2016.01.09 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 칼국수는 내 운명
…육수의 경우 북어머리와 멸치, 무와 갖은 채소를 넣어 깔끔하면서도 깊은 맛이 우러나올 수 있도록 준비한다. 이렇게 한 솥 끓인 육수는 하루 평균 50~60인분 음식이 나오며 이마저도 동날 때가 많아 일찌감치 장사를 접기도 한단다. 한편 유 대표와 칼국…
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 맛이’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 67건
- 기간
- 1993—2026
67건 · '맛집 맛이' · 정책·행정 · 최근 기사부터3 / 4쪽
2015.12.03 · 정책·행정 · 한수미
[돈가스 맛집] 바삭함과 부드러움을 한 번에
…루를 입히고 기름에 튀긴 간단한 음식임에도 소스와 튀김 방식 등에 따라 맛이 천차만별이다. 이번 호에는 지역에서 맛 좋은 돈가스를 만날 수 있는 맛집을 소개한다. 면천 원동리 보나베띠 분위기 있는 곳에서 식사 보나베띠는 면천저수지가 드넓게 보이는 곳에…
2015.10.15 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 추위에 얼큰한 짬뽕 호로록~
… 얼큰한 국물로 뜨끈하게 몸을 녹여 줄 당진 시내에서 갈 수 있는 짬뽕 맛집을 소개한다. 공리 박동표·김경순 부부 아로니아 넣은 건강한 면 공리에서는 짬뽕면에 아로니아를 넣어 직접 손 반죽해 쫄깃하면서도 건강이 가득한 면을 만들어 낸다. 아로니아는 지…
2015.08.13 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 당진전통시장 가나안 분식 김정숙 대표
…가 가나안 분식의 순대와 간은 퍽퍽하지 않고 촉촉한 식감을 자랑하며 쓴 맛이 덜하고 순대 본연의 맛을 느낄 수 있다. 또 순댓국은 직접 담아 묵힌 김치를 사용해 칼칼한 맛이 특징이다. 한 번은 한 손님이 김치가 들어간 순댓국을 먹으며 “정말 순댓국이 …
2015.03.07 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 흑염소와 흑두부로 원기 회복
…확고한 신념이 있었어요. 흑염소의 효능도 제가 몸소 느꼈을 만큼 건강과 맛이 여느 고기에 뒤지지 않기 때문이죠.” 햇빛 알레르기로 인해 피부 질환을 앓던 이재성 대표는 매일 염소탕을 한 그릇 씩 먹고 딱 3일만에 쇠약했던 기력을 회복했으며, 피부질환도…
2014.07.11 · 정책·행정 · 김창연
[맛집]고소한 곱창과 새콤한 파무침의 조화읍내동 한우당진곱창
씹으면 씹을수록 고소한 곱이 가득한 곱창, 노릇노릇 구워 쫄깃한 맛이 일품인 대창과 막창을 굽는 냄새에 어찌 곱창집 앞을 그냥 지나칠 수 있겠는가. 쫄깃한 식감에 곱이 많이 든 소곱창은 남녀노소 가리지 않고 많은 이들이 찾는 메뉴다. 다른 부위에 비해…
2014.01.17 · 정책·행정 · 김창연
[맛집탐방]읍내동 당진무한리필점 김사영·김명환·전순자 씨 가족“어머니의 집밥처럼 정성 가득한 밥상”
… 수 있어 많은 사람들이 선호하고 있다. 최근에는 당진무한리필점의 음식 맛이 손님들의 입을 타고 전해져 시청을 비롯한 관공서 직원들이 많이 찾는 추세다. 특히 인근에 위치한 대한전선 직원들이 고정식당으로 정해 이용할 정도로 이곳을 찾는 이들이 많다. …
2014.01.03 · 정책·행정 · 김창연
[맛집탐방]‘바다의 우유’ 영양 만점 굴요리
… 지역에서 인기가 높은 음식이다. 멍게 특유의 향과 시원하면서도 고소한 맛이 특징이다. ■연락처:356-9902 ■위치: 대덕동 먹자골목 내. 허리우드 호프 옆. ■가격:멍게비빔밥·굴국밥(6000원), 굴순두부·굴해장국·매생이국(7000원), 굴버섯돌…
2013.11.29 · 정책·행정 · 한수미
읍내동 당진곱창새콤한 대파 곁들인 소 막창·곱창
… 인천의 동기네 생막창불곱창은 새벽 5시까지도 손님들의 발길이 이어지는 맛집으로 이름이 알려져 있었다고. 당진곱창은 무엇보다 철판가득 푸짐하게 나오는 곱창과 막창이 눈길을 끈다. 새콤달콤하게 양념한 대파무침과 곱이 잔뜩 들어간 곱창, 떡과 고구마, 버…
2013.11.22 · 정책·행정 · 김창연
[맛집] 신선하고 저렴한 특수부위 맛보세요
