2010.06.04 · 지역사회 · 김창연
“시원한 살얼음이 동동, 속까지 시원”
…식당 내부에는 박씨 만의 비밀공간이 있다. 고생 끝에 배운 냉면 육수를 만들어 내는 창고다. 고생해서 배운 육수를 만드는 것인만큼 창고의 출입은 본인 외에는 자유롭지 못하다. 여름철 불어나는 손님들의 수만큼 육수가마의 불은 한시도 꺼질 틈이 없다. 진…
당진시대 기사 아카이브
‘밑반찬 만들어’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 332건
- 기간
- 1993—2026
332건 · '밑반찬 만들어' · 최근 기사부터15 / 17쪽
2010.05.05 · 지역사회 · 김창연
“제빵도 장인정신이다”
…정이 솟아난다는 심중섭씨. 최근 그는 해나루 찹쌀을 막걸리로 숙성 시켜 만들어 낸 꽈배기로 안산, 서산, 합덕 등 인근지역에까지 주문택배 형식으로 판매량을 늘려나가고 있다. 특히 전통방식을 고수해 꽈배기를 만들기 때문에 해외로까지 택배가 이어지고 있다…
2010.04.19 · 환경·안전 · 김창연
“음식도 장인정신을 바탕으로”
…는 비교할 수 없는 맛이다. 영양만점의 돌솥밥은 정갈하고 깔끔한 황실의 밑반찬들과 어우러져 그 맛을 자랑한다. 종류도 다양하고 맛도 좋아 각종 밑반찬을 맛보기 위해서는 바지런히 젓가락질을 해야 할 정도. 또 돌솥밥하면 식사를 마친 뒤에 먹는 구수한 숭…
2010.02.12 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집- 고전손칼국수 | 인윤환 이명자 부부]“영양만점 사골칼국수와 별미 팥칼국수”
…위해 항아리에 별도로 담아 내놓는 김치와 깍두기 역시 손님들에게 인기. 밑반찬은 이 두 가지가 전부지만 불필요한 반찬을 줄여 칼국수 본래 맛을 보장하고 있다고. 또 고전손칼국수에서는 모든 메뉴에 꽁보리밥이 제공된다. 양은 비록 적지만 칼국수가 만들어지…
2010.01.20 · 지역사회 · 김창연
어려운 이웃에게 밑반찬 전달 봉사 실시
자원활동봉사회(회장 이영자)가 새해를 맞아 지역의 어려운 이웃들에게 밑반찬을 만들어 전달했다. 지난 12일 여성의전당에서 자원활동봉사회 회원들은 오전 동안 밑반찬 포장을 실시했으며 오후 반찬 배달을 실시했다. 이날 전달된 밑반찬들은 조기, 김, 굴, …
2010.01.11 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-가원 콩사랑식당 조용희 대표]“구수한 손맛 느껴지는 콩요리 전문점”
…림갈비를 운영한 경력을 갖고 있는 가원 콩사랑식당 조용희 대표는 가정식 밑반찬과 함께 각종 콩 음식에 쓰이는 재료들을 당진읍 우두리에 위치한 작업장에서 직접 만들어 숙성·보관하고 있다. 조 대표는 “음식을 직접 만들어 집에서 먹는 맛을 손님들이 느낄 …
2009.12.15 · 지역사회 · 김창연
사회단체 소식
…더 많은 활동을 할 수 있어 좋은 기회가 됐다”고 말했다. “정성 담긴 밑반찬 전달” 따뜻한 마음 함께 전달되길 당진군자원활동봉사회(회장 이영자)가 사랑의 밑반찬 봉사를 실시했다. 지난 8일 여성의전당에서 실시된 밑반찬 봉사는 저소득 독거노인 등 15…
2009.09.28 · 정책·행정 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-해동장 대표 이명자]“39년 전통의 토속적인 고향의 맛 해동장”
…에 미리 준비해 둬야 한다. 특히 배추속대 보다 시퍼런 겉대로 우거지를 만들어야 음식재료로 우거지를 사용할 때 씹는 맛이 살아난다고. 우거지는 소화가 잘되는 식품으로서 칼로리도 높지 않아 다이어트 식품으로도 인기가 높다. 특히 순수한 채소로만 만들어진…
2009.09.21 · 지역사회 · 김창연
“사랑의 밑반찬 전달”
…현대이웃사랑나눔회(회장 오형섭)와 추석을 맞아 지역의 어려운 이웃들에게 밑반찬을 만들어 전달했다. 지난 8일 여성의전당에서 자원활동봉사회 회원들은 오전 동안 김장을 실시했으며 현대이웃사랑나눔회 회원들은 오후 반찬 배달을 실시했다. 이날 전달된 밑반찬들…
2009.09.21 · 지역사회 · 김창연
[사회단체탐방 - 당진군보건소 행복나누미]“행복나눠주는 봉사단체”
…. 6명의 직원들이 모여 7개월 동안 어려운 가정을 방문해 노력봉사 및 밑반찬 전달, 청소 등의 활동을 한다. 지난해 7월부터 상담, 치유레크레이션으로 봉사활동으로 전환, 보건소 및 간호사로서의 특수한 기능을 살려 활동하고 있다. 당진군보건소 행복나누…
2009.09.14 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집- 청하식당 | 대표 이춘자]“맛깔스러운 한정식”
질 좋은 한우와 정갈하고 맛깔스러운 한정식의 밑반찬 그리고 점심특선으로 제공되는 돌솥밥까지. 당진읍 시곡리 M마트 맞은편에 위치한 ‘청하식당’은 푸짐한 양과 깔끔한 맛으로 손님들이 항상 북적인다. 청하식당에서 자신 있게 내놓는 돌솥밥은 밀리는 주문 때…
2009.07.27 · 지역사회 · 우현선
◆ 새마을 소식 ◆
… 등에 대해 논의했다. 월례회의를 마친 회원들은 어려운 이웃들에게 전할 밑반찬을 만들어 60가구에 전달했으며 고구마밭 제초작업을 실시하기도 했다.
