‘신설상가 특별’ 기사

7건 · '신설상가 특별' · 지역사회 · 2024년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202412.30

   2024.12.30 · 지역사회 · 방자연 기자

   [신설상가] 곱창수월래 (수청동) 윤준호 대표 “곱창명가 대구에서 공수한 한우 곱창”

   …다”고 말했다. 한편 ‘곱창 수월래’는 신선한 한우 곱창만을 사용하며, 특별한 조리법으로 맛의 차별화를 꾀한다. 윤 대표는 “우리는 도축한 직후 신선한 소곱창만을 공급받는다”며 “그러다 보니 곱창은 잡내가 전혀 없고 부드럽다”고 강조했다. 이어 “대구…

   

2. 202412.21

   2024.12.21 · 지역사회 · 방자연 기자

   [신설상가] 당진 깡통집 (수청동) 이봉학 대표 “노포 감성에 숯불향 가득한 고기”

   …지는 기름이 숯에 떨어지게 되면, 뿜어져 나오는 육즙과 숯향이 어우러져 특별한 풍미가 난다”며 “청어알 젓갈, 와사비, 명이나물, 파김치, 부추무침, 양파절임 다양한 밑반찬과 입맛에 맞게 조합해서 먹으면 된다”고 말했다. 또 그가 자신있게 추천한 메뉴…

   

3. 202412.13

   2024.12.13 · 지역사회 · 방자연 기자

   [신설상가] 명백집 (송산면 동곡리) 박종연 대표 “하루 60그릇으로 승부하는 보약 같은 한 끼”

   쌀쌀한 바람이 불기 시작하는 12월, 몸과 마음을 따뜻하게 데워줄 특별한 곰탕집이 송산면에 문을 열었다. 이름도 ‘명백집’. ‘명확하고 깨끗하다’는 뜻이다. 이 식당은 단일메뉴로 하루에 딱 60그릇만 판매하는 ‘한정판 곰탕’으로 벌써 주변 회사원들에게…

   

4. 202411.29

   2024.11.29 · 지역사회 · 방자연 기자

   [신설상가] 리베 (석문면 통정리) 김소연 대표 “진정성 있는 맛으로 사랑을 전합니다”

   …고 전했다. 그러면서 “‘진정성 있는 맛으로 리베를 찾는 모든 분들에게 특별한 경험을 제공하고, 행복을 전하자’가 바로 내 경영 철학”이라며 “이 신념을 실천하기 위해 전문 제과와 바리스타 자격증을 취득하고 매일 아침, 신선한 프랑스 버터를 사용해 직…

   

5. 202410.04

   2024.10.04 · 지역사회 · 방자연 기자

   [신설상가] 아미카페 (읍내동) 이석범 대표 “지역 주민들의 따듯한 사랑방으로”

   …소로 만들고자 했다”고 덧붙였다. 이 대표는 이 카페에서 수제 디저트로 특별한 맛을 더했다고 자신있게 추천했다. 이 대표의 조카는 세계적인 미식의 나라 프랑스에서 8년간 제빵을 배웠고, 그 경험을 바탕으로 카페에 다양한 빵과 디저트를 납품하고 있다. …

   

6. 202406.17

   2024.06.17 · 지역사회 · 당진시대

   [신설상가] 흑염소 요리 전문점 '무수골’(무수동) 임경묵 대표 “흑염소 먹고, 몸보신 하세요!”

   …야채를 넣고 무치는 무침과 갈비살을 이용한 수육이 대표적이다. 이곳만의 특별한 점은 고객에게 바 로 지은 뜨끈한 돌솥 밥을 제공하는 게 특징이다. 전골을 다 먹은 후 볶아 먹는 볶음밥도 별미다. 또한 무수골에 는 흑염소를 못 먹는 사람을 위한 장수삼계…

   

7. 202403.20

   2024.03.20 · 지역사회 · 이지혜 기자

   신설상가 앙비떼 (송악읍 금곡리) 최슬기 대표 “반려견과 함께 유럽풍 카페로 놀러오세요”

   …멋진 풍경의 앙비떼가 나오기 때문이다. 그럼에도 손님들이 앙비떼를 찾는 특별한 이유가 있단다. 최 대표는 부모님과 함께 청주에서 지내다, 부모님의 고향인 당진으로 함께 귀촌했다. 그러면서 30세의 젊은 나이지만 꿈이었던 카페를 차리기로 했다고. 부모님…