2026.03.10 · 문화·교육 · 이태경 기자
당주 담그기로 기지시줄다리기 축제 본격 준비
…독하는 것으로 시작됐다. 이후 찐 밥에 누룩을 섞고 물을 부어 항아리에 넣어 발효를 시작했다. 한편 보존회는 오는 3월 2일 대보름 행사를 개최할 예정이다. 이어 4월 9일 제의 행사부터 4월 12일에는 기지시줄다리기축제위원회와 함께 줄다리기축제를 개…
당진시대 기사 아카이브
‘정성 넣어’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 42건
- 기간
- 1993—2026
42건 · '정성 넣어' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 3쪽
2025.01.24 · 문화·교육 · 방자연 기자
기지시줄다리기 축제 당주 담그기로 막을 열다
… 것으로 시작된다. 이후 찐 밥에 누룩을 섞고 물을 부어 항아리에서 잘 넣어 발효를 시작한다. 담금 후에는 부정한 기운을 막기 위해 항아리 주변에 금줄을 친다. 이때 금줄은 왼쪽으로 꼬아 만들어지는 데, 이는 악운을 차단하고 신성함을 유지하기 위한 전…
2024.06.07 · 문화·교육 · 한수미 기자
[맛집] 면천면 성상리 청정 가리비 칼국수 “통통한 가리비에 칼칼한 칼국수 한 그릇?”
…찾은 고향임에도 어렵지 않게 자리를 잡아 갈 수 있었다. 재료 하나에도 정성을 한 차례 건강으로 인해 어려움을 겪었던 만큼 요리하는 데 있어서도 건강을 중요시 하는 정정숙·박성우 대표다. 그러다보니 재료 하나에도 소홀하게 대하지 않는다. 직접 서리태를…
2024.04.05 · 문화·교육 · 당진시대
꽃집, 동백 (읍내동) 신연아 대표 “꽃이 보고 싶을 땐 언제든 동백으로 오세요”
…비결이 있다. 꽃의 단가가 비싸지만, 꽃다발이나 꽃바구니 등에 꽃을 더 넣어 풍성하게 만드는 것이 특징이다. 신 대표는 “풍성하게 꽃다발, 꽃바구니를 만들면 손님들이 좋아한다”며 “그 모습이 좋아 이윤이 덜 남더라도 정성껏 꽃다발, 꽃바구니를 만든다”…
2023.10.23 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
“30년 역사의 비결은 ‘성실’과 ‘맛’에 있어요”
…기에 호주산 프라임 암컷 염소고기만을 사용하고, 고기와 부추 등을 듬뿍 넣어 보양식을 만들어낸다. 박 대표는 “고아 만든 육수로 구수하고 담백함을 살리고, 고기는 육질이 연하고 육즙이 풍부하며 천연프라이머 숙성을 거쳐 염소 특유의 누린내를 제거해 부담…
2023.09.18 · 문화·교육 · 당진시대
[맛집] 순성면 봉소리 불빛가든 “오늘 식사는 오리고기로 샤브샤브 어때요?”
…전했다. 또한 백숙은 황칠나무·엄나무·겨울초 등 각종 산야초와 한약재를 넣어 요리한다. 약초는 부부가 캐기도 하고, 자연에서 살아가는 친척에게 직접 조달을 받는다. 여기에 삼베 보자기로 싸 백숙과 함께 끓인 녹두찰밥 죽은 별미다. 김 대표는 닭과 오리…
2023.08.18 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
[작업실 탐방] 최민경 수공예 공방겹겹이 닥종이로 빚은 정성 가득‘해나루 한지 쌀독’
…서해대교, 당찬 당진 로고 등 당진을 대표하는 문구나 로고, 그림 등을 넣어 한지 쌀독을 만든다. 특허까지 얻은 해나루 한지 쌀독은 현재 당진지역의 농협 하나로마트와 로컬푸드 매장에서 만날 수 있다. 또한 네이버 스토어와 쿠팡에서도 판매되고 있으며, …
2023.02.25 · 문화·교육 · 유수아 취재기자
[맛집] 수청동 수청회관 “묵묵히 최선 다하는 맛집이 되겠습니다”
…이지만, 이곳에서는 고추장 양념이 아닌 유 대표가 직접 만든 특제소스를 넣어 제공한다. 특제소스는 과일청과 간장으로 만들어져 새콤달콤한 감칠맛이 나며 육회 본연의 맛을 느낄 수 있다. 또한 육회비빔밥에는 육회가 220g 정도 들어가 푸짐하게 즐길 수 …
2023.02.13 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] 송악읍 반촌리 당진IC신촌설렁탕
…접 사골을 고아 육수를 우리고, 고기를 삶아 손질하며 요리한다. 이렇게 정성을 다해 준비한 재료는 설렁탕과 소머리국, 순대국, 육개장으로 탄생한다. 밑반찬으로는 김치와 깍두기, 양파, 청양고추가, 순댓국에는 기본 찬에 다대기양념과 들깨가루, 새우젓이 …
2022.01.16 · 문화·교육 · 한수미
특별한 케이크로 특별한 날을 기념하세요
