2026.05.18 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 회슐랭(읍내동) 이재준 대표 “싱싱한 활어회와 제대로 된 상차림”
…용하지 않고 직접 만든 특제 소스를 활용한단다. 이 대표는 “청양고추와 마늘, 와사비 등을 넣어 만든 소스를 사용해 치즈의 느끼함을 줄였다”고 설명했다. 이밖에도 열빙어를 구워낸 ‘시샤모구이’ 등 다양한 메뉴를 함께 맛볼 수 있다. 계절 따라 달라지는…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 마늘’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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14건 · '신설상가 마늘' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2025.08.22 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 미가네 시골밥상 (송악읍 기지시리) 현경자 대표 어머니 손맛 그대로, 정성 가득한 한 끼
…”고 덧붙였다. 그의 다른 추천 메뉴로는 능이, 엄나무, 황기, 대추, 마늘, 가시오가피 등 다양한 약재로 끓여낸 ‘한방백숙’, 그리고 직접 삶아 기름기를 제거해 깔끔한 맛을 살린 ‘소머리수육’이 있다. 현 대표는 “손님의 한 끼를 책임진다는 마음으로…
2025.05.09 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 상록회관연탄구이 대덕점 (대덕동) 이태성 대표 “연탄불 고기와 해산물을 한 가게에서”
…해 노력하고 있다. 특히 이 대표가 추천하는 치즈 가리비는 초장 양념과 마늘, 고추의 알싸한 맛 위에 녹아내린 치즈가 어우러져 단짠의 맛을 즐길 수 있다. 사이드 메뉴 또한 탄탄하다. 해산물이 듬뿍 들어간 깊은 맛의 해물라면, 된장찌개, 물냉면, 비빔…
2024.05.31 · 산업·경제 · 이지혜 기자
[신설상가]징기스칸 치킨 (신평면 금천리) 박한나 대표“바삭바삭 육즙 가득 한 마리 반 치킨”
…념 2만3000원, 데리간장 2만3000원, 맵킹 2만3000원, 엣지(마늘) 2만3000원, 허니버터 2만3000원, 파닭 2만3000원, 똥집볶음 2만원, 먹태 2만원, 무뼈닭발 2만원, 골뱅이무침 2만원, 김치어묵우동 1만8000원 그 외 다수 …
2023.10.23 · 산업·경제 · 유수아 취재기자
[신설상가] “저렴한 가격으로 푸짐한 요리 맛보세요”
…담가 핏물을 제거하고 2시간 동안 삶는다. 이때 대파와 양파, 통후추, 마늘 등을 넣고 주석범 대표만의 비법 주머니를 넣은 뒤 수시로 이물질을 제거해주면 육수가 완성된다. 2시간 동안 삶은 고기는 가위로 지방을 전부 손질한 뒤 다시 30분 동안 찌는 …
2022.10.14 · 산업·경제 · 유수아
[신설상가] 송산면 동곡리 별미로스터스“휴일에 쉬러 오고 싶은 카페가 되길”
…기지 않고 쌀케이크와 같은 가벼운 식감을 즐길 수 있다. 박 대표는 육쪽마늘빵을 추천했는데 빵을 육쪽마늘처럼 빵을 갈라 속에 크림치즈를 가득 넣는다. 게다가 겉에 마늘소스를 얹어 마늘향과 함께 크림치즈 맛이 어우러져 달콤하면서도 짭짤함이 느껴진다. 한…
2020.07.14 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가]연남물갈비 당진읍내점 “고기를 산처럼 쌓은 물갈비”
