층이 모여들고 있다. 지난해 12월 당진CGV가 문을 연 이후 일대에 음식점과 카페, 술집 등이 들어서며 상권 축이 이동하고 있다. 또한 푸르지오 아파트 2차가 6월 말부터 입주를 시작하면서 이 일대가 더욱 활성화를 이루고 있다. 특히 20~30대를…
2016.07.29 · 문화·교육 · 임아연
음식 개발 기술이전 교육 실시
당진시농업기술센터(소장 김충남)가 농촌체험연구회(회장 김혜재)와 우리음식연구회(회장 홍성남) 회원 24명을 대상으로 체험형 음식상품과 프로그램 진행 등과 관련한 기술이전 교육을 실시했다. 지난달 22일 진행된 기술이전 교육에서는 농촌자원 활용 힐링여행…
2016.07.07 · 산업·경제 · 한수미
배드민턴 전용구장 유치와 지역경제 활성화 3 일본 미야자키시청 스포츠랜드 추진실미야자키, 전지훈련 유치로 되살아나다
…. 이때는 웬만한 숙박 시설은 만실이 될 정도이며 숙박 외에도 관광지와 음식점들이 사람들로 붐빈다. 감사한 ‘쌍큐’ 버스 이 캠프 기간에 미야자키시는 교통 편의를 위해 소프트뱅크와 자이언츠, 오릭스 연습 구장으로 야구팬들이 원활히 움직일 수 있도록 셔…
2016.07.07 · 산업·경제 · 한수미
청춘의 정성이 담긴 백반
…를 해결할 수 있다. 청춘 해나루 식당에서는 어머니 손맛으로 집밥 같은 음식을 제공하기 위해 가정식 백반을 선보인다. 백반은 날마다 다른 반찬으로 준비된다. 월요일과 수요일에는 탕 종류, 화요일은 제육볶음 정식, 목요일은 보리밥 정식, 금요일은 두부와…
2016.07.04 · 환경·안전 · 당진시대
신평면 운정리 서유기 짬뽕 조영복·정미영 대표구수한 ‘불맛’ 나는 짬뽕
… 강조했다. 한편 조 대표가 서울에서 중화요리전문점을 운영했을 때 직접 개발한 복분자 탕수육과 블루베리 탕수육은 손님들에게 인기였다. 이에 서유기 짬뽕에서도 추후 복분자 탕수육과 블루베리 탕수육을 메뉴에 올릴 예정이다. “최선을 다해 요리하겠습니다. …
2016.06.17 · 산업·경제 · 한수미
배드민턴 전용구장 유치와 지역경제 활성화 2 제주도동계훈련 파급효과만 364억 원
… 이동하는 특성상 고부가가치로 인식되고 있다. 이를 위해 항공과 숙박, 음식 등 일반 관광 자원과 연계하는 다양한 상품을 개발했다. 실제로 선수에게는 항공권을 할인해주고 있으며 선수 및 가족 단위에게 관광지 무료입장이 가능토록 하고 있다. 이와 같은 …
2016.06.05 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]읍내동 킴스키친(Kim's kitchen) 김유석 대표30여 가지의 요리와 샤브샤브를 한 번에
…, 탕수육을 비롯해 장어구이와 롤, 연어샐러드 등 남녀노소 입맛에 맞춘 음식들이 다양하다. 샤브샤브용 버섯도 느타리와 목이, 팽이 버섯 등 다양하며 만두와 떡, 어묵까지 입맛에 맞춰 마음껏 추가해 먹을 수 있다. 여기에 샤브샤브를 즐긴 뒤 칼국수 혹은…
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