2014.05.03 · 지역사회 · 한수미
[신설상가]읍내동 뜨라래 이영순 대표엄마의 손맛 가득 ‘집밥’
…한 뚝배기와 전골은 하루 종일 고은 한우 사골을 사용하기 때문에 국물이 깊고 진한 맛을 낸다. 소 불고기 뚝배기에는 사골로 우려낸 육수와 신선한 한우, 그리고 당면과 버섯이 재료의 전부지만 조미료를 사용하지 않아 원재료의 맛이 가득 담겨져 있다. 뿐만…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 깊고’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 29건
- 기간
- 1993—2026
29건 · '신설상가 깊고' · 최근 기사부터2 / 2쪽
2014.04.05 · 지역사회 · 한수미
[신설상가 수청동 홍익육계장이석주 대표]파와 양지로 깊은 맛 낸 육계장
…이다. 이석주 대표는 “예부터 파만 넣은 파계장이 전통 육개장”이라며 “깊고 진한 맛이 홍익의 매력”이라고 말했다. 홍익의 대표 메뉴는 단연 육개장이지만 보쌈도 손님들이 자주 찾는 메뉴다. 손님들의 젓가락을 사로잡는 보쌈의 매력은 ‘매실장아찌’다. 달…
2014.02.08 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가]“40년 손 맛 담은 자연산 민물매운탕”
…특유의 비린내를 없애기 위해 김 대표는 “오래 끓여야 비린내가 없어지고 깊고 구수한 맛이 난다”고 강조했다. 그 외에도 월계수 잎 등을 넣어 잡내를 잡아준다. 미소식당의 주 메뉴인 민물 매운탕은 붕어·잉어·미꾸라지·메기 등 여러 가지 민물고기를 넣어 …
2014.01.03 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 읍내동 토속맛집시골 맛처럼 구수한 청국장과 깻묵장
…국장과 깻묵장이다. 깻묵장은 직접 농사지은 들깨를 빻아 사용하기 때문에 깊고 고소한 맛이 일품이다. 또한 최고의 청국장 맛을 내기 위해 1년 동안 지인들에게 이 맛, 저 맛 바꿔가며 선보인 덕에 지금은 남녀노소 모두의 입맛에 맞는 맛을 찾았다. 이밖에…
2013.12.06 · 정책·행정 · 한수미
[신설상가] 행정동 솔향
…그 중에서 이른 봄 소나무의 순을 따 3년을 담가 만든 솔순차는 솔향이 깊고 달달해 레스토랑 솔향과 딱 어울린다. 솔순차뿐만 아니라 매실, 보리수, 국화를 이용해 사명숙 사장이 직접 차를 만들어 선보이고 있다. 식사를 한껏 즐기고 난 후 솔향 주변을 …
2013.05.31 · 지역사회 · 이규일
[신설상가] “대구에서 전수받은 막창요리”
… 일품이다. 이 과일된장소스는 막창요리로 유명한 대구에서 전수받아 향이 깊고 감칠 맛이 있어 곱창과 조화를 잘 이루고 있다. “생막창과 양념 막창을 따로 주문할 수 있지만 더욱 맛있게 먹기 위해선 된장소스와 함께 드시는 게 좋습니다” 저렴하고 맛있는 …
2012.04.25 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가-읍내동 고씨네 꺼먹돼지 당진본점 고종영 대표]“제주도 흑돼지 전문점”
… 대표의 자랑거리 중 하나다. 토굴숙성김치를 이용해 음식을 만들다 보니 깊고 시원한 맛이 특징이라고. 특히 잘 익은 토굴숙성김치가 가득한 김치찌개에 흑돼지고기가 함께 들어가 고소한 맛을 더한다. 이밖에도 고씨네 꺼먹돼지의 또다른 자랑거리 중 하나인 냉…
2009.11.30 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-당진뚝배기 당진점 | 송규문, 김서진 부부]“가마솥에서 끓여낸 당진뚝배기”
…인 송규문씨가 운영하는 당진뚝배기는 매일 아침 가마솥에서 직접 끓여 낸 깊고 진한 육수가 일품이다. 송씨의 아내 김서진씨는 “왕십리에서 국밥집을 운영하던 어머니께서 식당운영을 도와주고 있어 긴 세월 국밥집을 운영한 어머니의 깊은 손맛이 그대로 살아 있…
2007.02.12 · 문화·교육 · 최운연
[신설상가] “자동차 광택, 저에게 맡기십시오”
…은 자동차 표면이 얼마나 균일한 광택을 내느냐 하는 것입니다. 그래야만 깊고 은은한 색상의 선명도를 살릴 수가 있습니다. 생활 스크레치 제거는 기본이구요.” 아무리 작업이 잘되어도 자동차 주인의 관리가 무엇보다 중요하다는 김씨. 한번 작업한 차주가 다…
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