2012.12.21 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] “코 끝 찡한 홍탁삼합의 매력”
…제강 등에서 많은 손님들이 찾아 오고 있다”고 말했다. 또 홍어명가에서 자신있게 권하는 ‘통돼지 김치찌개’는 국내산 암돼지만을 재료로 사용해 가마솥에 장시간 끓여 만든 홍어명가만의 육수와 양념장으로 맛을 낸 메뉴다. 돼지 김치찌개는 점심시간이나 저녁시…
당진시대 기사 아카이브
‘자신 메뉴’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2012년
12건 · '자신 메뉴' · 2012년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2012.12.14 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] 쌍둥이 형제가 만든 ‘동화 속 공간’
…하게 먹을 수 있는 곳이 별로 없었잖아요. 그래서 여성, 학생, 가족이 자신만의 공간에서 편하고 분위기 있게 먹을 수 있는 곳을 만들 었죠.” 인기 메뉴는 김치볶음밥과 크림스파게티, 등심 돈가스 등이다. 음료는 민트초코셰이크와 초코파르페를 많이 찾는다…
2012.10.05 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-읍내동국수쟁이차재정 대표]“남은 여생을 국수쟁이로 살겠습니다”
… 차 대표는 이익에 대한 욕심보다는 일을 통한 ‘행복’을 느끼고 있다. 메뉴도 단순히 멸치국수와 비빔국수, 라면 정도가 전부다. 요즘에는 손님들이 먼저나서서 “수익을 위해서는 술을 팔아야 한다”, “메뉴를 다양하게 늘려야 한다” 등 많은 조언이 들어오…
2012.09.22 · 환경·안전 · 김창연
당진시대가 추천하는 맛집 -우두동 옛맛한정식옛 맛 그대로를 고집하는 한식당
…부드럽고 단백한 살코기 맛은 이 모든 걸 감수할 만하다. 또 박 사장이 자신있게 권하는 ‘가마솥정식’이 점심·저녁시간을 불문하고 많은 인기를 끌고 있다. 이름에서 짐작할 수 있듯이 가마솥에 밥을 해서 손님에게 대접하는 메뉴다. 이 메뉴에 딸려오는 반찬…
2012.05.23 · 지역사회 · 당진시대
당진시대 시론-이민선 새마을운동 당진시지회 사무국장단골음식점
…빚으로 마련한다. 그래서 참고 견디다 못해 문을 닫기까지는 피를 말리고 자신과 주변과 하늘을 원망하는 지경이 된다. 보통 고도의 전문역량 없이 일반인들이 쉽게 선택하는 생업이 옷장사와 음식 판매업이다. 그러나 고객의 입장에서 보면 선택에 있어서 상당히…
2012.04.25 · 문화·교육 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-시곡동 동춘옥 함순복 대표]“쫄깃한 전통방식 수타면 고집”
…을 재소개 합니다. 짜장면은 식구들 생일과 졸업식에 빠질 수 없는 단골 메뉴이자 서민들에게 가장 친숙한 음식 중 하나다. 세월이 흘러도 짜장면은 남녀노소 누구나 좋아하는 대중음식이다. 시곡동에 위치한 동춘옥은 지역 손님들은 물론이고 서울, 인천, 대전…
2012.03.28 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-석문면 교로리‘간재미회국수’ 이병재 대표]“간재미회무침과 국수의 조화”
…광객들의 발길도 많이 이어지고 있다. 관광객으로 찾은 손님 중 한 명이 자신의 블로그에 왜목에서 맛본 간재미회국수에 대한 이야기를 작성해 서서히 인기를 몰고 있다. “간재미회국수와 함께 오리훈재를 맛볼 수 있도록 메뉴를 마련했습니다. 저렴한 가격에도 …
2012.02.19 · 문화·교육 · 김창연 기자
[읍내동 ‘한촌설렁탕 당짐점’ - 강필진 대표] “설렁탕의 깊고 진한 맛 느껴보세요”
…표는 학유정의 사원으로 지역에서 활동 중이다. 심신을 함께 단련하는 나 자신과의 싸움인 궁도를 즐긴다는 강필진 대표는 “한촌설렁탕의 설렁탕은 순수 사골만을 고집해 오고 있다”며 “오랜 시간동안 푹 고아낸 진하고 깔끔한 맛이 특징”이라고 말했다. 특히 …
2012.01.20 · 지역사회 · 김창연 기자
[신설상가]대덕동‘돌쇠마님곱창 “연탄과 철판에 초벌한 곱창 맛보세요”
… 13일 대덕동 먹자골목 내에 돌쇠마님곱창이 문을 열었다. 곱창 요리에 자신이 있다는 돌쇠마님곱창 곽장근 대표는 개업을 준비하면서 다방면으로 곱창의 잡냄새를 없애고 맛을 한층 높일 수 있는 자신만의 비법을 찾는데 노력해 왔다. 곽 대표는 “곱창의 맛을…
2012.01.10 · 정책·행정 · 당진시대
[칼럼] 장호순 “선택의 해가 밝았다”
…이 있다. 부모형제를 제외하고는 대부분 선택할 수 있다. 점심시간 식당 메뉴를 고르는 일상생활에서부터, 평생 함께 살 배필을 고르는 운명적인 찰나에 이르기까지 인간은 크고 작은 선택을 해야한다. 선택 자체가 인생의 전부라고 해도 과언이 아니다. 어울리…
2012.01.06 · 문화·교육 · 우현선
[당진시대가 추천하는 맛집]합덕읍 교동 한수네식당 "용왕도 살린 겨울철 보양식 ‘토끼탕’"
…을 거듭했다는 방 대표는 조미료를 사용하지 않고 사골육수를 사용하는 등 자신만의 비법을 만들어 냈다고 말했다. 방 대표의 아들 이름을 딴 한수네식당은 토끼탕 말고도 다양한 메뉴를 준비하고 있어 골라 먹는 재미도 있다. 토끼고기가 내키지 않는다면 얼큰하…
2012.01.02 · 지역사회 · 임상현
[신설상가] 당진시 대덕동 큰집원조추어탕 "단일메뉴 추어로 최고의 맛 선사"
“청결에 자신 있어 개방형 주방 선택” “너무 복잡한 곳에서 식사를 하면 여유가 없잖아요. 한 끼를 먹더라도 편안하게 쉬면서 먹고 갔으면 좋겠어요.” 유경자 대표는 순성면에서 태어나 20대 때 타지로 떠났다가 30년 만에 당진으로 돌아왔다. “20대에…
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