… 맛도 좋아 손님들이 많이 찾아요. 최근에는 소주병을 케이크 한가운데에 넣어 만든 소주 케이크, ‘근심은 벙커에 행복은 홀인원, 인생은 나이스샷’ 등을 적은 골프 케이크 등이 인기있어요.” 한편 소유케이크에서는 다양한 초를 무료로 제공하며, 추가 구매…
2021.12.19 · 문화·교육 · 박경미
[특집] 당진시대 독자맛집 ‘분식집’학교 옆 분식집부터 2호점 낸 김밥 맛집까지
…성됐다. 또한 이곳의 토마토 파스타는 생 토마토를 갈아 소고기와 새우를 넣어 만들었다. ▪ 위치: 당진중앙2로 331 상가 107호 (부경파크빌1차아파트 상가) ▪ 문의: 352-6447 정성스레 만 꼬마김밥 ‘호호분식’ 호호분식의 요리들은 오은호 대…
2021.12.14 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]면천면 죽동리 면천 가는 길 김태실·신영철 대표“정읍 쌍화차거리 대신 ‘면천 가는 길’로 오세요”
… 면천 가는 길목에 카페를 차린 부부는 배운 노하우를 활용해 손님들에게 정성스러운 차를 전하고 있다. 페 면천 가는 길의 대표 메뉴는 돌잔에 제공되는 수제 쌍화차와 수제 대추차다. 이를 비롯해 수제 차 종류는 직접 이곳에서 정성껏 달여 제공한다. 쌍화…
2021.07.19 · 문화·교육 · 박경미
약식과 커피의 찰떡궁합
…뉴로 약식을 구성했는데 이 역시 최 대표가 대추와 잣, 호두, 밤 등을 넣어 만든다. 최 대표는 “의외로 젊은 사람들도 약식을 좋아한다”며 “대추차, 식혜, 수정과, 약식 등 직접 만들어 손이 많이 가지만 그만큼 정성도 들어가 있고 맛도 좋다”고 말했…
2021.01.08 · 문화·교육 · 김예나
젖소 4마리로 시작한 목장…가업이 되다
… 보온덮개로 하우스를 짓고서 몇 날 며칠 소만 쳐다봤다”며 “소에 모든 정성을 쏟았다”고 말했다. 그 당시 부부는 축사도 중학생 아들 둘과 함께 지었다. 아들들이 들판에 놓인 볏짚을 옮겨만 줘도 품삯이 들지 않아 돈을 아낄 수 있었단다. 지금 생각해도…
2020.11.28 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 시나브로“복분자 산딸기 가득 넣은 에이드”
…시나브로’도 하나씩 손님들에게 다가가고 있다. 지역에서 생산한 농산물로 정성껏 담은 음료를 내놓고, 지역작가 작품을 전시하는 문화 공간을 제공하는 등 어제보다 오늘이 나은 카페로 거듭나고 있다. 시나브로는 지난 10년 동안 운영한 스포츠용품점 콜핑의 …
2019.05.10 · 문화·교육 · 한수미
고즈넉한 시골동네에 바람이 분다■면천에서 하루 보내기
…을 찾아다녔다. 하지만 백약이 무효했고 영랑은 아미산에 올라 백일기도를 정성껏 드렸다. 그랬더니 마지막 날에 신선이 나타나 진달래를 사용해 두견주를 빚어 100일 후에 마시고 그곳에 은행나무를 심은 뒤 정성을 드리면 나을 수 있다고 했다. 영랑은 이 …
2019.03.15 · 문화·교육 · 임아연
합덕읍 합덕리 서야분식 한계순 대표단돈 7000원에 게장·새우장 백반을!
…한 한 상을 대접받을 수 있다. 이밖에 잘 우려낸 육수에 바지락을 듬뿍 넣어 한소끔 끓여내 시원한 바지락칼국수를 비롯해 김치칼국수, 여름메뉴인 콩국수 등도 인기 있는 메뉴다. 서야분식의 메뉴가격이 저렴하다고 해서 결코 값싼 재료를 사용하지 않는다. 서…
2018.09.11 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 면천면 원동리 원산칼국수 최숙진·천용철 씨 부부 찬바람이 불어올 땐 칼국수!
…한다. 칼국수부터 곁들여 먹기 좋은 손 만두를 최숙진·천용철 씨 부부가 정성 가득 담아 손님에게 제공하고 있다. 원산칼국수의 주 메뉴는 칼국수와 만두다. 칼국수는 강원도 인제에서 공수해 오는 황태와 부부만의 노하우가 담긴 재료들을 넣어 30시간가량 우…
2018.08.14 · 문화·교육 · 한수미
쫄깃한 양과 고소한 대창의 만남질마재 양대창 당진점
… 깐양과 우설, 양지, 계란이 들어가며 그 외에도 숙주 등 갖은 채소를 넣어 푹 끓인다. 여기에 들어가는 재료는 모두 한우다. 김 대표는 “손님들이 배불리 식사를 마칠 수 있도록 푸짐하게 재료를 넣어 제공하고 있다”고 말했다. 질마재는 반찬에도 정성을…
2017.12.22 · 문화·교육 · 한수미
겨울이라 더 매력 있는 ‘물회’
…르며 탄력이 있어 식감까지 좋다”고 말했다. 이곳에서는 광어만을 사용해 정성껏 요리를 하고 저렴한 가격에 푸짐한 양을 손님들에게 제공한다. 메뉴는 광어회와 물회, 회 비빔밥, 초밥이 전부다. 여기에 계절 특별 메뉴로 통영굴을 사용한 굴국과 굴물회, 생…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.