2025.03.28 · 문화·교육 · 한수미 기자
“‘우리 것’을 널리 알리고 싶어요”
…년 치 사용할 양을 냉동으로 저장한 뒤에 사용하고 있다. 합덕의 연잎이 들어간 연잎밥에는 정성까지도 담겼다. 연의 씨앗인 연자육과 지역에서 난 서리태, 말린 연근, 견과류 등이 들어간다. 연잎밥 만들기 체험 역시 호응이 좋다. 정해진 밥을 틀에 담아 …
당진시대 기사 아카이브
‘정성 들어간’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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43건 · '정성 들어간' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 3쪽
2025.03.21 · 문화·교육 · 한수미 기자
[기획] 면천 동네 한 바퀴 시간이 거꾸로 흐르는 ‘면천’, 봄과 함께 거닐자
…종’은 제후가 임금을 배알해 조회를 한다는 뜻이자 강물이 흘러서 바다로 들어간다는 뜻으로 면천을 상징한다고 한다. 바다는 궁궐이며, 면천에서 흘러가는 물이 바다에 이르러 제후의 역할을 한다는 깊은 뜻이 담겼다. 한동안 이 자리는 면천초등학교가 있었다.…
2024.12.06 · 문화·교육 · 한수미 기자
[맛집] 합덕 대들보 수청점 “합덕 대들보가 수청동에도 생겼어요”
… 사용하는 것이 아니라 합덕 대들보만의 레시피로 만든 양념된 꼬막무침이 들어간다. 또한 낙지볶음과 꼬막비빔밥은 1인분으로도 주문할 수 있어 ‘혼밥’도 가능하다. 우삼겹주꾸미 후 볶음밥이 일품! 여럿이 함께 왔다면 우삼겹주꾸미를 추천한다. 철판에 우삼겹…
2024.06.07 · 문화·교육 · 한수미 기자
[맛집] 면천면 성상리 청정 가리비 칼국수 “통통한 가리비에 칼칼한 칼국수 한 그릇?”
…찾은 고향임에도 어렵지 않게 자리를 잡아 갈 수 있었다. 재료 하나에도 정성을 한 차례 건강으로 인해 어려움을 겪었던 만큼 요리하는 데 있어서도 건강을 중요시 하는 정정숙·박성우 대표다. 그러다보니 재료 하나에도 소홀하게 대하지 않는다. 직접 서리태를…
2024.05.03 · 문화·교육 · 한수미 기자
“제철 식재료 찾느라 사계절이 바빠요”
… 요식업을 한 것은 아니었지만, 좋은 재료에서 진심이 나온다는 생각으로 정성을 다했다. 그 덕에 단골 손님들이 하나둘 늘고 입소문이 나기 시작했다. 6년 동안 꾸준히 장사를 해 올 수 있는 이유로 김 대표는 재료를 꼽았다. 쌀이나 고춧가루를 국내산으로…
2024.03.15 · 문화·교육 · 한수미 기자
[맛집] 시곡동 천안정 호두과자 구자성·정수령 부부
…두과자 폭신한 빵 속에 달달한 팥앙금, 여기에 식감 좋은 고소한 호두가 들어간 호두과자는 연령대에 구애받지 않고 누구나 좋아하는 간식이다. 최근에는 다양한 맛의 호두과자로 화려하게 변신했다. 시곡동에 있는 천안정 호두과자에는 기본 팥이 들어간 호두과자…
2023.12.19 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
“손맛·정성 가득 요일마다 달라지는 백반 정식”
…한 계절에 맞게 여름에는 시원하게 먹을 수 있는 냉국밥이나 채소가 가득 들어간 비빔밥, 겨울에는 뜨끈한 탕 등이 상 위에 오른다. 반찬은 약 5가지로, 미리 만들어 둔 것이 아닌 아침마다 원 대표가 직접 요리한다. 원 대표는 “전날에 반찬을 만들었다가…
2023.06.02 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
신설상가 붕빵카페 (신평면 거산리) 주희정 대표 “언제나 디저트로 만날 수 있는 붕어빵”
…리에 문을 열었다. 겉은 바삭하면서 속은 폭신한 빵 사이에 달콤한 팥이 들어간 붕어빵은 겨울철 별미다. 겨울에만 먹기 아쉬웠던 이 붕어빵을 언제라도 먹을 수 있는 곳이 붕빵카페다. 당진 출신의 주희정 대표는 우연한 기회로 친구들과 경험 삼아 붕어빵을 …
2023.04.15 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
“우리 주변 모든 곳에 매듭이 있어요”[문화단체탐방] 매듭꼰
… 완성시키는 것이 그 과정이다. 이렇게 작은 매듭 하나에도 오랜 시간과 정성, 끈기와 인내력이 요구된다. 보기에는 만들기 어려워보이지 않지만, 하나의 매듭을 완성하기까지 많은 힘이 들어간다. 특히 균형을 맞추는 것이 힘들다고. 그래서 한 번 배우러 왔…
2023.02.25 · 문화·교육 · 유수아 취재기자
[맛집] 수청동 수청회관 “묵묵히 최선 다하는 맛집이 되겠습니다”