…고 있다. 돼지의 운동량이 많은 부위 중 하나인 볼살은 부드럽고 쫄깃한 맛이며 돈낭은 고소한 맛이 특징이다. 특히 돼지 돈낭의 경우 남성, 여성 할 것 없이 두터운 매니아층을 갖고 있다. 여성 손님들이 처음에는 거부감을 느끼기도 하지만 인상을 찌푸려 …
2013.11.22 · 정책·행정 · 김창연
[맛집] 전국에서 찾아오는 장어전문 ‘김포집’
…다. 장어를 너무 많이 익히게 되면 살이 타거나 부스러지기 쉬워 식감과 맛이 떨어지며 손님상에 오르면 식사를 하기까지 시간이 오래 걸린다. 특히 일반 장어전문점에서 장어에 양념을 발라 내는 반면 김포집에서는 양념이 장어에 충분히 베일 수 있도록 양푼에…
2013.08.24 · 정책·행정 · 김창연
[맛집]“매콤, 구수한 뼈찜에 빠져보세요”합덕읍 운산리 원조옛날 감자탕 성동일, 이은숙 부부
…당일 판매할 감자탕은 당일 만들어 사용해야 육질과 육즙, 부드러운 살의 맛이 살아 있을 수 있기 때문이다. 그렇게 하루 일과가 끝나면 새벽 2시는 기본이었다. 이런 노력에도 손님은 늘지 않았다. 몸도 마음도 힘들었지만 ‘이왕 시작한 일 끝을 보자’는 …
2013.07.29 · 정책·행정 · 이규일
[신설상가]“각양각색의 닭칼국수 맛보세요”
“닭한마리 칼국수는 수도권에서는 30년의 역사를 자랑하는 유명한 맛집이죠. 당진에도 이런 맛집이 있었으면 해서 서울 본점에서 비법을 전수받아 당진에 분점을 차리게 됐습니다.” 닭한마리 칼국수의 유일한 메뉴는 백숙이다. 백숙뿐이라 심심하게 여길 수도 있…
2013.07.29 · 정책·행정 · 김창연
[맛집]“무더위 닭과 오리로 보신하세요”
…오리나라는 영양 가득한 백숙에 구수한 누룽지 백숙으로 지역에서 입소문난 맛집이다. 엄선된 국내산 오리에 찹쌀, 인삼, 대추, 은행, 밤 등의 영양 재료가 듬뿍 어우러진 건강요리에 손님의 식성과 체질에 따라 엄나무, 옻 등 각종 한약재를 넣어 웰빙보양식…
2013.07.15 · 정책·행정 · 김창연
[맛집]“여름, 얼큰한 곰탕 먹고 보신하세요”행정동 우리매운곰탕 김동휘, 이정숙 부부
…문만으로 가게를 운영해 현재는 신성대학교를 비롯해 관공서에서 많이 찾는 맛집으로 성장했다. 우리매운곰탕에서 자랑하는 대표음식은 당연 매운 곰탕이다. 사골 뼈를 푹 우려내 만든 곰탕 육수에 토시살과 우거지, 양파, 마늘, 무를 넣고 매운 맛을 더한 매운…
2013.05.24 · 정책·행정 · 김창연
[맛집] 영양맛 일석이조 ‘녹두삼계탕’
…닭과 인삼 등을 따로 준비해 주문 즉시 조리에 들어간다. 그러면 녹두의 맛이 살아나고 육수가 일반 삼계탕보다 진해지기 때문이다. 그래서 최소한 30분 전 예약이 필수다. 우미락 녹두삼계탕의 장점은 육수에 있다. 흔히 삼계탕은 닭의 살점을 발라먹고 찹쌀…
2013.02.15 · 정책·행정 · 김창연
[맛집] “산과 들에 널린 모든 푸성귀가 식재료죠”
…기 위해 불필요한 양념들을 최소화한게 오 대표만의 음식이자 뜰마루가든의 맛이다. 오 대표는 “자연에서 난 재료 그대로를 살려내 자연스러운 맛의 음식을 만들어보자는 생각으로 음식을 만들고 있다”며 “자극적이지 않은 부드러운 음식을 장점으로 서울과 서산,…
2012.08.17 · 정책·행정 · 김창연
“8월, 살 꽉찬 갈치로 입맛 더해”
…갈치’8월 신선한 갈치가 제철을 맞았다. 8월 제철음식을 이용한 당진의 맛집을 소개한다. 천의리 천호식당 채춘희 대표 정미면 천의리에 위치한 천호식당은 구수한 손맛을 자랑한다. 천호식당은 집에서 먹는 맛’을 고집하며 곱창찌개부터 닭도리탕, 육개장, 갈…
2012.03.28 · 정책·행정 · 김창연
[4월 제철 음식 특집]제철 나물 비빔밥·봄 도다리 맛있는 음식점
… 제철음식을 이용한 나물 비빔밥과 도다리를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 넷째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천하고 있다. 제철 나물 비빔밥 레스토랑 차브민 송산면 가곡리 레스토랑 차브민에서는 허브새싹 비빔밥이 마련되어 있다…
2011.12.09 · 정책·행정 · 우현선
[당진시대가 추천하는 맛집] 당진읍 읍내리 광명식당 “겨울철 별미, 구수한 우거지찌개”
…려진 상과 마주 앉아 몸도 마음도 든든하게 채우고 싶은 겨울, 어머니 손맛이 느껴지는 광명식당을 소개한다. 당진시장 한 켠에 자리한 광명식당은 단골만 아는 맛집에 속한다. 말도 별로 없고 웃기만 잘 웃는, 스스로도 장사 수안이라고는 없다고 말하는 주인…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.