2010.06.21 · 산업·경제 · 김창연
“매콤한 해물찜으로 여름철 입맛 살리세요”
… 농·수산물시장에서 직접 구매해 온다. 특히 주된 맛을 결정하는 양념은 자신의 손으로 직접 만들어 낸다. 이곳에서는 해물찜 외에도 키조개구이와 차돌박이, 버섯 등을 함께 구워 먹을 수 있는 메뉴가 마련되어 있다. 4계절 내내 남녀노소 부담없이 많은 손…
당진시대 기사 아카이브
‘자신 메뉴’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 53건
- 기간
- 1993—2026
53건 · '자신 메뉴' · 산업·경제 · 최근 기사부터3 / 3쪽
2009.07.06 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가-포항어탕 | 대표 손민호·정시내 부부]“아구와 광어로 맛을 낸 어탕수제비”
“어탕은 당진에서 찾기 힘든 메뉴 입니다. 어죽과는 다른 개념의 음식이죠.” 지난 5월 25일 이주단지에 문을연 포항어탕은 아구와 광어의 뼈를 추려낸 살코기와 수제비로 맛을낸 어탕수제비를 판매하고 있다. 민물고기로 만들어지는 어죽과는 달리 바닷물고기로…
2008.07.28 · 산업·경제 · 강대원
[당진시대가 추천하는맛있는집] 송악면 이주단지 수현민물장어, 매운탕 대표 정진국씨
… 대표는 현재 자양 본점을 포함 2곳에 체인점이 있다며 그 중 한 곳이 자신의 가게이며 다른 한 곳은 서울 잠실신천에 있다고 설명했다. 잠실신천점은 넷째누님이 운영하고 있다고. 그는 어쩌다보니 형제들이 체인점을 하게 됐다며 ‘수현’이란 이름은 조카(셋…
2007.03.12 · 산업·경제 · 최운연
[신설상가] 김도연 사장-신개념 양념곱창 전문점 ‘황금돼지’ 프렌차이즈를 위한 시험 매장
… 아이템과 상품을 가지고 철저한 준비 속에서 해야 하는 사업이죠. 자기 자신만이 아니라 서로가 성공할 수 있는 파트너가 되는 것이죠.” 김사장은 “송악면 복운리 이주단지를 비롯해 몇 곳에 더 가게를 열고 손님들의 의견을 듣고 보완해 본격적인 프랜차이즈…
2005.03.21 · 산업·경제 · 김기연
[서해가든 정경용·임순하씨] “우리들의 장사 노하우는 ‘친절’입니다”
…찼는지 땅을 사고 집을 짓고 큼지막한 ‘가든’을 연 것. 이 두 내외가 자신있게 내세우는 요리는 ‘새우불낙’이다. 새우와 산낙지에 야채와 대하를 곁들여 만드는 요리는 임씨의 손맛이 더해져 뛰어난 맛을 자랑한다. 또 하나 빼놓을 수 없는 메뉴가 해물칼국…
2004.02.02 · 산업·경제 · 당진시대
된장만큼 소박하고 담백한 사람 “당진을 알리고 싶어” - 김은호씨
…김씨는 된장을 소스로 만들어 뿌려먹거나 나물을 된장에 무치는 등 다양한 메뉴를 개발하고 있다. 된장의 독한 냄새를 최대한 없애고 만드는 것이다. 아직 완성된 단계는 아니지만 조만간 시연회를 열어 CJ관계자나 주부들에게 선보일 계획이라고 한다. 내가 원…
2004.01.01 · 산업·경제 · 당진시대
“최고급의 횟감으로 다양한 메뉴 개발” - 어원일식
…한다. 권 사장은 일식집에서 처음 일을 배우기 시작할 때부터 언젠가는 ‘자신의 사업’을 하겠다는 꿈을 가지고 있었다. 하나하나 기술을 익히며 창업을 준비하던 그는 전국 각지의 지역을 조사했다고 한다. “처음 일식점을 열었을 때는 손님이 정말 없었죠. …
2003.10.21 · 산업·경제 · 손은영
토속김치삼겹살전문점 ‘고기(古氣)’ 손 부 승 대표
…전통적인 맛을 느끼게 하고 싶었습니다.” 손 사장은 젊은사람들이 많은, 자신의 모교 경희대학교 앞에 지난 12일 김치를 주원료로 한 토속김치삼겹살전문점 ‘고기(古氣)’를 개업했다. 메뉴로는 김치삼겹살, 김치찌개, 호박김치찌개, 김치순두부찌개, 김치쌈,…
2003.05.17 · 산업·경제 · 당진시대
고속도로 휴게소에서도 싱싱한 회를 - 행담도 해산물센터
… 공주가 살고 있을 것 같은 성 모양의 건물은 찾아오는 고객들에게 마치 자신이 동화 속의 주인공이 된 것 같은 생각을 불러일으키기에 충분하다. 실내 또한 깔끔하고 정갈하게 꾸며져 있어 음식 맛을 한껏 돋궈준다. 행담도 해산물센터가 영업을 시작한 지는 …
2003.01.05 · 산업·경제 · 당진시대
직접 구운 신선한 빵이 가득 - 굿모닝제과·제빵공장
…이재운 씨는 소보루, 팥앙금, 완두앙금, 갈비앙금, 맘모스빵 등 다양한 메뉴가 있고 그 중에 자신들이 개발한 메뉴도 있다고 자랑한다. “처음에는 어린이 속셈학원을 열었어요. 그러나 제빵공장은 남편이 원래부터 하고싶던 일이었고 제가 늦둥이를 가지면서 남…
2001.04.02 · 산업·경제 · 당진시대
[책소개]이돈구/사랑하는 당신, 마음은 안녕하십니까?」
…쇄 값 9,800원 우리 마음안에 있는 행복의 우물 하루에 7분씩 777메뉴얼로 전혀 새로운 삶을… 올해도 어김없이 새봄은 찾아왔는데도 가라앉은 경기는 좀처럼 회생할 기미를 보이지 않고 있고 의료보험, 국민연금, 공적자금 등을 방만하게 운영한 탓인지 …
1998.06.08 · 산업·경제 · 유종준 기자
“「런치타임 서비스」 부담없이 양식 즐기세요” - 양식전문 레스토랑 나무그림
…나무로 100% 인테리어, 전원분위기 물씬 매일 다른 종류의 스프제공, 메뉴도 호텔급 회색빛 건물과 자동차 소음으로부터 벗어나 한적한 전원마을에 위치한 양식전문 레스토랑 ‘나무그림’은 우선 어렸을 적 동화에서나 보았음직한 그림같은 풍경으로 사람들의 눈…
1996.07.01 · 산업·경제 · 당진시대
서비스 만점! ‘능안숯불갈비’
…명칭은 그분과 관계가 깊다. 그분이 송산에 있는 산의 위치가 너무 좋아 자신의 묘자리로 쓰려고 임금님께는 ‘능이 아니다’라고 거짓을 남겼다는 말을 따온 것이라고 한다. 자신이 조리사자격증을 소지하고 직접 갈비의 양념을 담당하고 있는 이경용 대표는 ‘음…
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