2020.02.07 · 지역사회 · 김예나
[맛집] 엔쿡요리학원 진민경 원장이 알려주는 로컬푸드 쿠킹제철 굴이 들어간 매콤한 짜글이
… 반 개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 애새송이 1줌, 대파 1토막, 다시마 1장(10cm), 마늘 약간 육수 다시마 1장, 물 3컵 양념장 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 소금 1/2작은술, 미림 3큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 1…
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 다시’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 58건
- 기간
- 1993—2026
58건 · '맛집 다시' · 지역사회 · 최근 기사부터2 / 3쪽
2020.01.23 · 지역사회 · 김예나
[맛집] 집에서 고기 먹고 싶을 땐 ‘배달삼겹’읍내동 직구삼 당진점 최덕재 대표
… 건져 기름을 제거하고, 익은 고기를 가위로 잘라 속이 촉촉하게 익도록 다시 한 번 빠르게 굽는다. 또한 소세지와 떡, 마늘, 버섯도 함께 구워 푸짐함을 더했다. 최덕재 대표는 “1인 가구가 늘어나면서 직구삼을 이용하는 고객들이 많아지고 있다”며 “손…
2019.10.11 · 지역사회 · 임아연
[맛집] 찬바람 불 때 뜨끈한 국밥 한 그릇 (수청동 소머리국밥)김순복 대표
… 김순복 대표는 한동안 휴식기를 가진 뒤 지난해 당진버스터미널 인근에서 다시 소머리국밥집을 문 열었다. 이곳에서는 한우암소만을 사용한다. 잡뼈와 머리고기를 사용해 최소 12시간 이상 육수를 고아 소머리국밥을 만든다. 이곳의 소머리국밥은 뽀얀 국물이 일…
2019.05.18 · 지역사회 · 임아연
순성면 봉소리 소망왕족발 김용남·장석분·김령은 씨 가족화요일과 목요일에만 먹을 수 있는 왕족발!
…다. 순성면 봉소리 작은 시골마을에 위치한 소망왕족발은 일대 주민들에게 맛집으로 자리 잡았다. 세안아파트 상가에서 족발집을 운영하다 지난 2015년 순성초등학교 인근 현재 자리에 터를 잡았다. 육수에 파인애플과 사과, 계피와 월계수잎, 그리고 양파·대…
2019.02.19 · 지역사회 · 임아연
[맛집] 시곡동 청하식당 이춘자 대표한상 가득 엄마의 정성 담긴 밥상
… 2008년 지금의 시곡동 위치로 이전했다. 오랫동안 읍내리에서 지역의 맛집으로 사랑받아온 청하식당을 눈물 속에서 시곡동으로 이전하게 된 배경에는 이춘자 대표의 깊은 아픔이 자리하고 있다. 당시 이춘자 대표는 아들을 잃고 삶의 기로에 섰다. 더 이상 …
2019.02.02 · 지역사회 · 임아연
부모님과 함께 가고픈 오리백숙 맛집!
… 부부의 넉넉한 인심과 맛있고 건강한 음식으로 사람들이 일부러 찾아가는 맛집이다. 인근 보덕포에 낚시하러 왔다가 우연히 이곳을 들른 한 손님은 “서울시청 앞에서 홍보해주고 싶을 정도”라며 엄지손가락을 치켜세웠단다. 산수정가든이 자신 있게 내놓는 메뉴는…
2018.11.19 · 지역사회 · 박경미
특제 소스로 맛 낸 감자탕과 해물뼈찜합덕읍 운산리 전대가감자탕 전광수·전유인· 전민성 가족
… 식사로 손색없는 감자탕은 남녀노소 누구나 좋아하는 인기메뉴다. 합덕읍 맛집으로 소문났던 전대가감자탕이 휴식기를 끝내고 다시 작년부터 운영을 재개했다. 전유인 대표의 아버지 전광수 씨와 어머니가 운영하던 전대가감자탕은 현재 전 대표와 아버지, 남동생이…
2018.05.08 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 원당동 마루벌돌구이 최영수 점장돌 구이로 육즙 가득한 삼겹살!
… 본사 마루벌돌구이에서 한 차례 숙성한 뒤 당진점으로 들여와 숙성고에서 다시 한 번 숙성한다. 이 고기를 당진점에서 직접 손질하고 칼집 작업까지 거쳐 부드러운 육질의 고기를 만들어 낸다. 두께가 있어 좋은 식감은 물론 가득한 육즙이 먹는 순간까지 유지…
2018.02.23 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 한식 브런치로 여유를 즐기세요
…했다. 카페 운영과 함께 주문을 받아 김밥을 판매하던 황 연구가는 이후 다시 한식 브런치 카페를 운영키로 결심했다고. 그는 “지금은 몸이 다소 힘들지만 오히려 행복하다”며 “손님들이 맛있게 음식을 먹는 것을 볼 때면 뿌듯하다”고 말했다. 한편 현재 판…
2018.01.02 · 지역사회 · 한수미
겨울엔 매콤칼칼 곱창전골!
