2015.01.16 · 문화·교육 · 김예나
시민들의 정성으로 당주미 모아
…기 박물관 등에서 이뤄졌다. 십시일반 모은 당주미는 지난 17일 당주를 담그는데 사용했다. 기지시 줄다리기 박영규 축제위원장은 “우리의 전통을 보존해야 하는 의미로 기지시 줄다리기 축제가 이어져 오고 있다”며 “축제의 출발은 당주미 모으기 행사로 시작…
당진시대 기사 아카이브
‘전통 담그는’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 29건
- 기간
- 1993—2026
29건 · '전통 담그는' · 최근 기사부터2 / 2쪽
2013.11.05 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 11월 제철맞은 갈치 맛보세요
… 동해수산 이영도 대표가 함께 운영하는 곳이다. 1층 활어직판장과 2층 전통일식 매장으로 나뉘어 운영되고 있다. 나뉘어진 매장 운영 방식으로 저렴한 가격에 신선한 회를 맛볼 수도 있으며 손님접대를 위한 고품격 일식을 각각의 상황에 따라 즐길 수 있다.…
2011.10.24 · 지역사회 · 당진시대
보나된장의 장독간과 김명순 대표 “된장으로 작은 나눔 실천”
… 정보화 시대에 먹을거리가 중요 합니다. 농약, 제초제 등을 쓰지 않는 전통식으로 만들려고 했습니다.” 어르신들은 옛날 된장을 찾고 그 특이한 맛에 정감을 갖기도 한다. 된장은 콩을 물에 불려 씻어서 6~7시간 가마솥에 넣고 장작불을 지펴 끓인 다음 …
2008.04.28 · 문화·교육 · 우현선
[당진시대 갤러리 문현수 교사] ‘여심Ⅳ’ 맑은 수채화 같은 홀치기염
…양하게 응용할 수 있어서 재미있는 분야예요. 요즘엔 천을 묶어서 물감에 담그는 전통적인 방법 외에도 붓으로 직접 천에 색을 칠해 다양한 색상이 나올 수 있도록 하고 있어요.” 그녀의 작품을 보고 ‘홀치기염’인 것을 알아채지 못한 이유가 그것이었다. 흔…
2006.11.27 · 산업·경제 · 당진시대
[기획2] 지역농업의 위기와 대안적 농업의 미래3 -독일
…을 향상시키는 기능도 한다. 칼스루에(Karlsruhe)시는 오래전부터 전통적으로 클라인가르텐에 대한 관심이 높은 도시이다. 현재 약 7800여개의 클라인가르텐이 관리되고 있다. 칼스루에 시에 있는 클라인가르텐의 면적은 233만8097㎥이며 모두 국유…
2006.03.20 · 지역사회 · 이명자
전통 장 담그는 '자연마을' 사람들 - 장독대에 봄이오면.. 옹기속 된장 고추장도 익어갑니다.
…. 당진읍 시곡리에 있는 ‘자연마을’에서는 장 담그기가 한창이었다. 장 담그는 손맛이 남다르다고 소문이 난 주인 김은호와 하루 일손을 빌려줄 동네 아주머니들의 움직임이 아침나절부터 부산하다. 게다가 오늘은 고추장도 담가야 한다. ‘자연마을’은 송악면 …
2004.02.02 · 산업·경제 · 당진시대
된장만큼 소박하고 담백한 사람 “당진을 알리고 싶어” - 김은호씨
전통된장 담그는 김은호씨 아담하면서도 고풍스런 가옥이 제일 먼저 눈에 들어왔다. 전통된장을 담가서 서울의 대기업에 납품하고 있는 사람이 있다는 소식을 들은지 2주만이다. 오지(?)라 불려도 좋을만큼 외진 곳에 위치한 김은호(49, 당진읍 시곡리)씨의 …
1999.12.20 · 산업·경제 · 당진시대
전통메주 우강들녘에 ‘주렁주렁’
가을걷이를 끝낸 우강면 대포리에는 지금 100% 우리콩으로 만든 전통메주가 장 담그는 계절을 앞두고 한창 일광욕(?) 중이다. 우강면 생활개선회 6명의 농촌여성(대표 김영금)이 만드는 대포메주는 수입콩이 아닌 기름진 우강들녘의 논두렁에서 재배되는 우리…
1996.03.25 · 문화·교육 · 당진시대
농촌지도소, 우리 입맛엔 우리 장
…승을 하자는 의도에서 우리 장담그기 행사가 열렸다. 당진군 농촌지도소가 전통요리교육 일환으로 20일 실시한 장담그기는 차의자(79세, 순성면 중방리) 할머니의 지도로 이루어졌다. 이날 행사는 우리메주와 개량메주 담그는 방법에 대한 이론교육과 미리 만들…
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