2009.06.15 · 지역사회 · 김창연
[옥돌고개집 | 대표 강길자]“참나무 숯불에 구워낸 바베큐”
…를 운영하던 강 대표는 당시 취미삼아 기르던 닭을 손님의 부탁에 백숙을 만들어 대접했다고. 이후 입소문이 퍼져 칼국수집 메뉴에는 없는 백숙이 칼국수 못지않은 인기를 얻었다. 그러다보니 칼국수보다 닭이 더 많이 나가는 경우도 생겼다. 강 대표는 “손님들…
2009.02.09 · 산업·경제 · 당진시대
당진특산물로 만드는 추천요리
당진해나루사과로 만든 ‘사과장아찌와 겉절이’ 명절 보내고 남은 사과로 밑반찬 만들기 명절을 보내고 나면 매번 먹고 남은 각종 음식들의 처리가 큰일이죠. 그 중에서도 과일은 얼렸다 먹을 수도 없어 더 골치! 설날 먹고 남은 사과로 간단하고도 특별한 밑반…
2008.12.22 · 산업·경제 · 우현선
[송악농협] 음식 나누며 한해 마무리
… 이날 회원들은 결산총회 후 회원 34명이 각자 재배한 농산물로 음식을 만들어 참석자들과 함께 나누었다. 행사 후 남은 음식은 매월 밑반찬을 전달해 온 어려운 가정에 전달하기도 했다. 송악농협 농가주부모임은 관내 어려운 가정에게 매월 회원 윤번제로 밑…
2008.12.15 · 지역사회 · 강대원
[당진시대가 추천하는 맛있는집] 당진읍 시곡리 청하식당 2호점 | 대표 이춘자
…경우 등급이 안 좋으면 아예 받지 않아요. 식당을 하면서 저만의 철칙이 만들어졌고 손님들과의 약속이라 생각하며 지키고 있습니다.” 이 대표는 반찬 하나하나에도 정성을 기울일 정도로 먹거리에 대한 믿음을 중요시한다. 밑반찬의 경우 대부분 밭에서 직접 기…
2008.12.01 · 산업·경제 · 당진시대
면천꽈리고추로 만든 ‘쇠고기 꽈리고추박이 튀김과 조림’
…꽈리고추 요리를 소개해 드릴게요. 오늘 저녁에는 꽈리고추로 별미 반찬을 만들어 보세요. ▶재료 꽈리고추10개, 쇠고기200g(1공기), 두부4/1개, 표고1~2개, 마늘6개(다진것1큰술), 파2/1개(다진것), 녹말(찹쌀가루), 계란1개, 빵가루, 식…
2008.09.15 · 환경·안전 · 당진시대
추석 맞아 쓰레기 수거 나서
… 버려진 쓰레기를 주었다. 2시간 동안의 봉사활동을 마친 회원들은 손수 밑반찬을 만들어 지역내 어려운 두 가정에 전달하기도 했다. 송악농협 농가주부모임 회원은 33명으로 매월 월례회의와 각종 교육 및 지역사회 봉사활동으로 회원들이 윤번제로 직접 만든 …
2008.09.01 · 지역사회 · 강대원
‘수라간’ - “다양한 밑반찬이 맛깔난 한식전문점”
…하고 맛있다고 해주셔서 보람도 느끼고 있고요.” 수라간의 특징은 다양한 밑반찬에 있다. 8개 정도의 밑반찬을 손님들에게 내놓기 위해 김 대표는 매일 아침 7시부터 반찬을 만드느라 분주한 나날을 보내고 있다. “아침 7시부터 4시간 동안 준비해 11시에…
2008.08.18 · 지역사회 · 우현선
당진적십자봉사회 월례회 가져
…가운데 월례회를 가졌다. 이날 월례회에서는 우리은행과 함께하는 조손가정 밑반찬 배달을 8월 한달 동안 주 2회씩 실시하기로 했으며 9월28일에 수익사업으로 남이흥장군 기념사업 행사에서 500명의 중식을 제공하기로 했다. 또한 9월23일 전국쌀사랑음식축…
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