…큰하면서도 곱창의 담백함이 담겨 있는 곱창전골을 한 번 맛 본 다면 또 다시 저절로 찾게 될 정도로 매력을 갖고 있다. 곱창은 씹을수록 고소한 맛이 더해진다. 또한 쑥갓과 묵은 김치와도 잘 어울려 쑥갓의 경우 상큼한 향이 맴도는 것이 특징이며 묵은 김…
2017.06.12 · 지역사회 · 이영민
원당동 다인식당 남경옥 대표“국산콩으로 만든 수제 콩국수”
…국수, 열무국수 등 질 좋은 식재료를 엄선해 조리하고 있다”며 “유명한 맛집에 버금가는 국수를 선보일 것”이라고 말했다. 다인식당의 여름철 주메뉴는 콩국수다. 콩국수는 100% 국산 서리태를 사용하고 있고 면도 수제로 만들기 때문에 식감이 좋다. 또한…
2017.05.13 · 지역사회 · 이영민
송산면 가곡리 작은부엌 유서근·김은미 대표“맛과 건강까지 잡은 오리육개장”
…의 요리를 접할 기회가 많았다. 어릴 때부터 요리를 좋아했던 유 대표는 맛집의 비결을 분석했고 당진시민들에게 신선하고 맛있는 요리를 선보이기 위해 오리를 소재로 ‘작은부엌’을 개업했다. “대학교 시절 요리를 배우기 위해 학원을 다녔어요. 직장에 취직해…
2016.11.05 · 지역사회 · 이영민
[신설상가]대덕동 먹고오리 김근미 대표“잡내 없는 참 오리를 즐기다”
…먹고오리 김근미 대표는 면천면 출신으로 대전광역시 천개동에 30년 동안 맛집의 자리를 지키고 있는 천개동 농장에서 7년간 일하며 기술을 전수받았다. 서빙부터 시작해 오리를 다루는 법을 전수받기까지 그의 삶은 고난의 연속이었다. 그는 당진시민들에게 차별…
2016.08.28 · 지역사회 · 한수미
[맛집]송악읍 복운리 바오산“다시 한 번 대박 터트리겠습니다”
… 문을 열고 운영해 오던 김선민·이예순 부부가 지난 2년의 공백을 깨고 다시 돌아왔다. 부부는 “공백 기간 동안에도 바오샨을 잊지 않고 찾아주신 분들에게 감사하다”며 “앞으로도 초심을 되살려 좋은 음식으로 보답하겠다”고 말했다. 바오샨은 보물 보(寶)…
2016.06.18 · 지역사회 · 이옥하 시민기자
27년의 소문난 맛집, 이유 있었네!
…을 동시에 수용할 수 있는 넓은 자리임에도 종종 자리가 부족해 손님들이 다시 발걸음을 뒤로할 때마다 죄송한 마음과 아쉬움이 크다고 전했다. 은 대표는 “지역에서 식당을 운영하면서 돈을 남기는 것보다 손님이 최고라는 마음가짐으로 식당을 운영해 왔다”고 …
2016.04.24 · 지역사회 · 한수미
[맛집]대덕동 큰집원조추어탕 김석운·유경자부부감칠맛 나는 붕어와 시래기의 만남
…을 고수하는 큰집추어탕에서는 붕어와 시래기를 넣고 1시간 동안 끓인 뒤 다시 양념을 더해 불을 조절해 가며 붕어와 시래기에 매콤함이 베어들 수 있도록 한 번 더 조린다. 두 시간여 동안 조리하기 때문에 억세다고 소문난 붕어 뼈가 적당히 부드러워지며, …
2016.04.16 · 지역사회 · 한수미
[맛집]대덕동 몽돈 이주현 대표두툼한 통삼겹이 철판에서‘지글지글’
…로 오랜 시간 끓여 낸 묵은지 김치찌개는 한 번 맛 본 손님들이라면 또 다시 찾는 메뉴다. 이와 함께 부대찌개도 사골육수와 갖은 햄을 넣어 푸짐하게 끊여 만들어 깊은 맛을 자랑한다. 몽돈에서는 숯을 사용하고 있으며 고기 냄새가 배는 것을 줄이기 위해 …
2016.04.02 · 지역사회 · 한수미
[맛집]신평면 운정리 삼시세끼삼시세끼 먹어도 질리지 않는‘조림’
…는 경우가 많을 거라고 생각했지만 먼 지역에서도 삼시세끼 음식을 맛보고 다시 찾아오는 손님도 있을 정도”라고 말했다. “맛도 맛이지만 저희는 정이 있어요. 바쁠 땐 단골손님들이 일손을 도와줄 정도죠. 늘 손님들에게 감사하는 마음으로 음식을 만들고 있습…
2015.07.10 · 지역사회 · 한수미
[맛집]시곡동 도원 이종남 대표‘사랑’담긴 자장면 한 그릇
… 건강 악화로 한 동안 쉬기도 했지만 이 대표는 “몸이 근질 거린다”며 다시 주방으로 나왔다. 이후 지인의 소개를 통해 당진을 알게 되면서 5년 전 지역에 내려와 도원을 시작했다. 하지만 마땅히 아는 지인도 없었고 먼저 다가가는 성격도 아니었기에 어려…
2015.05.01 · 지역사회 · 한수미
[맛집]고향 찾은 남매, 토종닭을 만나다순성면 순성로 남매농장가든 안종희·안종일·안종대 남매
…이들은 젊을 땐 서울 등 타지로 떠났고 어느덧 세월이 지나 나이가 들며 다시 고향 순성을 찾았다. “고향에 있으니 마음도 편안하고 도와주는 사람들이 많아서 큰 힘이 되고 있어요.” 남매농장가든은 농장직영으로 순성면 옥호리에서 토종닭과 흑염소를 방목해 …
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