2026.08.24 · 지역사회 · 이태경 기자
[당진 신설상가] 장금이네 정육식당 당진점(대덕동) 문은주 회장신선한 고기, 중간 유통 없이 식탁으로!
문은주 장금이네 정육식당 회장 소고기부터 돼지고기, 흑염소까지 다양한 종류의 고기를 한자리에서 맛볼 수 있는 정육식당이 당진에 문을 열었다. 중간 유통 과정을 줄여 신선한 한우를 합리적인 가격에 제공하는 것은 물론 넓은 매장과 주차장을 갖춰 가족 외식…
당진시대 기사 아카이브
‘돼지 특수부위’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 1993—2026
15건 · '돼지 특수부위' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.12.28 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 채운동 태봉면옥 한우정육점 식당(본점) 강산이 변해도 고집한 한우의 맛 ‘태봉’
…큼 엄선한 한우 암소만을 취급하며 안창, 토시, 살치, 새우살 등 여러 특수부위를 즐길 수 있다. 특히 숯불에 구운 한우는 육즙이 살아있고 숯불 향을 더해 한층 고기의 맛을 높여준다. 이곳에서는 한우를 주문하면 기본 밑반찬과 함께 간장게장 1마리, 육…
2022.04.18 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 뼈대있는 신평연탄구이연탄불에 구운 ‘겉바속촉’ 돼지고기 특수부위
신평면 금천리에 자리한 ‘뼈대있는 신평 연탄구이’(대표 정은화)에서는 돼지고기 특수부위의 특별한 맛을 즐길 수 있다. 항정살, 뽈살, 관자살 등을 일컫는 ‘뒷고기’는 그 맛이 뛰어나 도축장에서 뒤로 빼돌려 먹었다는 의미로 이름이 붙었다. 특히 이곳에서…
2020.09.19 · 지역사회 · 한수미
“고기 품질 타협하지 않아요”시곡동
…기를 선택한 뒤 1인당 상차림비 5000원에 식사를 즐기면 된다. 또한 돼지고기도 품질을 우선하면서도 저렴하다. 보통 삼겹살 전문 식당에서 1인분(180g~200g) 가격이 1만2000원에서 1만5000원까지도 한다면, 진가네 정육식당에서는 100g에…
2017.09.10 · 지역사회 · 당진시대
읍내동 처녀꿀돼지 최상규 대표“고기양과 맛에 놀라는 처녀꿀돼지”
최상규 대표가 운영하는 처녀꿀돼지가 지난 4일 읍내동에 새롭게 자리했다. 서울이 고향인 최상규 대표는 직장을 그만 두고 인천 부평의 대우 자동차 앞에서 고깃집을 차리며 새로운 인생을 시작했다. 이후 최 대표는 당진으로 내려와 질 좋고 맛있는 돼지고기를…
2016.04.10 · 지역사회 · 김예나
읍내동 구어바 박재일·최성화 대표목살의 특수부위 ‘구어바~’
돼지고기 특수부위 구이를 판매하고 있는 구어바가 당진CGV 인근에 지난해 10월 개업했다. 구어바에서는 돼지 한 마리의 목살에서 400~500g만 나오는 극소량 특수부위를 고객들에게 선보이고 있다. 처음 매장을 오픈했을 때는 삼겹살 등 돼지의 다른 부…
2013.01.18 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 따뜻한 음식과 마음이 있는 곳
…면 동시에 140여명의 손님이 식사가 가능하다. 현재 한번쯤가보자에서는 돼지갈비, 생삼겹살, 소 특수부위 및 등심, 육회, 매운묵은지갈비찜 등을 판매하고 있다. 김 대표는 전직 새마을 부녀회장들의 모임인 소소봉사회의 부자가정 봉사에 일손을 거들고 있다…
2011.03.12 · 지역사회 · 김창연
