2023.07.17 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[콩국수 특집] 고소함이 제맛! 여름 별미 ‘콩국수’
…은 콩을 갈아 만든 국물에 국수를 말아서 먹었다는 기록도 있다. 단백질 풍부한 5대 완전식품 ‘밭에서 나는 쇠고기’라는 별칭이 있을 정도로 단백질이 풍ㅁ부한 콩 역시 5대 완전식품(인간에게 필요한 영양소를 모두 갖추고 있어 한 종류만 먹고도 아무런 지…
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‘영양소 풍부’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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12건 · '영양소 풍부' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.01.20 · 지역사회 · 유수아
[맛집] 읍내동 제주보말칼국수 김주연 대표 “휴식기 마치고 제주보말칼국수가 다시 돌아왔어요”
…. 모자반은 겨울철에 많이 나오며 칼륨, 무기질, 비타민과 아미노산 등 영양소가 풍부하다. 특히 모자반에서 나오는 알긴산이 암세포의 증식을 막고, 변비 예방, 피부 노화억제, 위점막 보호, 콜레스테롤 흡수 방지 등 몸에 이로운 작용을 불러온다. 또한 …
2022.12.09 · 지역사회 · 박경미
[제철 맞은 겨울 별미] 아귀·굴·매생이 "바다향 가득한 겨울 밥상"
…선인데, 지방질과 콜레스테롤이 적은 저칼로리 음식으로 단백질과 비타민이 풍부하다. 특히 쫄깃한 껍질은 콜라겐 성분으로 피부 건강에 좋다. 대중들에게 가장 많이 알려진 아귀 요리는 매콤한 아귀찜이다. 대덕동에 위치한 산아구에서는 먹기 편한 순살아구찜 메…
2018.02.23 · 지역사회 · 김예나
사랑의 도시락으로 따스함을 나눠요!
… 소매를 걷어 붙인 이들이 곧 국을 끓이고 따끈한 밥을 짓는다. 반찬도 영양소가 풍부한 재료를 사용해 준비한다. 이들이 이른 아침 함께 모여 도시락을 준비하는 이유는, 형편이 어려워 식사를 거르는 학생들을 위해서다. 이삭감리교회는 겨울·여름방학 기간 …
2015.10.30 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 제철 맛집 굴 요리몸에 좋은 굴을 다양한 요리로!
… 차올라 이맘때 꼭 맛봐야 할 제철 음식이다. 굴에는 아연과 아미노산이 풍부하며 철분과 칼슘, 비타민A와 비타민D가 풍부하다고 알려져 있다. 생으로 초장에 찍어 먹는 것도 맛있지만 굴무침, 굴밥, 굴부침개, 굴국, 굴찜, 굴전 등 좋은 영양소를 가득 …
2015.07.10 · 지역사회 · 김예나
여름철 꿀피부, 잘 먹고 잘 바르자
…과를 얻을 수 있다. 3. 피부를 지켜주는 음식 호두는 오메가3지방산이 풍부해 자외선으로부터 피부 겉면의 세포 파괴를 막아준다. 또한 사과는 폴리페놀 함량이 높아 여름철 피부보호에 제격이다. 설포라판 성분이 많은 브로콜리는 자외선에 노출 됐을 경우, …
2015.03.27 · 지역사회 · 당진시대
소음인 채소: 달래 소양인 채소: 냉이
… 맑게 해준다고 언급되어 있는데, 실제로 냉이의 푸른 잎에는 비타민A가 풍부하여 안구건조나 안구피로에 도움이 됩니다. 또 냉이의 향은 소화액 분비를 활성화시켜 식욕을 증진시켜주는 효과가 있습니다. 이외에도 냉이는 단백질 함량이 높고 무기질도 풍부해 겨…
2012.07.13 · 지역사회 · 우현선
당진요리학원 진수매 원장이 추천하는 여름요리당진황토감자를 이용한 감자비빔쟁반국수
… 즐겨 보세요. 감자는 비타민 A, B, C와 탄수화물, 지방, 칼슘이 풍부한 채소예요. 특히 감자의 전분은 비타민이 파괴되는 것을 막아 끓여도 영양소가 파괴되지 않죠. 피부에도 좋아 여성분들에게 인기 있는 음식이에요. 감자비빔쟁반국수 재료 기본 재료…
2012.02.19 · 지역사회 · 김창연 기자
[대덕동 ‘김복만 갈매기살’ - 김종욱 대표] “깔끔한 갈매기살에 정직과 친절을 담아”
…매기살은 김복만 갈매기살의 주력 메뉴로 손색이 없다. 이밖에도 콜라겐이 풍부한 돼지 껍데기, 소막창구이, 오드득 오드득 씹히는 매콤오돌뼈 등의 메뉴도 함께 준비되어 있다. 김종욱 대표는 “저렴한 가격대에 편안한 공간에서 손님들이 부담 없이 식사할 수 …
2007.02.05 · 지역사회 · 최운연
당진시대가 추천하는 맛있는 집 - 남산에서 쌀칼국수 한 그릇 할까?
…을 것이다. 우선 면은 밀가루가 아닌 흑미를 사용했다. 일반미보다 각종 영양소가 많이 함유되어 있는 흑미에 면이 풀어헤쳐지는 것을 막기 위해 밀가루를 첨가했다. 흑미로 만든 면은 담백하면서도 고소한 맛을 낸다. 거기에 필수 아미노산이 풍부한 바지락이 …
2003.06.29 · 지역사회 · 손은영 편집기자
온갖 영양소 함유, 숙취제거에 최고 - 용성복집
…도 복을 이용한 해장국을 권해주고 싶다. 복에는 숙취제거에 뛰어난 온갖 영양소가 골고루 함유돼 있기 때문이다. 기지시 동진아파트 앞에서 10여년간 복요리전문점을 운영하던 이순분(오른쪽)씨는 작년 10월 말 당진 읍내로 업소를 옮겨 남편친구 부인인 윤명…
2002.01.21 · 지역사회 · 당진시대
[건강길라잡이]바쁜 직장인, 그래도 아침은 꼭 먹어야
…아 먹는다고 해서 완벽하게 채울 수 없기 때문이다. 특히 비타민과 같은 영양소는 한꺼번에 많이 섭취할 경우 체내 흡수율이 떨어지기 때문에 점심과 저녁식사를 잘 한다고 해서 해결될 문제가 아니다. 뿐만 아니라 아침 결식으로 인한 과식은 대사율을 저하시켜…
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