…것이 특징이다. 육수는 채소만을 사용한다. 대파와 양파, 무, 통후추, 마늘을 비롯해 콩나물을 넣고 만든 육수로 가볍고 개운한 것이 특징이다. 물갈비 외에도 소불고기와 육전이 있으며, 점심에는 간단히 먹을 수 있는 특제갈비탕과 옛날 소불고기가 준비돼 …
2019.10.07 · 산업·경제 · 박경미
[신설상가] 네 가지 특색을 가진 파스타 맛집읍내동 PLATE(플레이트) 권민재 대표
…토파스타·로제파스타 등 네 종류의 파스타를 만날 수 있다. 오일파스타는 마늘과 새우를 넣어 느끼한 맛을 잡았으며, 크림파스타에는 우유와 생크림으로 소스를 만들어 고소한 맛이 특징이다. 또한 토마토파스타와 로제파스타에 들어가는 소스는 권 대표가 매일 아…
2019.05.31 · 산업·경제 · 박경미
[신설상가] 라멘 & 연어 맛집 ‘쿄우노 식당’읍내동 쿄우노 식당 박성미 대표
…멘, 볼케이노라멘도 손님들에게 인기다. 그는 “쿠로마유돈코츠라멘은 구운 마늘 기름으로 깊은 맛을 더했고, 볼케이노라멘은 매운 음식을 잘 먹는 사람들이 좋아한다”며 “재료를 아끼지 않고 푸짐하게 제공하려고 노력한다”고 덧붙였다. “입소문을 통해서 오는 …
2017.06.02 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가] “기지시에도 교촌치킨이 생겼어요”
…를 튀겨낸 허니오리지날로 구분된다. 또한 교촌오리지날의 경우 교촌치킨의 마늘 간장 특제소스의 풍부한 맛이 어우러진 치킨이다. 더불어 국내산 청양고추의 화끈한 맛이 일품인 레드시리즈도 인기 메뉴 중 하나다. 가장 최근에 출시한 소이살살치킨은 쌀가루로 튀…
2017.01.26 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가]송악읍 반촌리 찬 이태우, 박향숙 대표“믿고 먹을 수 있는 반찬”
… 많이 판매되는 반찬 중 하나로 이 곳의 김치에는 직접 농사지은 고추와 마늘을 사용하기 때문에 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있다. 오이, 열무, 겉절이 등 그 종류도 다양하다. 또한 홍어무침은 하루동안 막걸리에 삭혀 숙성한 뒤 조리한다. 게다가 국내산…
2014.04.18 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가 읍내동 엉뚱한 닭 나라 김윤미 대표] ‘엉뚱한’ 닭 요리 드셔 보세요
…여기에 김윤미 대표는 다양한 재료를 사용해 ‘엉뚱한’ 요리를 선보인다. 마늘폭탄 닭볶음탕이라고 하면 마늘이 잔뜩 들어가 매울 것이라고 생각하지만, 오히려 반대다. 닭볶음탕을 끓이면 끓일수록 마늘의 구수함이 더해져 깊은 맛이 우러난다. 또 키조개, 꽃게…
2008.02.25 · 산업·경제 · 이지혜
[신설상가] 마늘 먹은 오리가 두명의 요리사와 만나면?
‘마늘오리’ 대표 홍순범 씨 “왜 ‘마늘오리’냐구요? 오리가 마늘을 먹어요. 오리는 마늘을 먹고 우리는 그 마늘 먹은 오리를 먹는 거죠.” 당진읍 채운리 충남방송국 옆에 지난 달 ‘마늘오리’ 음식점이 오픈했다. 호텔조리과를 전공한 홍순범(34) 대표는…
2007.04.09 · 산업·경제 · 전수진
[신설상가] 한우현 대표, 김정열 점장-누구나 좋아하는 얼큰한 맛 ‘남씨네 설악추어탕’
…’을 선택했다고 말했다. 설악추어탕 외에도 현재 한 대표는 빙과 공장, 마늘 공장, 농수산물 저온창고 등 다양한 업소를 운영하고 있었다. 지인의 소개로 설악추어탕의 맛을 보고 이를 많은 이들과 나누고 싶었다고 한다. “추어탕은 많은 분이 좋아해주시고 …
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