2024.12.06 · 문화·교육 · 한수미 기자
[맛집] 합덕 대들보 수청점 “합덕 대들보가 수청동에도 생겼어요”
…배워 왔다. 김서영 대표는 적지 않은 기간 동안 많은 것을 배워왔다고. 직접 일을 하면서 코로나19나 경기가 안 좋을 때 등에 어떻게 대처해야 하는지를 비롯해 손님의 요구를 꼼꼼히 파악했다. 또한 무엇보다 어머니로부터 배운 레시피가 큰 몫을 차지한다.…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 농사’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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7건 · '직접 농사' · 문화·교육 · 2024년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2024.06.28 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 당진미소베리농원 (석문면 삼화리) 박지우 대표 “토박이 농부의 미소를 닮은 딸기”
… 원예단지에 입주해 있는 미소베리농원이 지난해 8월 문을 열었다. 딸기 농사와 체험을 하는 미소베리농원을 운영하는 박지우 대표는 농부라고 부르기에 앳된 미소를 머금은 호기심 많은 스물셋 청년이다. 박지우 대표는 원당초등학교와 원당중학교, 당진고등학교를…
2024.06.24 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 아낙네의 밀가 (채운동) 김대환 대표 “여름엔 시원하게 몸에 좋은 서리태 콩국수”
…밀 콩국수를 먹어보고 정말 맛있어서 식당을 문 열게 됐다”며 “청양에서 직접 농사 지은 서리태로 콩 국물을 만들어 국물 맛이 진하니 많은 이용 바란다”고 강조했다. 콩국수에 사용되는 콩은 청양에서 농사지은 콩을 이용해서 갈아 만든다. 서리태 콩이라 일…
2024.06.21 · 문화·교육 · 한수미 기자
당장과 난장이 만났다!
…인 당장이 열렸다. 당진 농부시장 ‘당장’은 농부들이 준비한 시장으로, 직접 기른 농산물, 직접 만든 음식을 판매하는 곳이다. 마트에서 볼 수 있는 농산물이 아닌, 바코드가 찍히는 것 대신 농부의 이야기가 담긴 농산물을 만날 수 있다. 당장은 매달 넷…
2024.06.07 · 문화·교육 · 당진시대
[문화칼럼] 조선시대 관아와 지방관의 수령7사 (면천읍성을 중심으로)
… 농업기술을 보급하기 위하여 골정지를 준설하고 건곤일초정을 지어 새로운 농사법, 농기구를 직접 이곳에서 사용하였고 칠사고를 집필하여 수령칠사의 실천적 지침서를 저술하기도 하였다. 또한 이러한 실천적 경험을 국가 전체에 권장하기 위해 과농소초라는 농사서…
2024.06.07 · 문화·교육 · 한수미 기자
[맛집] 면천면 성상리 청정 가리비 칼국수 “통통한 가리비에 칼칼한 칼국수 한 그릇?”
…정숙·박성우 대표다. 그러다보니 재료 하나에도 소홀하게 대하지 않는다. 직접 서리태를 농사지어 콩국수를 만들고, 호박이나 오이 등 필요한 농산물들도 텃밭에서 키우고 있다. 또 국산 고춧가루를 위해 직접 물고추를 구매해 깨끗이 닦고, 건조까지 해 가면서…
2024.05.28 · 문화·교육 · 한수미 기자
[제철 맛집] 콩국수무더운 여름, 면천의 ‘콩국수거리’로 가보자
…으며 최근 카카오톡을 통한 대기 알림 시스템도 갖췄다. 이곳은 지역에서 농사지은 콩을 사용해 진한 콩국물을 만든다. 면에는 쑥을 첨가하는데, 그 덕에 국물이 진한 푸른 빛깔을 띄고 있으며, 면에서 쑥향이 은은하게 나는 것이 특징이다. 여기에 직접 담근…
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