2026.07.24 · 산업·경제 · 이지혜 기자
[사회단체 탐방] 당진시상공인연합회 40년 이어온 지역경제의 든든한 허리
… 않고 소비와 투자가 위축됐다는 목소리가 이어졌다. 최종민 전 회장은 “식당의 매출이 줄면 식자재를 납품하는 유통업체와 마트까지 함께 어려워지는 구조”라며 “매출은 줄어도 직원 임금과 고정비는 지급해야 하기 때문에 많은 사업자가 힘겹게 사업체를 유지하…
당진시대 기사 아카이브
‘정육점 식당’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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60건 · '정육점 식당' · 최근 기사부터1 / 3쪽
2026.03.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 메리뜰(수청동) 안수지 대표 “내 아이를 먹이는 마음으로 만듭니다”
…요리하는 시간이 일상의 즐거움이었고 요리 자격증을 다수 보유한 어머니와 식당을 운영했던 할머니의 영향을 받아 요리에 적성을 느꼈다. 안 대표는 이유식과 유아식을 직접 만들어 먹였고 집에 놀러 온 아이 친구들에게도 음식을 나눴다. 그는 “집에서 해준 음…
2024.06.17 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 강릉대구머리찜 (읍내동) 박상순 대표 “어머니의 맛과 멋을 그대로”
…는 어려서부터 음식을 만들어 먹는 것을 좋아했다. 평소 지인에게 ‘나는 정육점 하 는 아들이나 고깃집 하는 아들한테 시집갈 거야’라는 말을 자주 했다고. 그러다 화성에서 갈빗집을 하는 집 아들을 소개로 만났고, 평생 갈비를 먹을 수 있겠다 싶어 지금의…
2024.03.04 · 지역사회 · 김예나
[업체탐방] “품질 좋은 육류 진실함으로 판매합니다"터미널한우마을 (합덕읍 운산리)
…는 합덕프라자 건물 지하에 있던 공판장 내 정육코너와 합덕버스터미널 내 정육점을 운영하다가, 터미널이 새롭게 건립되면서 현 자리로 정육점을 옮겼다. 고향 찾아 정육점 운영 우강면 원치리 출신의 김재백 대표는 정육업의 사업전망이 좋다는 이야기를 듣고, …
2023.09.05 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
합덕읍 운산리 경성한우국밥 (구 미래한우마을) 장갑숙 대표“요리 모르던 제가 14년차 베테랑 요리사 됐죠”
…합덕시장 한우특화거리에서 음식점 ‘미래한우마을’을 문 열었다. 이전까지 식당 장사라고는 한 번도 해보지 않아 시행착오도 많았다고. 장갑숙 대표는 “음식점을 운영할 정도의 요리하는 법을 잘 몰랐다”며 “처음에는 육회도 무칠 줄을 몰라서 손님이 본인이 맛…
2022.09.08 · 산업·경제 · 임아연
정미농협 임직원 법인카드 사용 논란 관련 “조합장 책임지고 공식 사과하라”
…, 전무·상무·과장 등 임직원 9명은 지난 5월 정미면 천의리에 위치한 식당에서 함께 식사했다. 농협 육묘장 운영을 마치며 수고한 임직원에게 조합장은 밥을 사겠다고 했고, 이·감사의 배우자까지 합석한 것으로 알려졌다. 이날 회식은 송악읍 기지시리에 위…
2022.07.09 · 정책·행정 · 한수미
[신설상가] 샤브문 (수청동)“샤브샤브를 8900원에…맛도 가격도 최고”
…리어에 더욱 공을 들였다고. 그는 “요즘 유행하는 감성에 맞춰 카페처럼 식당을 꾸몄다”고 말했다. 샤브문에는 4인 좌석을 비롯해 혼자 와서 부담 없이 식사할 수 있는 바 테이블도 마련돼 있다. 한편 샤브문은 단일 메뉴다. 소고기 샤브샤브로, 칼국수와 …
2022.07.01 · 산업·경제 · 김예나
두 번이나 실패한 ‘한우타운’ 또 추진하나
…으로 합덕시장 내에 한우거리 조성사업도 함께 추진됐다. 당시 한우거리는 정육점과 식당을 두고 당진 한우를 맛보는 것은 물론 직접 사 갈 수 있는 공간으로 만들고자 했다. 그 결과 한우거리에는 식당 5개, 정육점 5개가 입점했고, 당진시는 한우거리를 찾…
2022.03.14 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 고대면 진관리 장가네 대표 장종연3대째 이어온 ‘장가네’ 맛깔난 정성
…식업 경력만 35년이 넘는다. 올해 65세인 그는 젊어서는 세차장과 기사식당을 운영키도 했다고. 당진종합운동장 인근에 자리한 장가네는 장 대표의 할머니가 처음 운영을 시작해 그의 어머니, 그까지 3대를 이어왔다. 55년 전 정육 식당으로 시작한 장가네…
2021.04.19 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 합덕읍 운산리 교동식당 채금남 대표‘밥 짓는 여자’의 한 상 차림
세월의 흔적이 엿보이는 붉은 외관의 교동식당(대표 채금남)은 합덕읍 운산리를 30여 년간 지켜왔다. 세월따라 식당 내부 곳곳에 자리한 손때 묻은 물건들이 정겹게 느껴진다. “요리가 즐거워” 경기도 양주에서 나고 자란 채금남 대표는 지인의 소개로 30여…
2020.10.13 · 지역사회 · 김예나
30년 째 이어온 한결같은 김치찌개 맛![맛집] 합덕읍 운산리 '광야식당'
합덕시내에 위치한 광야식당은 오직 국내산 재료만을 사용해 건강에 좋고 맛도 좋은 음식을 30년 째 선보이고 있다. 문희열‧안병남 부부는 광야식당을 개업하기 전 시누이가 운영하는 식당에서 3년 간 일을 하며 요리를 배웠다. 요리에 소질이 있었던 문 대표…
2020.02.03 · 산업·경제 · 한수미
시곡동 믿음한우·정육식당 박혁민·배선영 부부“유통 단가 확! 낮췄습니다”
농업회사법인 ㈜믿음농장을 운영하는 박혁민·배선영 부부가 농장에서 나아가 식당까지 운영하며 새로운 시작에 나섰다. 10여 년간 정육점을 운영하던 박혁민·배선영 부부는 고기를 판매하면서도 유통 단계에서 더해지는 단가에 의문을 가졌다. 직접 소를 키워 유통…
2020.02.03 · 지역사회 · 한수미
채운동 굽찌 윤서진·최요한 부부“한우 전문 소곱창 맛보러 오세요!”
