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당진의 기억

당진시대 기사 아카이브

‘신설상가 특별’ 기사

1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.

찾은 기사
8건
연도
2015년

8건 · '신설상가 특별' · 2015년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

  1. 2015.10.23 · 지역사회 · 김예나

    [신설상가]신평면 금천리 코끼리 제과점천연발효종으로 만든 건강빵

    … 말했다. 코끼리 제과점은 건강만점의 ‘천연발효종’을 사용한다는 점에서 특별하다. 천연발효종은 소화과 영양분 흡수를 원활하게 하고, 노폐물을 분해시킨다. 이러한 천연발효종을 밀가루를 나흘 정도 숙성 시킨 후, 반죽에 넣어주면 밀가루임에도 불구하고 소화…

  2. 2015.09.25 · 정책·행정 · 오규석

    [신설상가] 강화밴댕이 구자명 대표밴댕이 맛에 대한 자부심

    …요리재료에 대한 정성과 실력까지 겸비했다. 숙모에게서 배워온 밴댕이무침 특별소스는 강화밴댕이만의 자랑거리다. 구 대표는 “무침소스가 특별하다”며 “먹으면 먹을수록 더 생각난다”고 말했다. 이어 “밴댕이무침은 술 안주로도 맛있지만 밴댕이덮밥으로 먹어도 …

  3. 2015.09.15 · 문화·교육 · 오규석

    [신설상가]원당동 디 요가&필라 김두리 원장

    …대전에서 요가강사를 하다 당진에 오게 된 김 원장은 회원들과의 유대감이 특별하다. 대전에 센터를 개업하려 했던 그는 1년간 당진에서 강사로 활동하면서 회원들과의 깊은 유대감으로 당진에 자리를 잡게 됐다. 그는 직접 만든 반찬도 챙겨주는 등 열렬히 지지…

  5. 2015.06.05 · 문화·교육 · 김예나

    [신설상가-송산면 상거리 옻샘골]“참숯으로 구운 장어의 매력”

    …수상한 바 있으며 한식자격증도 취득했다. 한편 부부가 말하는 옻샘골만의 특별한 장어 맛은 참숯과 소스에 있다. 옾샘골에서는 참숯만을 고집해 영광에서 가져온 싱싱한 장어의 맛을 살린다. 또 참숯으로 구워 손님들 건강에도 좋고 장어의 맛도 한층 돋보이게 …

  6. 2015.02.13 · 지역사회 · 당진시대

    [신설상가] 맛보는 순간 ‘중독’

    …내동에 새로 문을 연 예당비빔국수·굴국밥·보쌈(이하 예당비빔국수)에서는 특별한 양념으로 맛을 낸 비빔국수를 맛 볼 수 있다. 여느 비빔국수와는 달리 식초 한 방울, 고추장 한 숟가락도 넣지 않는 예당비빔국수는 김연세 대표만의 비법인 ‘채소 발효액’을 …

  7. 2015.02.06 · 지역사회 · 정호성

    [신설상가] 굴 향기 가득한 세상

    …있다. 그는 “통영의 신선한 굴을 사용한다”며 “신선도를 유지하기 위해 특별히 관리하고 있다”고 말했다. 흔히 바다의 우유라고 불리는 굴은 각종 비타민과 단백질, 미네랄이 풍부해 몸에 좋은 완전식품으로 알려져 있다. 특히 칼슘과 철분이 풍부해 골다공증…

  8. 2015.01.30 · 지역사회 · 당진시대

    [신설상가] 2대 째 잇는 장인의 손맛

    …진은 토양이 좋고 작물도 우수하더라고요. 몽골촌에서는 여느 곳과는 다른 특별한 두부를 맛 볼 수 있다. 비결은 이틀 전부터 불린 콩으로 매일 아침 두부를 만드는 것이다. 또한 임 대표가 그동안 쌓아온 노하우를 통해 얻은 특허 공법과 직접 개발한 기계를…

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