2016.12.31 · 정책·행정 · 한수미
뜨끈한 보신탕으로 든든한 겨울나기
…를 사용한다. 한편 붕어매운탕의 경우 붕어부터 작은 어류까지 가득 넣어 만든다. 국물 맛이 깊고 진해 붕어를 다 먹은 뒤 남은 국물에 밥을 비벼 먹거나 국수를 말아 먹을수 있다. 이조보신정에서는 압력솥을 사용해 1시간 정도 붕어를 푹 쪄낸다. 한 소끔…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 만든’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2016년
10건 · '직접 만든' · 정책·행정 · 2016년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2016.12.31 · 정책·행정 · 이영민
[신설상가]읍내동 친정집 카페(어묵,국수,커피 전문점)“친정엄마가 만드는 오곤국수”
…어묵 스테이크에 사용되는 소스는 충북 영동에서 공수한 포도로 즙을 내어 직접 만들고 있으며, 어묵 또한 부산오뎅을 사용한다. 이외에도 전 메뉴에 들어가는 참기름, 참깨, 소스 재료 등은 전부 검증받은 식자재로 박 대표가 직접 만든다. 박 대표는 “친정…
2016.12.02 · 정책·행정 · 한수미
메밀막국수에 갈비 올려 한 입에!읍내동 당나루 石갈비 조재형 대표
…양파 등으로 단맛을 만들며 국내산 고춧가루를 사용해 매콤한 맛을 낸다. 직접 만든 육수에 메밀면이 두덩이로 제공되며 한 덩이에는 비빔장이 올려진다. 덕분에 한 개의 봉평메밀막국수에서 두 가지 맛을 느낄 수 있다. 이외에 청국장과 된장찌개는 조재형 대표…
2016.10.20 · 정책·행정 · 임아연
■2016 당진시지속가능발전협의회 정책토론회 “걷기 편한 길, 걷고 싶은 길 만들어야”
…있다. 보행자 우선 도시를 만들기 위해 기존 차선을 줄이고 인도를 넓게 만든다 해도, 주차 수요가 있기 때문에 인도에 주차를 하기 시작하면 보행자 중심의 거리 조성은 무의미해진다. 따라서 차로를 줄이는 대신 주차공간을 마련해 보행자들이 걸을 수 있는 …
2016.09.24 · 정책·행정 · 한수미
도심 속에서 즐기는 캠핑 바비큐!
… 가지게 됐단다. 가 대표는 좋은 품질의 고기를 위해 천안과 수원 등을 직접 오가며 1등급 이상의 고기만을 가져 오고 있다. 또 주방에 숙성고를 마련해 구남매캠핑바베큐만의 건식과 습식 숙성 방식을 이용하기 때문에 고기가 좋은 식감을 유지하면서 고소한 …
2016.09.02 · 정책·행정 · 한수미
한우사골육수 + 칼국수면 = 안동국시!v
…는 한우로만 육수를 우려 사용한다. 또 면은 칼국수면으로 매일 아침마다 직접 면을 뽑아 사용하며 콩가루를 첨가해 부드러움과 고소함이 진한 것이 특징이다. 윤 대표는 “한우를 우려 만든 안동국시는 전형적인 슬로푸드”라며 “손님들이 안동국시를 맛보고 건강…
2016.06.24 · 정책·행정 · 김예나
수청동 황금어장 퓨전일식전문점 대표 최인숙싱싱한 재료 정갈한 일식
… 쫄깃하고, 조림의 경우도 싱싱하고 살이 부드러워 인기다. 최 대표는 “직접 다시마, 무, 대파, 새우, 게 등을 넣어 만든 시원한 천연육수가 비법”이라며 “음식을 맛있게 드시는 고객들의 모습을 보면 뿌듯하고 기쁘다”고 말했다. 이외에 황금어장에서는 …
2016.05.01 · 정책·행정 · 김예나
시민에게 지역 우수농산물 알려
…기, 표고버섯 등 총 57가지의 농산물을 홍보·판촉했으며 지역 농산물로 만든 주스를 시식해보는 행사도 열었다. 당진시품목별연구협의회 김봉규 회장은 “직접 소비자를 찾아가 지역의 우수농산물을 홍보하는데 회원들이 최선을 다하고 있다”며 “지역 소비자들이 …
2016.04.10 · 정책·행정 · 김예나
읍내동 달보드레 분식 권영미 대표“엄마 손맛이 생각나는 김밥”
…족들의 손길이 닿지 않은 곳이 없다. 내부 인테리어는 권 대표와 남편이 직접 꾸몄고, 창문 등에 붙여진 귀여운 캐릭터 스티커와 소품들은 권 대표의 딸이 준비했다. 또 권 대표의 시동생과 동서가 요리법 등을 자신의 일처럼 세세히 신경 써줬다고. “정성들…
2016.01.01 · 정책·행정 · 임아연
한겨울 알알이 터지는 상큼한 향기행정동에서 황금봉(한라봉) 체험농장 운영하는 이은희 씨
…좀 다르다. 농장체험을 위주로 하는 곳으로, 아이들과 가족들이 한라봉을 직접 따고, 실컷 먹고, 넉넉히 담아갈 수 있도록 했다. 나뭇가지가 부러지거나, 화분이 쓰러져도 크게 개의치 않는다. “아이가 놀다 보면 그럴 수 있지…”라는 주인장의 여유롭고 넉…
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