… 된다”고 말했다. 육회도 신선과 맛을 위해 직접 소를 도축해 판매하는 정육점과 직거래하고 있다고. 오후 1시경 식당에 도착하면 그때부터 준비 작업을 시작한다. 직접 손질하고, 전골에 사용하기 위해 소 잡뼈를 우려낸다. 이 육수는 전골뿐만 아니라 서비…
2020.02.03 · 산업·경제 · 김예나
[맛집]원당동 서래원 장성익 대표“한우 암소만 선보이는 서래원, 나의 자부심”
…를 믿고 먹을 수 있다’라는 평을 들을 수 있도록 노력하겠습니다. 또한 식당을 이용하면서 불편한 사항이 있으면 편하게 말씀해주세요. 고객의 소리에 귀 기울여 식당 운영에 적극 반영하겠습니다.” “정직하지 않으면 오래가지 않는다” 지난 2018년 1월 …
2020.01.31 · 산업·경제 · 임아연
지역경제 살리는 지역화폐 ‘당진사랑상품권’
…랑상품권을 사용할 수 있는 가맹점은 총 2100개 매장에 달한다. 특히 식당은 물론, 카페, 치킨집, 호프집, 이·미용실, 주유소, 편의점, 슈퍼마켓, 철물점, 카센터, 당구장, 병의원, 약국, 떡집, 피부관리실, 꽃집, 골프연습장, 서점, 학원, 옷…
2019.07.30 · 지역사회 · 윤찬식
업체탐방 거산정육점 (신평면 거산리)“최고의 고기를 판매하겠습니다”
“주변 도움 없이는 장사하기 힘들죠. 많은 분들이 거산정육점을 애용해주고 있어요. 주민들에게 받은 사랑을 다시 지역에 돌려주고 싶어요.” (송길운 대표) 거산정육점을 운영하고 있는 송길운 대표가 지역민들의 사랑에 고마움을 전했다. 신평면 거산리에 자리…
2018.12.14 · 환경·안전 · 임아연
“찬바람 불 땐 뜨끈한 염소탕 한 그릇” 송악읍 복운리 시골식당 원명화 대표
… 없고, 특제소스까지 곁들여 푸짐하고 맛있는 염소탕을 송악읍 복운리 시골식당(대표 원명화)에서 맛볼 수 있다. 염소는 팔방미인이다. 소·닭·돼지에 비해 칼슘이 10배 이상 함유돼 있으며, 철분과 미네랄 등을 많이 함유하고 있어 노화 방지에 좋다. 특히…
2018.07.23 · 문화·교육 · 한수미
‘보글보글’ 든든하고, 푸짐한 부대찌개!
…대찌개 외에 파삼겹살과 초벌삼겹살도 마련돼 있다. 합덕에서 없는 메뉴로 식당을 운영하고자 했던 손 대표는 초벌기계를 마련해 생고기를 초벌로 센 불에서 한 차례 구워 제공되는 삼겹살을 선보이고 있다. 생고기는 인근 정육점에서 소량씩 주문해 사용하기 때문…
2017.12.11 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 중흥리 고조선 3인분 가격에 4인분을?!
…. 농장에서는 참깨뿐만 아니라 상추와 배추, 치커리, 대파 등을 고조선 식당에서 사용되는 대부분의 채소류 식재료가 재배되고 있다. 숯불 삼겹살의 경우에는 여느 삼겹살과 달리 두툼하다. 김창주 대표는 “고기 상태가 좋지 않을 경우 삼겹살의 육질을 느끼지…
2017.09.10 · 지역사회 · 당진시대
읍내동 처녀꿀돼지 최상규 대표“고기양과 맛에 놀라는 처녀꿀돼지”
…돼지만을 취급한다”고 말했다. 이어 최 대표는 취급하는 돼지의 특성상 “정육점이나 도매업체와 같은 일반적인 육가공 업체를 거치지 않아 유통과정을 생략해 저렴하다”며 “도살장에서 잡은 돼지를 들여와 직접 손질하기 때문에 식자재의 신선도가 높다”고 전했다…
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