[본토가든 한우생고기 유곡점 | 윤홍경 대표] “대량 구입으로 저렴한 가격에 한우를”
…업을 결정한 곳이다. 세 곳의 매장을 동시에 운영하면서 국내산 소고기와 돼지고기를 대량으로 구입하다보니 손님들에게 저렴한 가격대의 신선한 고기를 선보일 수 있게 됐다. 윤홍경 대표는 6년째 운영중인 대덕점의 이름을 믿고 찾아오는 손님들이 점차 늘고 있…
2010.12.17 · 지역사회 · 김창연
[한우,돼지갈비]“정과 음식이 함께 있는 곳”
… 김영숙 대표는 생태찌개와 순두부로 유명했던 ‘한번쯤’을 운영한 경력과 돼지갈비로 유명한 ‘꽃 돼지갈비’를 운영했던 경력을 갖고 있다. 현재 한번쯤가보자에서는 돼지갈비, 생삼겹살, 소 특수부위 및 등심, 육회, 매운묵은지갈비찜, 순두부 등을 판매하고 …
2010.10.06 · 지역사회 · 김창연
“진정한 생고기 명가로 인정받겠습니다”
…에 한우명가가 문을 열었다. 박승규, 박미영 부부가 운영하는 한우명가는 돼지 생삼겹과 항정살 및 각종 한우 특수부위의 신선한 맛을 선보이고 있다. 최상의 육류만을 고집하고 있다는 이 부부는 본래 의료업계에 종사해 왔다. 남편 박승규씨는 1987년도 당…
2010.08.18 · 지역사회 · 김창연
[한정식]"푸짐한 한정식이 한상 가득”
…한 참숯의 향과 은은하게 익혀진 소고기의 맛을 느낄 수 가 있다. 특히 돼지갈비는 달콤한 양념과 부드러운 육질로 손님들로부터 인가가 높다고. “정갈하고 깨끗한 음식으로 손님들의 귀중한 손님을 품위 있는 장소에서 모실 수 있도록 노력하겠습니다. 송현에서…
2010.07.13 · 지역사회 · 김창연
“돼지 특수부위 모두 여기 있어요”
… 자극하는 가브리살과 삼겹살과 비슷한 맛을 내지만 건강에 좋은 항정살, 돼지 한마리당 300~400g밖에 나오지 않아 희귀부위로 사랑받고 있는 갈매기살 등 각양각색의 돼지 특수부위만을 전문으로 판매하는 곳이 있다. 돼지장군은 작은 공간 속에 테이블 몇…
2009.06.22 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-도드람 숯불구이 | 대표 정준홍]“도드람 포크의 육질을 느껴보세요”
“돼지고기와 소갈비를 주 메뉴로한 도드람 숯불구이 입니다. 생고기의 신선함을 살리기 위해 매일 정해진 양의 육류를 구입 손님상에 올리고 있어요. 도드람 숯불구이만의 신선하고 질 좋은 육질을 맛보실 수 있습니다.” 원당왕갈비를 운영한 경력을 갖고 있는 …
2007.09.10 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 송산면 ‘대상고기마을’ - 항정살, 갈매기살부터 삼겹갈비까지 “특색있는 고기 드세요”
…계기가 됐다. 갈비와 삼겹살 외에 항정살과 갈매기살도 마련돼 있다. 두 특수부위는 흔한 메뉴가 아니기에 손님들에게 호응을 얻고 있다고. 박씨는 손님이 갈비를 주문하면 왕갈비와 삼겹갈비 두 가지를 선보인다고 말했다. 특히 5~6가지의 한방재료를 넣은 양…
2007.05.21 · 지역사회 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-태원숯불갈비]한우모듬과 된장찌개, 돌솥밥의 하모니
… 태원숯불갈비에서 손님들이 가장 많이 찾는 것은 한우 모듬이다. 한우의 특수부위 5~6가지 종류가 고루 담겨 나와 다양하게 맛볼 수 있다. 특수부위는 소 한 마리에서 나오는 양이 많지 않아 맛보기가 쉽지 않다. 고기는 김 대표의 친오빠가 운영하는 정육…
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