‘정성 넣어’ 기사

6건 · '정성 넣어' · 2010년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201012.29

   2010.12.29 · 지역사회 · 김창연

   잃어버린 입맛 찾아주는 밥도둑 ‘간장게장’

   …뛰어난 꽃게장. 당진읍 읍내리의 장수꽃게장에서는 어머니의 손맛과 장맛, 정성이 어우러진 넉넉함과 푸짐함을 고스란히 느낄 수 있다. 강한 양념 없이 간장에 숙성시켜 원재료의 맛을 더욱 잘 살려낸 장수꽃게장의 꽃게장은 탱탱한 게살을 뜨거운 밥 위에 척 얹…

   

2. 201009.20

   2010.09.20 · 문화·교육 · 김창연

   한적한 전원속에서 닭·오리 요리를

   …의 손님이 점차 많아지면서 음식 준비에 여유가 생기다보니 반찬 하나에도 정성이 들어가게됐다고 한다. 그렇기에 반찬의 맛이 집 반찬처럼 깔끔하고 정갈하다는 손님들의 평가도 이어지기 시작했다. “반찬 하나 하나를 집에서 먹는 듯한 맛을 내기 위해 노력하고…

   

3. 201007.07

   2010.07.07 · 문화·교육 · 김민선 기자

   교육현장을 가다 - 다문화 학생들, 교육은 어떻게 이뤄지나?

   …수 있도록 지도 한다”며 “어머님들이 감사한 마음에 검은 봉지에 감자도 넣어주시고 작은 정성이나마 보답하시려는 경우가 많아 가르치는 사람으로서 작은 정성에 힘이 나기도 한다”고 말했다. 덧붙여 “교육 공동체 속에서 이주학부모, 학생, 교사가 같이 생활…

   

4. 201007.02

   2010.07.02 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-합덕읍 운산리 만수골 송등자 대표]“농장 직송된 오리살과 뼈 직접 발라내”

   …어 번듯한 가게를 갖게 되니 책임감도 크다. 손님들이며 음식 하나하나에 정성을 들여야 한다는 마음가짐 하나는 확실하다. 오리 주물럭과 로스, 훈제가 주메뉴인 이곳은 농장에서 하루 전에 주문한 오리를 직접 살과 뼈를 분리해 사용하고 있다. 오리 고기는 …

   

5. 201004.19

   2010.04.19 · 환경·안전 · 김창연

   “음식도 장인정신을 바탕으로”

   … 지은 밥을 금방 끓여낸 찌개와 함께 제공되다보니 언제라도 집에서 먹는 정성이 가득한 맛을 볼 수 있다. 또 다양한 곡물들이 함께 들어가 있어 건강식으로도 만점이다. 돌솥밥은 역시 따뜻할 때 먹어야 제 맛이다. 김이 모락모락 나는 돌솥 안에 밥이 식기…

   

6. 201001.11

   2010.01.11 · 환경·안전 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 원당풍천장어 조병옥 대표]“살아있는 장어 맛”

   …념구이는 매콤달콤하다. 장어구이를 숯불위에 얹어 놓고 뜨거울 때 입안에 넣어야 제대로 된 장어 맛을 느낄 수 있다. 숯불의 은은한 화력 탓에 쉽게 장어가 타지 않아 껍질은 바삭하고 살은 부드럽다. 장어 맛을 안다는 사람은 대부분 구이를 좋아하는데 구이…