2017.04.14 · 지역사회 · 한수미
4월 제철 맞은 밴댕이 맛보러 오세요!
…일품이다. 한편 무침은 양배추와 깻잎, 미나리, 오이 등 7가지 채소와 직접 개발한 양념과 버무려 새콤달콤하면서도 아삭한 식감까지 돋보이는 것이 매력이다. 한편 매운탕은 무와 대파, 양파가 들어가 국물 맛이 개운하다. 또 국물의 감칠맛과 조화를 위해 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 농사’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2017년
37건 · '직접 농사' · 2017년 · 최근 기사부터2 / 2쪽
2017.04.11 · 지역사회 · 한수미
읍내동 먹자골목 내 남원골추어탕 이현수 대표자연산 미꾸라지로 맛과 건강을!
…”며 “감사 인사를 전하고 싶다”고 말했다. 남원골추어탕에서는 시래기를 직접 농사지어 사용한다. 신평면 거산리에서 무를 재배해 무청은 시래기로 사용하고, 무는 깍두기와 짠지를 만들어 제공한다. 시래기 수확철에는 식당에서 일하는 직원의 손까지 더할 정도…
2017.03.27 · 지역사회 · 한수미
송악읍 복운리 현이네 이정우 대표“꼬들꼬들 꼼장어 맛보세요”
…백한 것이 일품이다. 또 양념볶음은 매콤한 맛을 위해 국내산 청양고추로 직접 만든 고춧가루를 사용한다. 그 덕에 깔끔하게 매운 것이 특징이다. 또 양파와 대파를 가득 넣어 단맛을 낸다. 또한 음식을 다 먹은 뒤 김 가루를 넣은 볶음밥을 먹을 수 있다.…
2017.03.17 · 정책·행정 · 이영민
[신설상가] 원당동 엄마김밥 이상경·유순애 대표“엄마의 정성으로 만든 김밥”
… 경우 청양고추를 넣어 참치의 느끼함을 최소화했다. 떡볶이는 유 대표가 직접 농사지은 쌀로 떡을 만들어 사용해 믿고 먹을 수 있다. 겨울철 한정메뉴로 판매 중인 떡국의 경우 한우암소사골과 고기가 들어가 영양이 가득하다. 이외에도 김치고기김밥은 맵지만 …
2017.03.12 · 환경·안전 · 이영민
세상사는 이야기 석문면 통정리 김동석·이당고 씨 부부연매출 4억 원의 ‘야생화 박사’
“농사를 천직으로 알고 살아왔어요. 항상 기쁜 마음으로 일을 했습니다. 관심과 사랑으로 농작물을 보살피면서 싹이 트는 순간을 보면 자연의 경이로움을 다시 한 번 느끼게 되죠.” 한평생 석문면 통정리에서 살고 있는 김동석 씨는 올해로 66세를 맞이한다.…
2017.03.12 · 인물·동정 · 임아연
인터뷰 당진시품목별연구협의회 차재준 신임회장“경쟁력 있는 품목에 도전하세요!”
…해 연구·교육하는 단체에요. 회원들은 끊임없이 공부하면서 새로운 품목과 농사 정보에 대해 배우고, 각자의 농업 노하우도 공유하고 있죠.” 충남 유일한 여성협의회장 33개의 품목별연구회가 모인 당진시품목별연구협의회에서는 지난 2월 정기총회를 열고, 신임…
2017.03.04 · 문화·교육 · 이영민
신설상가 읍내동 멀국집 장범태 대표“베풀며 정 나누는 식당”
…집의 주 메뉴는 육개장이다. 육개장에 들어가는 소고기는 장 대표가 그날 직접 공수해 온 것을 먹기 좋은 크기로 손으로 일일이 찢어 사용한다. 또한 사골을 우려낸 국물에 각종 한약재를 넣어 깊은 맛을 낸다. 또한 멀국집에서는 주문 예약 형태로 소고기를 …
2017.02.27 · 지역사회 · 한수미
신평면 금천리 쇠내골 윤경순·한장우 부부몸에 좋은 오리에 집밥 같은 푸짐함
…록 제공되며 삼겹살은 보리를 먹여 키운 돼지고기를 사용하고 있다. 또한 직접 농사 지어 상추와 깻잎 등 식재료에 들어가는 농산물은 바로바로 텃밭에서 가져와 사용하고 있다. 한편 쇠내골 윤경순 대표는 “요리하는 것이 즐겁다”고 말했다. 5~6년 간 출장…
2017.02.24 · 지역사회 · 한수미
몸에 좋은 오리에 집밥 같은 푸짐함신평면 금천리 쇠내골 윤경순·한장우
