2013.10.01 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 콜라겐 듬뿍, 족발·보쌈 전문점
… 소담애의 주 메뉴는 소담 족발과 소담 보쌈이다. 소담 족발은 100% 국내산 돼지족으로 한방재료와 각종 야채와 과일을 더한 후 소담애의 특제 육수로 삶아 맛과 향이 살아 있어 부드럽고 쫄깃한 맛을 자아낸다. 콜라겐과 젤라틴이 풍부해 여성들에게도 딱이…
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‘신설상가 국내산’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2013년
9건 · '신설상가 국내산' · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2013.09.16 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 독특한 열탄불고기와 7분 김치찌개
…을식당은 박리다매다. 많이 팔아야만 수익이 남는다”며 “재료가 100% 국내산이지만 저렴한 가격 때문에 남는 것이 없다”고 한다. 혹여나 각 지점에서 수입산을 사용할까봐 본사에서 고춧가루 하나까지 국내산으로 내려온다. 그만큼 재료에 우선적으로 신경을 …
2013.07.29 · 정책·행정 · 이규일
[신설상가]“각양각색의 닭칼국수 맛보세요”
… 됐다. 닭한마리 칼국수의 백숙과 사리만으로도 충분히 만족할 수 있지만 국내산 야채로 담근 김치를 비롯해 백숙에 찍어먹는 소스는 맛을 한층 끌어올린다. 김치와 소스는 김 대표가 직접 만들어 그의 정성어린 손맛이 담겨있다. “노력한 만큼 얻는게 있다”는…
2013.05.05 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 기름기 제거한 뒷고기 본연의 맛
… 들여오다 보니 중간 판매단계를 거치지 않아 보다 저렴한 가격에 신선한 국내산 뒷고기를 맛볼 수 있다. 강 대표가 말하는 뒷고기는 운동량이 많아 맛이 좋은 부위인 돼지 목덜미살이다. 한마리당 1kg미만인 목덜미살은 비록 구하기는 쉽지 않지만 쫄깃하고 …
2013.04.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]“부드럽고 쫄깃한 서당족발의 맛”
…표는 고향 당진에 정착해 당진점의 문을 열었다. 일단 서당족발은 무조건 국내산 생족만을 취급한다. 생족이 식당으로 들어오면 그 안에 있는 핏물을 제거하기 위해 2~3시간 물에 담갔다 꺼낸 뒤 맛사지하듯이 정성스레 주물러 남은 핏기를 완전히 제거한다. …
2013.04.05 · 정책·행정 · 김창연
[신설상가]“돼지갈비 육즙 그대로를 살린 맛”
…이 운영하는 이곳은 참숯과 석쇠에 구워내는 돼지갈비가 주메뉴다. 신선한 국내산 돼지갈비를 고집하는 이곳은 참숯과 석쇠에 고기를 구워내 기름기가 빠진 담백한 맛이 특징이다. 특히 육즙이 그대로 살아 있어 돼지갈비 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 경원…
2013.02.22 · 환경·안전 · 김창연
[신설상가] “한우 암소와 국내산 암퇘지만 고집”
…개장 등을 마련하고 있다. 특히 송정 숯불갈비에서는 한우 암소를 비롯해 국내산 암퇘지 만을 고수하고 있다. 암소와 암퇘지 만을 고집하는 이유는 숫소나 수퇘지에 비해 부드러운 육질과 맛 때문이다. 이밖에도 돼지갈비 및 생삼겹, 목살 등도 마련되어 있어 …
2013.02.15 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] “식사와 커피까지 원스톱 서비스”
… 입맛까지도 가볍게 돌려놓는다. 또 고기 뿐만 아니라 모든 재료를 순수 국내산만 사용해 조리하는게 특징이다. 이처럼 순수 우리것만 고집하는 것은 고객들의 건강을 최우선으로 고려하고 있다. 이곳을 한번 찾은 고객은 다시 찾아온다. 이유는 음식맛의 비결이…
2013.02.08 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] “추억과 함께 즐기는 숯불구이”
…를 시작하게 되었습니다.” ‘숯불깡통구이’에서는 해나루 매장에서 구입한 국내산 고기만을 사용한다. 그러면서도 저렴한 가격을 유지할 수 있는 이유에는 김 대표의 노력이 숨어있다. 김 대표가 직접 음식을 해 인건비를 절감하고, 효율적으로 운영할 수 있는 …
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