‘좋은 재료로’ 기사

8건 · '좋은 재료로' · 2008년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200812.08

   2008.12.08 · 지역사회 · 강대원

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집]“매콤한 아구찜과 담백한 아구지리찜 맛보러 오세요”

   …최대한 화학조미료를 배제하고 또 쌀이나 채소 등 모두 직접 기른 것만을 재료로 쓰고 있다고 말했다. “요즘 웰빙이 유행이잖아요. 믿을 수 있는 먹거리에 대한 관심도 부쩍 높아졌고요. 그래서 화학조미료를 거의 사용하지 않고 조리하고 있어요. 내 몸에 안…

   

2. 200812.01

   2008.12.01 · 정책·행정 · 김창연

   “신선한 민물장어와 특별한 육수가 맛의 비결”

   …수현 민물장어·매운탕은 정 대표의 부모님이 예산에서 직접 재배한 야채를 재료로 쓰고 있다. “손님들을 위해 자신있게 무공해 재료를 쓰고 있다는 자부심을 느끼고 있습니다.” 정 대표는 남편, 남동생과 함께 본점과 체인점을 운영하고 있다. “가족과 함께 …

   

3. 200810.06

   2008.10.06 · 환경·안전 · 김창연

   [신설상가-황실숯불갈비 김호영 대표] “황실 숯불갈비를 당진 대표 갈비집으로”

   …을 개업하게 됐다. 김 대표는 ‘황실 숯불갈비’라는 이름처럼 맛과 질이 좋은 정갈한 음식을 통해 손님들에게 최고의 서비스를 제공하겠다는 뜻을 밝혔다. “돼지갈비는 가족들의 외식 주메뉴로 사람들이 쉽게 접할 수 있는 음식이죠. 대다수 음식점과 손님들이 …

   

4. 200806.30

   2008.06.30 · 정책·행정 · 강대원 기자

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 대덕리 채선당]“유기농 야채로 만든 해물·등심 샤브샤브”

   …알배추, 하열 효과가 있는 청경채, 비타민 A가 많은 홍쌈추, 성인병에 좋은 신선초, 그리고 적메밀과 황메밀에 이르기까지 그 종류와 효능이 다양합니다.” 채선당의 대표 메뉴는 해물 샤브샤브와 등심 샤브샤브. 각종 재료로 맛을 낸 육수에 유기농 야채와 …

   

5. 200806.23

   2008.06.23 · 지역사회 · 강대원 기자

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 등대식당]“고소한 들깨와 쫄깃한 수제비의 만남”

   …들어요. 그래서 더 쫄깃하죠. 국물 역시 개운하게 드실 수 있게 다양한 재료로 맛을 내고 있어요.” 들깨수제비의 경우 국물이 고소하고 담백해 점심시간에 많은 분들이 찾고 있다고 한다. 그는 두 요리가 인기 있는 이유에 대해 신선한 재료와 양을 들었다.…

   

6. 200803.17

   2008.03.17 · 정책·행정 · 김기연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-순성 ‘솔밭가든’ 대표 신용현 씨]당진 박속낙지탕의 ‘원조’

   …땅치 않았다고. 박속낙지탕을 처음 시작할 때는 나름대로 호응이 좋았지만 좋은 낙지 구하기가 하늘에 별 따기가 된 지금은 박속낙지탕의 가격은 말그대로 ‘싯가’를 벗어나지 못하고 있다. 낙지 한 마리에 1만원을 호가하는 마당에 좋은 재료가 아니면 쓰지 않…

   

7. 200801.21

   2008.01.21 · 지역사회 · 전수진

   [떡(제병)관리기능사 자격증 딴 오명숙씨] 손님들에게 ‘좋은 떡’ 먹이고 싶어

   …감으로 떡을 만든다는 오씨는 처음 떡집을 시작할 때 ‘나는 기술이 없어 재료로 승부를 걸겠다’고 다짐했었단다. 떡에 대한 배움은 지금도 이어져 요즘에도 서울로 궁중 전통다과를 배우려 다니며 여전히 낮은 자세로 떡을 만든다. “돈을 보고 떡을 만든다면 …

   

8. 200801.14

   2008.01.14 · 정책·행정 · 전수진

   [신설상가 - 한우전문점 한우정가] “전국 발품 팔아 공수한 한우 자신 있어”

   …한 한우정가의 정진희(54)·이정희(51) 부부는 “위치가 조용하고 맛 좋은 고기를 만날 수 있어 대접하기 좋다”고 말했다. 한우정가의 안주인되는 이씨는 “강원도 횡성한우를 재료로 쓰기때문에 고기만은 최고라고 자부할 수 있다”고 말한다. 이씨가 횡성한…