…가 마련돼 있는데, 특에는 보통 소머리곰탕보다 0.5배 가량 고기가 더 들어간다. 유 대표는 “손님들이 국물과 고기 중 더 원하는 것을 선택할 수 있도록 양을 다르게 마련했다”고 말했다. 한편 수청회관에서는 독특한 육회비빔밥을 맛볼 수 있다. 육회비빔…
2022.01.16 · 문화·교육 · 한수미
특별한 케이크로 특별한 날을 기념하세요
…돼 있다. 케이크의 기본 시트는 바닐라며, 금액을 추가해 초코와 당근이 들어간 시트로 바꿀 수 있다. 반면 크림은 기본적으로는 크림치즈가 제공되고 역시 오레오와 초코, 모카 크림으로 변경 가능하다. 유 대표는 “레터링 케이크는 보기에는 예쁜데 맛이 없…
2021.12.14 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]면천면 죽동리 면천 가는 길 김태실·신영철 대표“정읍 쌍화차거리 대신 ‘면천 가는 길’로 오세요”
… 면천 가는 길목에 카페를 차린 부부는 배운 노하우를 활용해 손님들에게 정성스러운 차를 전하고 있다. 페 면천 가는 길의 대표 메뉴는 돌잔에 제공되는 수제 쌍화차와 수제 대추차다. 이를 비롯해 수제 차 종류는 직접 이곳에서 정성껏 달여 제공한다. 쌍화…
2020.11.28 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 시나브로“복분자 산딸기 가득 넣은 에이드”
…시나브로’도 하나씩 손님들에게 다가가고 있다. 지역에서 생산한 농산물로 정성껏 담은 음료를 내놓고, 지역작가 작품을 전시하는 문화 공간을 제공하는 등 어제보다 오늘이 나은 카페로 거듭나고 있다. 시나브로는 지난 10년 동안 운영한 스포츠용품점 콜핑의 …
2020.02.03 · 문화·교육 · 임아연
아내 향한 여든 노인의 사랑
… 정미면 천의로 가서, 대호지면 두산리까지 어렵게 들어갔다. 문을 열고 들어간 어느 집에 한 처녀가 밥상을 들고 나오는데, 까만 치마 아랫단에 하얀 천을 덧대 입고 있었다. 당시엔 아궁이에 불을 때다 치마를 태우는 일이 많았기 때문이다. 식사를 마치고…
2019.09.27 · 문화·교육 · 박경미
담근 김치로 깊이 더한 부대찌개송탄 부대찌개
… 맛을 그대로 이었다. 칼칼하고 진한 국물에 소세지와 햄, 고기가 듬뿍 들어간 부대찌개는 훌륭한 한 끼 식사가 된다. 김 대표는 “송탄 부대찌개는 김치가 포인트로, 직접 담근 김치를 사용해 부대찌개의 맛이 깊다”며 “이외에도 최고의 재료를 엄선해 정성…
2019.06.28 · 문화·교육 · 박경미
입고(衣), 먹고(食), 사는(住) 법 배워요!
…지시리) “모녀가 함께 전통공예” “공예품을 만드는데 정말 많은 노력과 정성이 들어간다는 것을 알게 됐어요. 수공예 작가들이 노력에 대한 정당한 대가를 받았으면 좋겠습니다.” (강이나) “딸과 함께 하면서 부족한 것은 서로 돕고 채워가며 수업을 받았어…
2018.10.21 · 문화·교육 · 당진시대
나기복 기지시줄다리기 축제위원회 전 부위원장기지시줄다리기 축제위원회를 떠나며
…국이라 한다. 그러기 때문에 윤삭이 드는 해에 온 마을 사람들이 극진한 정성으로 마을제사를 지내고 줄을 다려야 모든 재난을 물리치고 예방하여 태평하게 잘 살 수 있다고 전해져왔다. 처음에는 부녀자들이 베를 짜서 베·짚·칡넝쿨 등으로 새끼를 꼬아 소규모…
2018.09.11 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 면천면 원동리 원산칼국수 최숙진·천용철 씨 부부 찬바람이 불어올 땐 칼국수!
…한다. 칼국수부터 곁들여 먹기 좋은 손 만두를 최숙진·천용철 씨 부부가 정성 가득 담아 손님에게 제공하고 있다. 원산칼국수의 주 메뉴는 칼국수와 만두다. 칼국수는 강원도 인제에서 공수해 오는 황태와 부부만의 노하우가 담긴 재료들을 넣어 30시간가량 우…
2018.08.14 · 문화·교육 · 한수미
쫄깃한 양과 고소한 대창의 만남질마재 양대창 당진점
… 익힌 양과 대창을 다시 한 번 숯불에 노릇하게 굽고, 청양고추가 송송 들어간 특제소스에 콕 찍어 먹으면 고소함과 부드러움이 입 안에서 어우러진다. 이러한 양·대창을 먹는 즐거움을 대덕동 먹자골목 내에 위치한 질마재에서 느낄 수 있다. 맛뿐만 아니라 …
2018.04.13 · 문화·교육 · 당진시대
[출향인 칼럼] 우리 신화와의 속깊은 만남을 위하여
…림을 이겨낸 삶’의 힘을 그렇게 표현하고 있는 중이다. 마침내 저승으로 들어간 바리데기는 지옥의 가시성과 쇠성에 갇혀 고통 받는 혼령들을 발견하고 그들을 위해 정성껏 기원을 올린다. 그러자 가시성 쇠성이 허물어지면서 혼령들이 풀려난다. 바리데기의 특별…
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