2016.12.01 · 문화·교육 · 김예나
영상으로 만나는 장인
…개가 팔릴 정도로 지역에서 사랑 받고 있는 독일빵집에서는 심중섭 대표가 정성을 담아 지역 농수산물로 건강한 빵을 만들어 내고 있다. 7편 민속떡집 오명숙 명장 오명숙 명장은 맨 주먹으로 민속떡집을 시작해 10년 만에 전국 떡 4대 명장에 등극한 인물이…
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‘정성을 담아’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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9건 · '정성을 담아' · 2016년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2016.10.16 · 지역사회 · 한수미
[맛집]대덕동 금상첨화 김영일·김미란 부부삼겹살 하면‘금상첨화!’
…념에 사용되는 재료까지 김 대표의 손에서 나오고 있다. 이렇게 하나하나 정성을 담아 길러낸 수확물로 매일 밑반찬 7~8가지를 만들어 손님상에 낸다. 점심 특선 메뉴에도 밑반찬을 제공하기 때문에 언제나 푸짐하고 다양한 맛을 느낄 수 있다. 어느덧 금상첨…
2016.09.02 · 정책·행정 · 한수미
한우사골육수 + 칼국수면 = 안동국시!v
…다. 대덕동 먹자골목에 자리한 ‘올담’에서 안동국시와 육전을 ‘올바르게 담아’ 전하고 있다. 올담(대표 윤상철)의 대표 메뉴인 안동국시는 예부터 경상북도 안동의 양반들이 즐겨 먹었다는 국수로 여느 국수와 다르게 사골로 육수를 내 깊은 맛이 특징이다. …
2016.08.13 · 지역사회 · 한수미
한 평생 담은 두견주 한 잔세상사는 이야기 두견주 제조 전수자 최우순 씨
…르곤 했다. 연분홍 흐드러진 진달래꽃 사이에 앉아 포대에 꽃잎을 하나씩 담아내다 보면 어느새 포대가 진달래 꽃으로 가득찼다. 이 꽃은 곧 두견주가 됐다. 두견주가 빚어질 때면 누룩향과 진달래향이 한데 어우러져 집안을 가득 메우곤 했다. 8가족이 두견주…
2016.08.12 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]김스밥스 이정주 대표정직한 재료로 정직한 맛을
… 사용하며 햄은 목우촌 살코기 등 김밥 하나하나에 들어가는 재료 모두에 정성을 쏟고 있다. 또한 다양한 분식 메뉴도 준비돼 있다. 김치우동은 직접 내린 육수를 사용하기 때문에 시원하고 얼큰하다. 떡볶이는 직접 만든 고추장을 숙성해 만든 양념으로 맛을 …
2016.07.25 · 지역사회 · 한수미
대덕동 15station (일오스테이션) 김연지 대표네 가지 빙수로 무더위를 날리자
…한 15station(이하 일오스테이션)이 무더위에 지친 손님들을 위해 정성을 가득 담은 빙수를 선보이고 있다. 빙수는 총 4가지로 제각기 매력을 가지고 있어 취향에 맞게 골라 먹는 재미가 쏠쏠하다. 먼저 가장 기본인 눈꽃밀크빙수는 우유 얼음으로 만들…
2016.06.18 · 지역사회 · 이옥하 시민기자
27년의 소문난 맛집, 이유 있었네!
…한식 전문점 광야식당이 있다. 광야식당 은희열 대표는 한결같은 마음으로 정성을 다한 음식으로 손님을 맞고 있다. 광야식당에서는 마늘과 참기름, 들기름조차도 수입 산은 사용하지 않으며 최고의 재료가 아니면 일절 구입하지 않는다. 된장찌개 하나를 주문해도…
2016.05.29 · 문화·교육 · 김예나
대덕동 모아담아 주성란 대표“낭만적인 분위기에서 식사를”
… 대덕동에 영국을 떠올릴 수 있는 낭만적인 한·양식 전문 레스토랑인 모아담아가 새롭게 문 열었다. 모아담아를 운영하게 된 주성란 대표는 영국 뉴몰든에서 17년간 한·양·일식 레스토랑을 운영하다 우연한 기회로 당진을 찾았다. 주 대표는 “오랜 시간 동안…
2016.05.22 · 지역사회 · 한수미
[맛집]원당동 수락원 배인숙 대표반죽부터 육수까지 정성이 가득
…양파, 파 등 7~8가지의 식재료를 사용하고 있다. 이렇게 한 그릇에도 정성을 가득 담아내는 배 대표이기에 그의 손은 하루도 성할 날이 없다. 맛있는 김치를 위해 매일 같이 겉절이를 담그고 만두에 찍어 먹는 간장부터 보리밥을 비벼 먹는 양념장까지 그냥…
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