…록 제공되며 삼겹살은 보리를 먹여 키운 돼지고기를 사용하고 있다. 또한 직접 농사 지어 상추와 깻잎 등 식재료에 들어가는 농산물은 바로바로 텃밭에서 가져와 사용하고 있다. 한편 쇠내골 윤경순 대표는 “요리하는 것이 즐겁다”고 말했다. 5~6년 간 출장…
2017.02.04 · 산업·경제 · 당진시대
칼럼 김통규 참좋은하얀민들레영농조합 회장하얀(토종) 민들레
…키는 것이 관건이다. 주변 분들에게 자문도 구해봤지만 아는 분이 없어, 직접 하얀민들레와 관련된 자료를 찾아가면서 1년 동안 20여 차례의 실패를 거듭했다. 이후 하얀민들레가 자가 수분이 되지 않는다는 것과 들판에서 드문드문 있는 곳에서 채취하면 수분…
2017.01.26 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가]송악읍 반촌리 찬 이태우, 박향숙 대표“믿고 먹을 수 있는 반찬”
…존재한다. 김치는 가장 많이 판매되는 반찬 중 하나로 이 곳의 김치에는 직접 농사지은 고추와 마늘을 사용하기 때문에 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있다. 오이, 열무, 겉절이 등 그 종류도 다양하다. 또한 홍어무침은 하루동안 막걸리에 삭혀 숙성한 뒤 조…
2017.01.26 · 산업·경제 · 임아연
당진의 새로운 먹거리 산업을 찾아서 2 농업, 위기인가? 기회인가?
…있다”며 “이후 당진시가 농협에 지원하고 있는 각종 지원금을 농민들에게 직접 지급하라”고 요구하는 상황에 이르렀다. 간척지가 많은 당진지역의 경우 최근 쌀값 폭락에 따른 간척지 임대료 인하에 대한 목소리도 높다. 석문간척지 임차법인협의회(협의회장 노종…
2017.01.26 · 정책·행정 · 한수미
할머니 이어 3대째 이어온 손맛
… 두부와 소고기, 바지락, 신김치 등이 들어간다. 김치 또한 장 대표가 직접 담근 것이다. 날이 추운 요즘 많이 찾는 메뉴로는 설렁탕이 있다. 설렁탕은 사골과 잡뼈를 48시간 동안 끓여 깊게 우려낸 육수에 삶은 양지살을 손으로 하나하나 찢어내 넣는다.…
2017.01.23 · 정책·행정 · 임아연
“벼 수분율 16%로 올려 받아야”
… 쌀값 낮추는 역할하고 있는 상황…행정에서는 농협 지원 아닌, 농민에게 직접 지원해야.” 이남일 한국쌀전업농 당진시연합회장 “사후정산제 올해에는 반드시 폐지해야. 실제 경영자는 농민, 농협은 사업자일 뿐. 농협 조합장들 나서서 정부 정책 규탄하고 집회…
2017.01.21 · 지역사회 · 당진시대
[칼럼]엄희자 귀염둥이아띠어린이집 원장자연과 마을 안에서 행복한 아이들
… 작은 연못에는 연꽃을 비롯한 수많은 생물들이 살고 있습니다. 올해 텃밭농사뿐만 아니라 논농사에도 도전했습니다. 동네 할아버지의 논에서 아이들은 모줄을 띄워 모내기를 하고 직접 농사에 참여하며 논에는 벼만 자라는 것이 아니라 서로에게 도움을 주며 살아…
2017.01.14 · 문화·교육 · 김예나
묵향에 빠진 초락도 섬 소년
… 그때 이장이었던 첫째 형님(홍덕표)이 고향으로 내려오라고 편지를 보내 농사 지으러 고향에 내려왔다. 세 번째 사진은 2005년에 한일인테리어서전 초대작가상을 수상해 일본 동경극장에서 전시할 때 찍은 사진이다. 어릴 적 고모부가 글방을 운영하셨는데, …
2017.01.07 · 산업·경제 · 김예나
스물 일곱 젊은 농부 박상욱 대호팜 대표(대호지면 사성리)남들과 다른 길을 걷다
…있다. 하지만 대호팜 박상욱 대표는 지난해 3월 고향인 당진으로 내려와 직접 모 심는 것부터 벼를 수확하는 것까지 농사일을 도맡아 하고 있다. 어릴 적부터 부모님의 농사일을 도왔지만 지금도 실수투성이라는 박 대표는 아직도 농업에 대해 알아야 할 것이 …
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