‘가지 음식이’ 기사

6건 · '가지 음식이' · 2025년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202509.10

   2025.09.10 · 산업·경제 · 김예나

   신평면 매산리 진걸찬Uc 류인우 대표음섬포구와 들녘을 품은 ‘뷰 맛집

   … 류인우 대표는 “석갈비를 처음 다루기에 시행착오도 많았다”며 “40여 가지의 채소, 과일, 양념을 우려낸 특제 육장 소스를 개발해 석갈비의 깊은 풍미 를 살렸다”고 전했다. 가족 기념일과 기업 모임도 가능 무엇보다 진걸찬Uc는 ‘대접의 공간’이라는 …

   

2. 202508.22

   2025.08.22 · 인물·동정 · 당진시대

   [출향인 칼럼] 윤주정 한국수필가 협회 회원 복숭아가 제철이다

   …적 친정집 작은 과수원이 떠오른다. 살이 올라 크고 토실토실한 복숭아는 가지가 끊어질 정도로 많이 열려서 축 늘어져 땅에 닿았다. 복숭아 빛은 예쁜 엄마의 볼 같았다. 복사꽃처럼 뽀얀 단 냄새를 풍기던 복숭아는 살을 발라내자 ‘옹골진’ 씨만 남았다. …

   

3. 202506.27

   2025.06.27 · 문화·교육 · 이태경 기자

   [신설상가]신원동쭈꾸미(수청동) 모성종 대표  “정직한 맛, 고집스러운 철판 위의 쭈꾸미”

   …면서 또 한 번 전환점을 맞는다. “쭈꾸미는 배우지 않고는 할 수 없는 음식이에요. 수율이 매일 다르고, 물이 얼마나 찼는지, 살이 얼마나 올랐는지에 따라 맛이 확 달라져요. 상태를 판단할 수 있어야하고, 선별부터 손질, 양념까지 모든 과정이 전문적이…

   

4. 202504.11

   2025.04.11 · 문화·교육 · 이태경 기자

   [인터뷰] ‘또봄면천’ 계명국 총감독“새로운 가능성과 자신감을 일깨운 축제”

   …됐다. 벚꽃 시즌 정도의 인파를 예상했지만, 둘째 날 오후엔 면천 안의 음식이 모두 동날 정도로 많은 사람이 왔다. 이장님이 ‘면천면이 생긴 이래 이렇게 많은 인파는 처음’이라고 하실 정도였다. 그만큼 면천 주민들에게는 이번축제가 그 한계를 뛰어넘고 …

   

5. 202503.21

   2025.03.21 · 문화·교육 · 한수미 기자

   [기획] 면천 동네 한 바퀴 시간이 거꾸로 흐르는 ‘면천’, 봄과 함께 거닐자

   … 있고, 꽤 오래 된 벚나무들이 심겨 있다. 걷기 좋고, 꽃이 필 때면 가지가 만든 터널에서 꽃비가 내려 장관을 이룬다. 골정지의 벚꽃나무가 많이 알려지며, 봄이 올 때면 관광객들로 북적인다. 이 골정지는 조선 후기 실학자이자 소설가인 연암 박지원 선…

   

6. 202501.17

   2025.01.17 · 지역사회 · 방자연 기자

   [세상 사는 이야기] 경동떡방앗간 대표 이영숙·박선미 모녀(母女) 33년 세대를 잇는 손맛과 가족사랑

   …틀과 반죽 도구들이 자리를 잡고 있다. 이곳에서 만들어진 떡들은 단순한 음식이 아니라, 세월과 정성이 쌓인 결과물이다. 방앗간 한편에는 벽에 걸린 달력과 오래된 시계가 세월의 흔적을 보여준다. 수십 년을 함께한 기계들이 있지만, 여전히 많은 작업은 이…